這個經常被人用於口頭禪，能寬胸解鬱健腦抗衰老的中藥，你瞭解麼

黃花菜

“黃花菜都涼了”， 或許我們都聽過說過， 但是你真的瞭解“黃花菜”麼？黃花菜又叫金針菜， 食用部分為它的花蕾， 由於新鮮的金針菜含有一種有毒物質秋水仙堿，

所以常被製成乾菜。 金針菜花瓣肥厚， 色澤金黃， 香味濃郁， 食之清香、鮮嫩， 且營養豐富， 含有豐富礦物質、維生素以及蛋白質。

黃花菜

黃花菜的葉呈線性， 花葶長短不一， 一般稍長於葉， 多分枝， 苞片披針形， 自下而上漸漸變短，

花梗較短， 花多朵， 淡黃色， 花被管長約3~5cm。 蒴果鈍三棱狀橢圓形， 花果期5-9月。 黃花菜又稱為忘憂草、萱草花、健腦菜、安神菜， 有健腦抗衰老的作用。

金針菜

除此以外， 黃花菜不但可以食用， 還是一種中藥。 金針菜具有清熱利濕， 寬胸解鬱， 涼血解毒的功效。

可用於痔瘡出血， 憂愁過多， 眩暈耳鳴， 心悸煩悶， 小便赤澀， 水腫。

【應用篇】

萱草忘憂湯

組成：桂枝、白芍、甘草、郁金、合歡花、廣皮、半夏、貝母、茯神、柏子仁

功能主治：治憂愁太過， 忽忽不樂， 灑淅寒熱， 痰氣不清者

黃花菜燉豬肉

組成：黃花菜、豬肉

功能主治：生津止渴， 利尿通乳。 適用於產後乳少。

金針豬蹄湯

組成：幹金針菜、豬蹄

功能主治：清熱消腫， 通經下乳。 適用於乳腺炎、乳汁不下。

涉及藥品， 如需用藥， 請遵醫囑， 切勿濫用藥物！