下班後的飯局已安排好， 還有好多事沒做完， 先來杯咖啡提下神？週末和閨蜜先喝著咖啡交流三小時八卦， 然後再去吃大餐？如果您同時還在為健康而控糖， 那《健康日常》要告訴您， 您生活中的咖啡細節正在打亂您的控糖計畫。
咖啡可以幫助我們消除疲勞， 帶來興奮， 據說還可以幫助減肥。 嗯， 重要的是， 那是品味的象徵， 在相當長的一段時間裡， 它幾乎實現了和小資格調的綁定。 不在公共的社交和工作場合端杯咖啡， 會覺得自己可能被看成是《紅樓夢》裡的劉姥姥， 大家雖然從祖上算， 基本都是農民的後人， 但如今誰也不願沾“土”。 什麼事兒跟“檔次”掛鉤， 那就得趕著流行起來， 咖啡就這樣默默地滲入了本來愛喝茶的國人生活中。
喝慣咖啡的人， 可能想不到， 咖啡是糖長老的誘惑劑， 會讓人在不知不覺中攝入更多的糖。 這其中的原因不是因為您為了減少苦味而加糖， 而在於成分。 咖啡裡的主要成分是咖啡因， 它是一種強效的腺苷受體的拮抗劑， 能使人保持清醒， 也能減弱人對甜味的感受。
當人喝咖啡時， 咖啡因在暗中改變人的味覺， 如果在喝過咖啡後吃東西， 對食物的感覺會不一樣。 有研究人員做了這樣的測試， 在咖啡中加入等量的糖， 一組受試者喝加入了200毫克咖啡因的飲品與沒加量的一組進行對比， 前者後會認為甜度更低。
近幾年， 有人在宣講咖啡減肥， 從機理上來說， 咖啡因可以促進代謝， 幫助脂肪燃燒。 但人們會忽略其他側面。 首先， 咖啡本身是高卡路里的， 如果你喝的又是加入了糖的即溶咖啡， 那其實是在增肥。 對於同胞而言， 喝咖啡不是從小養成的生活習慣， 對於純咖啡的味覺接受不同於那些喝慣咖啡的老外， 絕大多數人會把糖當作咖啡的伴侶。 如果不瞭解咖啡對味覺的影響，
糖會妨礙脂肪的分解， 控糖是健康的關鍵措施。 咖啡縱有千般好， 還要當心它的糖伴侶， 喝咖啡， 需要把對糖的警覺掛在心上。
愛誰， 就把健康傳給誰。
你的健康， 我的關注。 《關你健康》由專業人員製作， 以科學與人文視角多維度觀察生命健康， 包括醫事、史話、日常、展望、心理、房內等系列，內容為作者魏巨集嶺及團隊原創作品。拒絕未經許可的一切形式的盜用、盜鏈及轉載，否則將依據相關法律予以追究。
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