文/梧桐大兄弟
最近， 海底撈火了很多次， 但這次大家討論的不是《海底撈的服務有毒》、《海底撈的服務你學不來》， 而是老鼠橫行的後廚， 漏勺疏通垃圾雜物的員工， 以及感動的痛哭流涕的公關文。
根據法制晚報的報導， 在北京海底撈勁松店後廚的配料房、上菜房、水果房、洗碗間、洗杯間等各處均發現了老鼠的蹤跡。 有的老鼠會爬進裝著食物的櫃子裡。
另外， 當洗碗間工作並不是特別繁忙的時候， 工作人員會一邊打掃衛生， 一邊洗碗。
用來清掃地面、牆壁和下水道的掃帚和簸箕， 還會用作清理洗碗機和儲物櫃。
清掃工作完成後， 員工簸箕和抹布會被放入洗碗池內清洗， 掃帚會被放在洗碗機傳送帶上面瀝水。
這就是一家“服務”很到位的餐飲巨頭？就當大家以為輿論將一邊倒指責海底撈刷新餐飲道德下限之時， 所謂的一篇“公關聖文”竟然扭轉乾坤——
接著， 朋友圈變成了《海底撈認錯：這鍋我背， 這錯我改， 員工我養！這危機公關100分》、《海底撈“危機公關文”輿論逆轉,原來出自律師之手!》、《我當然是選擇原諒海底撈啦》。 嗯， 呵呵！
大兄弟是否需要送一面業績良心的錦旗給海底撈？
作為投行法律專業號， 海底撈的公關滿不滿分我不知道， 但海底撈還能不能上市， 我們可以專業分析一下。
海底撈本次食品安全出問題， 若需上市， 至少需要解決如下幾個難題：
1、本次食品安全違規是否會被行政處罰？是否構成重大違規？
依據《中華人民共和國食品安全法實施條例》， 第五十六條 餐飲服務提供者未依照本條例第三十一條第一款規定制定、實施原料採購控制要求的， 依照食品安全法第八十六條的規定給予處罰。
餐飲服務提供者未依照本條例第三十一條第二款規定檢查待加工的食品及原料， 或者發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常仍加工、使用的， 依照食品安全法第八十五條的規定給予處罰。
第五十七條 有下列情形之一的， 依照食品安全法第八十七條的規定給予處罰：
（一）食品生產企業未依照本條例第二十六條規定建立、執行食品安全管理制度的；
（二）食品生產企業未依照本條例第二十七條規定制定、實施生產程序控制要求， 或者食品生產過程中有不符合控制要求的情形未依照規定採取整改措施的；
（三）食品生產企業未依照本條例第二十八條規定記錄食品生產過程的安全管理情況並保存相關記錄的；
（四）從事食品批發業務的經營企業未依照本條例第二十九條規定記錄、保存銷售資訊或者保留銷售票據的；
（五）餐飲服務提供企業未依照本條例第三十二條第一款規定定期維護、清洗、校驗設施、設備的；
（六）餐飲服務提供者未依照本條例第三十二條第二款規定對餐具、飲具進行清洗、消毒， 或者使用未經清洗和消毒的餐具、飲具的。
根據《中華人民共和國食品安全法》， 違反本法規定， 有下列情形之一， 尚不構成犯罪的， 由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑， 並可以沒收用於違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，
......
（四）生產經營腐敗變質、油脂酸敗、黴變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；
第一百二十六條 違反本法規定， 有下列情形之一的， 由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正， 給予警告；拒不改正的， 處五千元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的， 責令停產停業， 直至吊銷許可證：
（五）餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器， 使用前未經洗淨、消毒或者清洗消毒不合格， 或者餐飲服務設施、設備未按規定定期維護、清洗、校驗；
（十一）食品生產經營者未定期對食品安全狀況進行檢查評價，或者生產經營條件發生變化，未按規定處理；
（十三）食品生產企業、餐飲服務提供者未按規定制定、實施生產經營程序控制要求。
由上文可知，若海底撈食品違規涉及前述事項，情節嚴重的，可能將被吊銷許可證。
最新消息，北京市食品藥品監管局已表示，立即對上述兩家門店進行立案調查，並對四川海底撈餐飲股份管理有限公司位於北京地區的中央廚房和各分店開展全面檢查。
調查結果將如何？讓我們等待海底撈的最終處罰結果。北京海底撈勁松店、北京太陽宮店的未來將如何？是否會繼續存在？
當然，也有可能什麼處罰都沒有......若，海底撈被食品藥品監管局行政處罰，並落入重大違法違規事項範圍之內，依據《首發上市管理辦法》，發行人不得有如下情形：最近 36 個月內違反工商、稅收、土地、環保、海關以及其他法律、行政法規，受到行政處罰，且情節嚴重；海底撈將36個月之內無法國內IPO申報。
當然，當年確有涉毒奶粉企業香港成功上市，罰個幾個億都不是事。這個專業建議，免費的！
2、證監會的核查要求能過關嗎？
依據我們過往經驗，若海底撈國內上市，證監會極可能提出如下問題：發行人曾被報導《老鼠爬進了食品櫃火鍋漏勺掏下水道》，請在保薦機構、發行人律師在招股書中核查披露上述涉及產品品質問題的具體情況、相關門店的整改情況、是否收到行政處罰及具體情況；相關產品品質問題是否損害消費者健康，是否對發行人生產經營產生不利影響，並就上述事項在招股書重大事項提示一節中進行充分風險揭示。
