唐朝末年， 人們開始使用在夏天制冰， 做成了世界上最古老的冰淇淋， 不過品項單一， 即使這樣也只有皇家才能享用。 到了宋代以後已經開始廣泛應該， 商人們開始在冷食里加水果或果汁， 創造了香蕉船冰淇淋。 到了元朝以後有人開始在冷食里加果醬和牛奶。
最古老的冰淇淋
13世紀，
舉世聞名的探險家馬可波羅將製造冰淇淋技術傳入義大利，
才開始有了多種多樣的冰淇淋。
1533年法國後來的國王在結婚的時候請了一名義大利的廚師，
這名廚師在婚禮上為大家展示了花樣繁多的冰淇淋，
震驚了在場所有人。
冰淇淋流傳到法國以後又在原有冰淇淋的基礎上增加了奶油、牛奶、香料等等， 還有刻有花紋， 使人看不上去不僅賞心悅目， 而且香甜可口。
馬可波羅來元朝
雖然冰淇淋很早就誕生了， 不過真正開始廣為流傳的時候是在19世紀的英格蘭， 在巴爾蒂莫的一個牛奶經銷商（傑克波發瑟）決定使用製作冰淇淋來處理他過剩的奶油， 不久後他發現賣冰淇淋遠比自己賣牛奶生意要好的多， 於是決定開始大量製作冰淇淋， 並且還開了廠房。
奶油冰淇淋
在炎炎夏日中來一支冰涼爽口的冰淇淋， 是多麼的美妙與安逸呀。 咱們華夏明文真是無所不包呀， 只要你能到的東西， 在中國歷史當中基本都能找到前身， 不得不佩服祖先們的智慧。
古人的智慧