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怎樣的廚師一人撐起一個酒店?

晚上和同學吃飯, 談到一個故事。

在老家, 有家飯館, 做的烤魚很好吃。 雖然其他菜沒有什麼特色, 但是生意很好。 大家都沖著烤魚來吃飯。

後來, 不知道什麼原因, 廚師走了, 然後原來好吃的烤魚也沒有原來味道好了。 生意逐漸就清淡了。 現在呢, 飯館關門了。

怎樣的廚師一人撐起一個酒店呢?

這個話題挺有發散價值的。

我們可以從側面發散出, 廚師的價值, 還有飯店的價值所在。 吃飯的地方, 裝潢可能好一些會有助於生意, 還有就是經營手段, 但是無疑, 廚師的手藝也是非常非常關鍵的, 有時候甚至可以說是飯店的核心競爭力。

但是, 很多人並不會這麼認為。 甚至在削弱這種影響。 如果你的飯店開門營業, 不是主要吃飯, 另外說。

所以我就想到了醫生, 尤其是中醫之和醫館。

醫生的價值現在是大大低估了的, 都被淪落為賣藥的販子了, 醫院是藥店了。

本來技術才是真正的核心價值。

比如, 我們中醫處方用藥, 可能就是幾十味。 但是有人用這些普通的藥材組合成的方子, 就可以治病救人。 有人堆一起的, 就只是浪費藥材而已。

老百姓應該有這樣的價值觀轉變才行。 可喜的是, 現在越來越多的人能夠意識到這點。

看病, 就應該找對的醫生看。 而不是找去買藥。

找中醫看, 尤其如此。

中醫, 一個人就是一座移動的醫院。

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