工藝｜瓷器鑒定的九大訣竅

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不論是瓷器鑒賞，還是瓷器鑒定，

上手親自觸摸與感受都是必不可少的。

手感不僅可以印證、補充觀感和判斷，

甚至可以修正、矯正、否定觀感結論。

但瓷器的手感是一個微妙的感知體驗過程，

需要長時間的經驗積累作為後盾，

雖因人有異，卻也異中有同，

下麵是瓷器的九大鑒定訣竅，

或能助您一臂之力！

輕重感

瓷器的輕重是相對的，沒有絕對的標準，因而需要大量的上手實踐和感知揣摩，才能形成既貼近客觀真實又有個性差異的“輕重感”。瓷化度的高低、胎體或釉層的薄厚、器皿的大小等任何細微的差別，

都足以導致瓷器輕重的變化。

北宋龍泉窯青瓷多管瓶

我們只有通過盡可能多的上手實戰，並不斷自我感知、體悟、對比、修正，才能最終找到適合自己用來區分新舊好壞真假仿贗的輕重感。而一旦形成自己的輕重感的系統和體系，對於不明瓷器的斷代以及區分窯口、品質、品位和新舊、真假、仿贗等都有不可替代的重要作用。

清雍正仿汝釉扁腹綬帶葫蘆瓶

【提示】手感儘管很重要，具有一定的準確性、可靠性和不可替代性，但由於其具有必然的模糊性、差異性和含混性，不可量化、複製和對照，因而也往往作為觀感目鑒的必要補充性的輔助手段來使用，很難獨當一面、一錘定音。

○

幹濕感

有句話說：“古瓷會出汗”。

瓷器的年齡不同，衣著也不同。所以在相同的溫度、濕度下，捧在手裡，其幹濕感也會有明顯的不同。一般說來，瓷器的年齡只有在200歲以上者才會有出汗的手感，但800歲以上的瓷器卻也少有出汗的濕潤的手感。

北宋定窯黑釉斗笠碗

200年以下的新瓷，其手感是幹而澀、幹而滯、幹而燥，反復揉搓瓷器表面或者呵氣摩挲釉面會發出乾澀、鈍滯、刺耳的摩擦聲；而800年以上的瓷器卻雖比較幹，卻有潤、滑、爽的感覺，無論如何揉搓與摩挲都絕對不會出現乾澀刺耳的摩擦聲。

明洪武釉裡紅牡丹紋玉壺春瓶

所謂澀、滯、燥與潤、滑、爽，每一個字都是一片天地，每一個字都是經驗、汗水甚至淚水的結晶！要品味出其中的真意、深意和精意，

一定需要成千上萬次地反復上手、揣摩、總結、凝練、提純。

其次，瓷器的衣著亦即釉質也決定著瓷器是否出汗和出汗的多少。總的趨勢是，透明釉比乳濁釉易出汗，玻化度高的比玻化度低的易出汗。

宋定窯褐地剔花梅瓶

【提示】在瓷器斷代時，幹或濕的手感只是輔助的手段。所謂“古瓷會出汗”和幹濕的手感，都是一種手上的感受而已，並不是真的有可見的汗液或汗滴出現；另外，瓷器幹濕的手感與你是否汗手無關。

潤澀感

新舊瓷器潤澀感的差異十分明顯和巨大。

百年以上的老瓷器手感上非常地朗潤、爽潤、舒潤和溫潤，而且是越古越潤、越老越爽。

元代彭窯蒜頭瓶

新的瓷器，無論是蒸煮還是燒烤，無論是打磨還是塗藥，

無論是土埋還是海泡，任他絞盡腦汁、搜索枯腸、百計千方也終究無濟於事，諸多努力也許能矇騙人們觀感，但絕對欺騙不了人們的手感！

清中期三色哥釉活環洗口瓶

【提示】新瓷的生澀感、滯澀感、阻澀感是絕對不可以人為地令其跨越歲月的年輪的，揠苗助長只能適得其反！

軟硬感

軟硬感是一種極其微妙、精細的手感，只對個別瓷器品種如越窯、定窯、耀州窯等具有一定的區分和標識意義。

瓷器手頭的軟硬感是一種綜合了視覺的線性剛柔感、觸覺的銳性利鈍感的複合性感覺，而不是一種純粹的質地剛性的軟硬感。越窯瓷器無論是釉色、廓線還是文飾相較於其他任何瓷器品種都有一種冷硬、生硬、挺硬感，定窯的陰線刻畫與耀州窯的陰地刻花工藝，

