顏值正盛的時代， 吃飯也要看“臉”：店面設計有特色， 裝修風格上檔次， 價格還不貴的餐廳勢必得到更多人第一眼的青睞， 如果相反那就“拜拜， 不送了”！
而餐廳設計最重要的是“設計風格”：具有特色且貼合餐廳主題。
特別是現在的加盟店， 很多加盟品牌都採用統一裝修風格， 顧客前兩次來可能會有親切感， 次數多了， 可能會產生審美疲勞。
在迅速變化的今天， 我們做餐飲的也要緊跟社會的浪潮， 在餐廳“面子”工程上做足功夫。
雖然門店風格各異， 但作為連鎖門店， 每家餐飲還是有著一些共性的東西， 咱們拿花盛料理來舉例。
動線
當你靠近花盛料理入口時， 你所看到的， 是人們坐在那安靜地吃著料理， 它不會把最嘈雜的吧台展現給你， 其實這是通過設計， 規避了不好的視覺感觀， 同時遵守了人體動態遊走的原則。 顧客走向吧台後， 首先看到的是玲琅滿目的展示櫃， 各種精緻的日本清酒和豐富的飲料， 大家都知道酒水在餐廳利潤中是最高的， 以這樣的擺設既使得顧客在等候點單時不致於無所事事， 還可促成商品銷售。 這種設計被稱作動線設計。
其花盛料理的展示櫃、點單區、操作臺、取單區的排列順序都是從入門入開始向店內延伸， 使得人流可以有序地向內移動， 之間不會產生交叉， 從而提升了點單效率， 節約了顧客的時間。
隔斷
花盛料理的座位區包括包間區、散客區、吧台區， 動線設計也體現在區域的進出路徑上。
譬如包間區雖然是一個獨立的區域， 存在私密性；散客區由隔斷隔開， 但它一定不會是密閉式的， 你可以你從這裡進來， 也可以從那裡出去， 而不是必須從某一個出口進出，
不同的區域主要通過桌椅的式樣， 以及高度進行區隔。 在花盛料理， 有三種高度的桌子和三種不同等級的椅子的高度， 樣式多樣。 包間用的桌椅較低， 散客區的稍微高點， 吧台椅子最高， 方便和日料師傅面對面交流。 吧台椅子還會被設置在窗戶或者有玻璃的門旁邊， 方便看外面的景色。
對於一家門店來說， 燈光的設計也是重頭戲。 例如區域之間， 除了通過不同的桌椅加以區隔， 也可通過燈光的明亮和陰影間隔，
三個區域的設計， 隔斷了嘈雜的環境， 既滿足了顧客的視覺體驗， 在私密性方面也得到了保證。
燈光
花盛料理店面多使用點光， 星星點點的射燈位置很有講究。
每盞燈之間的距離都是經過測算的， 所以會有陰影區和明亮區， 且這種射燈可以360度旋轉調整方向，
對於燈光的佈置， 燈光大多會在它們需要強調的軟裝上進行聚焦， 譬如牆體上的手繪、藝術畫等。 需要被長久觀看的招牌則採用不會刺眼的霓虹燈。