工作一累， 吃東西也沒什麼胃口了。 如果你近段時間食欲不佳， 不妨吃點藕粉。 沖出來呈透明狀的藕粉， 不僅看起來很誘人， 它的營養可是超級豐富呢。
謝桂蘭教授說， 藕粉是以老藕為原料加工而成的粉末。 藕粉的碳水化合物含量很高， 每100克藕粉大約含90克碳水化合物。 碳水化合物能為人體提供熱量， 而且藕粉很容易消化吸收， 是不錯的滋補食品。 如果食欲不佳， 或者是體質比較弱的人， 都可以常吃藕粉。
生藕性味甘涼， 加工成藕粉後其性也由涼變溫， 藕粉具有養血、除煩等功效， 可治血虛失眠。 睡前沖泡一小碗，
有些人覺得藕粉不太好調， 其實只要掌握一些小技巧是很容易調製的。 在藕粉中先倒入溫水， 不停地攪動， 待藕粉被水浸透， 再加入沸水， 直到藕粉成透明狀就沖好了。