都有其各自獨特的剛硬的特性。

北宋官窯冰裂紋花口碗

【提示】硬感是一種很難用語言來形容和表述的犀利感、尖銳感、鮮明感、獨特感的複合體，複雜、混雜而微妙，惟有反復上手、揣摩、分析、比對方可略見端倪。

溫涼感

溫涼感是區別瓷器品質優劣、品位高低的分水嶺和試金石。頂級的瓷器，尤其是宋代五大名窯的瓷器（特別是頂級的哥窯、汝窯瓷器），的確像寶玉和寶石一樣，溫潤如玉、冬暖夏涼！

【提示】許多瓷器在同等條件下的溫差確實明顯存在，這也許與“瑪瑙入釉”或者古人的“愛不釋手”有關。

生熟感

生熟感是手感與聽覺緊密結合的產物。

瓷器也像瓜果一樣，由於燒成溫度不同而有生熟之分。燒成溫度低，在1150度以下，則其聲若瓦，為生；燒成溫度稍高，在1200度左右，則其聲類硬木，為半生；燒成溫度再高，在1260度左右，則其聲如石，略有回聲，為半熟；燒成溫度若在1320以上，則其聲像金，回聲悠長，餘韻悠然，為熟。

宋汝窯天青橢圓無紋水仙盆

與瓜果的生熟狀況正好相反，瓷器越生其手感就越輕，也越易破碎，反之瓷器越熟則其手感就越重。熟悉了瓷器的生熟感，也就基本把握了宋代五大名窯的燒成溫度的主要特徵，當生者熟或當熟者生自然都不對了。

南宋哥窯雙耳香爐

【提示】所謂瓷器的生、半生、半熟與熟，既不是瓷器品質好壞的分水嶺，也不是瓷器成敗的試金石，而是不同瓷器品種、不同釉層釉質的客觀特殊需求，是古人巧奪天工的技藝、智慧和能力的最高展示。

滑滯感

滑滯感既是潤澀感的延續，又是潤澀感的結果和原因：潤則滑、潤必滑，滑就潤、滑定潤；澀必滯、澀定滯，滯則澀、滯才澀。

凡古瓷必滑，光滑、潤滑、油滑不等，滑溜、滑潤、滑膩、滑爽有別，但滑不可少、滑不可缺，凡古必滑，是古定滑。因而也就無滑不古，不滑非古，凡滯必新，是滯就新！

金代鈞窯紫斑碗

【提示】古瓷之滑源自歲月、發自肌骨、來自年輪，是歷史的烙印、是衰變的結果、是滄桑的必然。這種自然之滑爽決不是人為打磨、塗油、上蠟等機巧所能仿效和再現的。

粗細感

瓷器的品種窯口不同、歷史年代不同、保存環境不同、脫玻程度不同，都會導致瓷器釉面粗細感方面的巨大差異和不同。

古代民窯的瓷器，往往簡易、粗糙、率意，其粗細感最為粗糙；古代官窯瓷器，儘管技藝水準和用工選料方面為歷代之最，但終究逃脫不掉歷史自然衰變的法則，所以其手感並不如近現代的新瓷那樣精細，反而略顯粗糙。

宋定窯綠釉印花荷花蝴蝶紋碗

【提示】古代官窯瓷器卻往往寓巧於拙、馭精於粗、禦美於陋，簡約而不簡單，樸素而不普通，平凡而不平常，這是值得把握的。

凹凸感

凹凸感對甄別、鑒定元代和明代中期以前的青花、釉裡紅的真偽意義重大。

明中期以前的青花瓷器用的都是低錳高鐵的蘇麻離青進口青花料，所以在青花著料略重之處，往往呈現明顯向下凹陷和釉面有錫銀光澤結晶這兩大突出特徵。

元釉裡紅轉心杯

釉裡紅的情形與青花恰好相反，由於以銅為著色劑的釉裡紅對溫度極為敏感，也極易流淌從而形成凸起，所以真正的明中期以前的釉裡紅瓷器往往都呈現出明顯向上凸起和紅色深淺不一有發黑、燒飛和綠苔點等突出特點，極易辨認且很難仿造。

宋鈞窯龍首八方洗

另外，宋官鈞窰所獨有的蚯蚓走泥紋也有凸起、凹陷和平展的三種形態和手感。在民國以前，曾被作為判斷鈞釉的唯一標準。

燒成溫度低，在1150度以下，則其聲若瓦，為生；燒成溫度稍高，在1200度左右，則其聲類硬木，為半生；燒成溫度再高，在1260度左右，則其聲如石，略有回聲，為半熟；燒成溫度若在1320以上，則其聲像金，回聲悠長，餘韻悠然，為熟。