立秋後， 雖然秋意不是很濃， 可是秋季最暖心的板栗已經悄悄上市。 板栗用它那香甜軟糯的口感， 征服了許多吃貨的味蕾。 其實啊， 美味的栗子不僅好吃， 它還是一味神奇的養生良藥。
板栗營養豐富
板栗味甘， 性溫；歸腎、脾、胃經， 素有“乾果之王”的美譽。
每100克板栗中含有約25毫克維生素C， 比番茄的維生素C含量還要多。
另外， 其維生素B1、B2、胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高。 板栗所含的礦物質也很全面， 鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅等， 比蘋果、梨等普通水果高得多， 尤其是含鉀突出， 比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
板栗富含膳食纖維， 每100克板栗可食部分平均為1.4克。 米、面等一般糧食的膳食纖維在0.5克以內， 板栗的膳食纖維含量毫不遜色於蔬果。
生食板栗可補腎
人們稱頌板栗是“腎之果”， 以此讚美板栗的滋補作用。
人到老年， 由於陽氣漸漸衰退， 容易出現老眼昏花、腰膝酸軟、牙齒脫落等症狀。 這些都是腎氣不足的表現， 食用生板栗就是補腎的好辦法。
每天把適量的新鮮板栗放在口中細細咀嚼， 慢慢吞咽下去， 就能收到效果了。 中老年人吃風乾的生板栗5~8枚為宜， 可以幫助預防和治療腎虛、緩解腰酸腿疼的現象。 需要說明的是， 脾胃不好的人生食不宜超過5枚。
除了補腎， 板栗有健脾胃、益氣、強心的功用， 主治反胃、吐血、便血等症， 老少皆宜。
Tips
♀ 板栗不能一次大量吃， 吃多了容易脹肚， 每天只需吃六七顆， 堅持下去就能達到很好的滋補效果。
♀ 板栗的碳水化合物含量達到62%， 其糖類和熱量均較高，
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