請保薦機構、發行人律師說明公司現有食品安全衛生制度是否符合相關法律法規，其他門店是否也存在類似違法違規的情況；請保薦機構、發行人律師說明就該事項所採取的核查方法以及核查範圍，是否僅以相關人員的聲明作為發表意見的依據。
你覺得保薦機構、發行人律師會怎麼核查呢？會偷拍嗎？
還有國內輿論會接受海底撈上市嗎？富貴險中求，也許過不久海底撈還會傳來融資的“好消息”，畢竟現在可能估值低啊！
3、海底撈還能不能活下去？
借用好朋友的一句話，海底撈的公關獲得一片叫好，真的是行業悲哀！難道承認錯誤了，就可以忽視之前犯下的大錯嗎？食品安全無小事！一個知名高端品牌都這樣，其他的可想而知！目前海底撈可能有兩種死法：一種是管理出問題，如果發生，其死亡過程可能持續數月；另一種是食品安全再出問題，一旦發生，海底撈可能馬上關門，不相信公關能力可以再救其一次。
如果道歉有用,還要法律幹嘛？公關滿分，毒奶粉就能吃了？公關滿分，漏勺鼓搗垃圾堆又能用了？老鼠舔過的食物又成人間美味了？
無法想像，再次坐在海底撈門店，用著可能搗鼓過垃圾堆漏勺，吃著可能被老鼠親密接觸過的蝦滑、牛肉滑、毛肚、豆皮、豆腐、大白菜，最後啃掉員工可能上廁所沒洗手就切的美味西瓜。嗯，一切都是如此滿分！
在此，借長安劍的一句評論：平息公眾對於食品安全的憤怒，我們不希望看到餐飲企業濫用公關手段秀優越、耍小聰明，我們希望看到的是以“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”給老百姓一個交代；希望看到的是，凡觸動食品安全底線的違法企業和違法者，該處罰的處罰；凡構成刑事犯罪的，該判刑的判刑；凡損害消費者生命健康的，就應該付出慘重的代價。
最後，推薦一個沒有老鼠、沒有垃圾堆，買了不會肚子疼的專業課程。
（十一）食品生產經營者未定期對食品安全狀況進行檢查評價，或者生產經營條件發生變化，未按規定處理；
（十三）食品生產企業、餐飲服務提供者未按規定制定、實施生產經營程序控制要求。
由上文可知，若海底撈食品違規涉及前述事項，情節嚴重的，可能將被吊銷許可證。
最新消息，北京市食品藥品監管局已表示，立即對上述兩家門店進行立案調查，並對四川海底撈餐飲股份管理有限公司位於北京地區的中央廚房和各分店開展全面檢查。
調查結果將如何？讓我們等待海底撈的最終處罰結果。北京海底撈勁松店、北京太陽宮店的未來將如何？是否會繼續存在？
當然，也有可能什麼處罰都沒有......若，海底撈被食品藥品監管局行政處罰，並落入重大違法違規事項範圍之內，依據《首發上市管理辦法》，發行人不得有如下情形：最近 36 個月內違反工商、稅收、土地、環保、海關以及其他法律、行政法規，受到行政處罰，且情節嚴重；海底撈將36個月之內無法國內IPO申報。
當然，當年確有涉毒奶粉企業香港成功上市，罰個幾個億都不是事。這個專業建議，免費的！
2、證監會的核查要求能過關嗎？
依據我們過往經驗，若海底撈國內上市，證監會極可能提出如下問題：發行人曾被報導《老鼠爬進了食品櫃火鍋漏勺掏下水道》，請在保薦機構、發行人律師在招股書中核查披露上述涉及產品品質問題的具體情況、相關門店的整改情況、是否收到行政處罰及具體情況；相關產品品質問題是否損害消費者健康，是否對發行人生產經營產生不利影響，並就上述事項在招股書重大事項提示一節中進行充分風險揭示。
請保薦機構、發行人律師說明公司現有食品安全衛生制度是否符合相關法律法規，其他門店是否也存在類似違法違規的情況；請保薦機構、發行人律師說明就該事項所採取的核查方法以及核查範圍，是否僅以相關人員的聲明作為發表意見的依據。
你覺得保薦機構、發行人律師會怎麼核查呢？會偷拍嗎？
還有國內輿論會接受海底撈上市嗎？富貴險中求，也許過不久海底撈還會傳來融資的“好消息”，畢竟現在可能估值低啊！
3、海底撈還能不能活下去？
借用好朋友的一句話，海底撈的公關獲得一片叫好，真的是行業悲哀！難道承認錯誤了，就可以忽視之前犯下的大錯嗎？食品安全無小事！一個知名高端品牌都這樣，其他的可想而知！目前海底撈可能有兩種死法：一種是管理出問題，如果發生，其死亡過程可能持續數月；另一種是食品安全再出問題，一旦發生，海底撈可能馬上關門，不相信公關能力可以再救其一次。
如果道歉有用,還要法律幹嘛？公關滿分，毒奶粉就能吃了？公關滿分，漏勺鼓搗垃圾堆又能用了？老鼠舔過的食物又成人間美味了？
無法想像，再次坐在海底撈門店，用著可能搗鼓過垃圾堆漏勺，吃著可能被老鼠親密接觸過的蝦滑、牛肉滑、毛肚、豆皮、豆腐、大白菜，最後啃掉員工可能上廁所沒洗手就切的美味西瓜。嗯，一切都是如此滿分！
在此，借長安劍的一句評論：平息公眾對於食品安全的憤怒，我們不希望看到餐飲企業濫用公關手段秀優越、耍小聰明，我們希望看到的是以“最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”給老百姓一個交代；希望看到的是，凡觸動食品安全底線的違法企業和違法者，該處罰的處罰；凡構成刑事犯罪的，該判刑的判刑；凡損害消費者生命健康的，就應該付出慘重的代價。
最後，推薦一個沒有老鼠、沒有垃圾堆，買了不會肚子疼的專業課程。