中國企業正在海外市場跑馬圈地， 餐飲品牌也莫能外。
日前， 有消息稱， 楊明宇黃燜雞米飯將在美國開店。 與此前赴美開拓市場的正餐品牌不同， 黃燜雞以單品打天下。
出海開店靠譜嗎？
2014年以來， 黃燜雞米飯開始加速擴張之路， 其規模甚至已經超過同為“餐飲三巨頭”的沙縣小吃。 2014年到2016年， 黃燜雞米飯的店面數量從8538家增長到40834家。
據報導， 楊銘宇黃燜雞米飯在美國的店鋪位於加州， 將於9月開業。 除此之外， 在澳洲、新加坡、日本等地也有楊銘宇黃燜雞米飯的加盟店。 公開消息顯示， 這些海外門店一次性收取加盟費用， 由加盟商在當地購入雞肉等食材， 企業統一配送醬料。
黃燜雞在瘋狂擴張過程中也帶來了不少問題， 特別是品牌化程度較低更是備受詬病。 有業內人士表示， 這樣一種在國內口碑較差的產品進入海外市場後很難有穩定的口碑基礎。 除了口碑之外， 黃燜雞米飯產品定位低端， 也讓人懷疑其赴美開店之路能否旗開得勝。 畢竟， 像美國這種速食餐飲極為發達的國家， 黃燜雞米飯缺乏創新的不足， 很容易在新鮮期過後陷入尷尬局面。
不靠外賣， 只靠堂食？
對於楊銘宇黃燜雞米飯出海開店， 有人認為， 更健康的黃燜雞可能在洋速食的家門口打出一片天地。 支持黃燜雞出海開店的專業人士認為， 黃燜雞米飯具備了標準化的能力， 能夠進行工業化生產的中餐品牌， 進入海外市場後就具有了較強的生存能力， 這或許能夠讓黃燜雞避免其他中餐正餐品牌所需要的較長市場適應期。
雖然在海外落地難度不大， 但要取得長遠的發展， 則並不那麼簡單。 由於定位中低端， 那些來華旅遊或者定居的外國人， 吃黃燜雞這類極簡單品的機會並不多。 缺乏品牌基礎， 對黃燜雞來說， 或許是個硬傷。 從長遠發展的角度， 黃燜雞要在海外市場擴大規模， 難度很大。
反觀黃燜雞米飯在國內市場的崛起之路， 借力於外賣市場是其主要原因。 外賣收入為黃燜雞加盟商貢獻了很大一部分日常流水。 然而， 在海外市場並沒有國內這樣發達的外賣產業， 也缺乏強力的外賣配送流程。 無法借助外賣之力進行擴張， 只能依靠堂食， 這也是黃燜雞出海開店過程中必須直面的現實問題。