過完春節， 進入三月， 草莓逐漸成熟， 省城周邊不少草莓莊園歡迎大家採摘。 同時， 原本價格就不高的山西自產水果， 比如蘋果等， 國光10元5斤， 紅富士視大小和硬度不同而不同， 從10元3斤到5斤都有。
和2016年這時相比， 蘋果等山西自產水果的價格要低。 價格為什麼走低？果農又是如何看待？今後怎麼辦呢？
傳統栽種區 砍樹荒園打工去
二十多年前， 運城平陸縣是我省較早栽種紅富士蘋果的地方。 那會兒的紅富士蘋果， 大的賣， 小的自家吃， 又甜又脆水分大， 銷路相當好。 果農的蘋果在果園就有人收了往南方運。
現在， 在鄉村， 除了交通比較方便、果園規模較大的地方外， 很多鄉村農民已經不侍弄果園， 砍樹、荒園、出門打工了。
平陸縣洪池鄉西張村呂大爺的果園就在村口不遠。 說起收成來， 老人連連歎氣：“賣不上價錢， 村裡也沒有果庫， 天氣越來越熱， 放都放不住。 咋的辦啊？”
據瞭解， 2015年， 果價比較好， 呂大爺的蘋果75以上的收購價每斤1.6到1.7元， 到消費者手裡至少也是每斤3元以上。 2016年果價下來了， 75以下的蘋果每斤0.5元到0.6元。 75以上0.7元一斤， 0.8元就算高的。 所以在省城10元5斤還有6斤的蘋果到處是。 記者的同學、朋友很多人都在幫老家賣蘋果， 運到太原送貨上門一箱20斤40元， 個個都是又大又圓。
果價不高， 成本不低。 呂大爺說， 侍弄蘋果， 投入很大。 頭一年落果後冬天要剪枝，
種蘋果來錢慢， 很多人都出去打工。 呂大爺家族的下一輩， 侄女、侄子們幾乎都不在村裡了。 打工一個月一兩千元， 比種莊稼和蘋果來錢快多了。 村裡的地和果園， 有的荒著， 有的親戚鄰居種著招呼著， 也不要什麼承包費。 也有人嫌麻煩， 把果樹砍了。
從種植到銷售 多因素影響果價
太原市水總集貿市場的小王， 雖然是臨縣人， 但從事蘋果銷售已經十幾年了。
小王把山西晉南所有產蘋果的縣都去了不知多少趟， 得出的結論是：要說好吃， 還是吉縣隰縣山裡的蘋果好吃。 運城天氣比較熱相應的生長期較短， 口感不如山裡的好。 小王說， 蘋果過春節前便宜， 因為大家都把不太好的蘋果先賣了， 好蘋果進冷庫儲存， 一斤要0.3元的存儲費， 節後賣值得。 不好的蘋果存儲不值當。 所以， 開春後蘋果價格略高就是這個原因。
小王表示， 運城種蘋果， 萬榮臨猗一帶已經成了氣候，
至於最後一道的銷售終端， 小王說他們現在已經不去產地拉蘋果了， 雇上大貨車， 各種費用算下來也挺高， 直接從南屯進貨。 只是有的箱子裡墊的東西多分量不足。
記者從國家統計局山西調查總隊瞭解到， 自2015年4月份開始， 我省鮮瓜果價格進入下降通道， 2016年1-12月份累計下降5.7%， 其中1月、2月、3月、4月和5月份同比分別下降15.7%、15.3%、19.8%、16.3%和12.1%。 記者也查閱了省農業廳今年的每週農產品價格表， 過節後紅富士蘋果批發價在4.8元到5.1元之間波動。 兩處資料均說明蘋果等山西自產水果價格確實在下降。
未來要發展 技術銷售都得有
從鄉村的個別例子來看， 有果農砍樹、棄園打工的， 但是也有發展好的。 記者曾經採訪的臨猗、萬榮， 有很多果業專業合作社， 發展得很好， 有相當部分水果還出口國外。 而且， 隨著蘋果的熱銷， 圍繞蘋果的產業鏈也發展起來， 比如包裝箱廠、冷庫、水果深加工等等行業， 如火如荼。 因此， 換一個角度來看， 蘋果的產業發展也到了調整結構的時期。 價格， 是市場調節的最直接因素。
呂大爺告訴記者， 消費者的口味也變了， 現在的大蘋果不如小蘋果賣得好， 太大的口感不好且一個人也吃不了， 他聽說65到60的蘋果品相好的還出口呢。 他感慨， 思想跟不上形勢了。 目前村裡都是老人在種地侍弄果園， 不逢年過節年輕人很少回來。 他們也想換新品種， 就是不知道該怎麼操作。作為農民，種了幾十年地，離不開地。要是有技術支持有新品種，即便是七十多歲了，他們也要嘗試嘗試。
記者還瞭解到一件事，目前蘋果有套膜和膜加袋兩種。其實紙袋蘋果品相好，但不如膜袋好吃。呂大爺說，膜加袋的蘋果套的紙袋，裡面是黑色的，這樣的蘋果紙袋一取10天左右就成了紅色的，好看。只套塑膠膜的蘋果生長期要比套袋多20天左右，反而好吃。小王也說，過年後，客商買套膜蘋果的比膜加袋的多。
老家是運城的山西大學商務學院經濟系副教授徐俊，對果價一直比較關注。她表示，蘋果價格高低是供求關係的直接結果。價格偏低要放到大環境中看，這兩年我國經濟增速相對放緩，已經影響到了很多行業。水果消費不是剛性需求而是彈性的，貴了可以少吃也可以不吃。掙錢難使得市場需求偏弱。小王也多次說人們沒錢，貴了賣不動。另一方面，今年蘋果價格的下滑也有理性回檔的因素。前幾年蘋果走俏，價格過高，回檔也是正常的。
徐俊說，運城老家不少果農覺得，2016年冬天收購價格走低，不划算，要等一個好價錢。她建議該出手時就出手。
事實上，蘋果種植已經進入提高品質、重視品牌的階段。我們的果農還沒有充分認識到這一點，還是只重產量不重品質。徐俊建議農民應該在蘋果的生產和銷售模式上多下功夫。磨刀不誤砍柴工，忙乎一年，為的就是有個好價格。不講技術，不琢磨銷售，怎麼能有好收入？
作者：崔曉農
責編：小白
就是不知道該怎麼操作。作為農民，種了幾十年地，離不開地。要是有技術支持有新品種，即便是七十多歲了，他們也要嘗試嘗試。記者還瞭解到一件事，目前蘋果有套膜和膜加袋兩種。其實紙袋蘋果品相好，但不如膜袋好吃。呂大爺說，膜加袋的蘋果套的紙袋，裡面是黑色的，這樣的蘋果紙袋一取10天左右就成了紅色的，好看。只套塑膠膜的蘋果生長期要比套袋多20天左右，反而好吃。小王也說，過年後，客商買套膜蘋果的比膜加袋的多。
老家是運城的山西大學商務學院經濟系副教授徐俊，對果價一直比較關注。她表示，蘋果價格高低是供求關係的直接結果。價格偏低要放到大環境中看，這兩年我國經濟增速相對放緩，已經影響到了很多行業。水果消費不是剛性需求而是彈性的，貴了可以少吃也可以不吃。掙錢難使得市場需求偏弱。小王也多次說人們沒錢，貴了賣不動。另一方面，今年蘋果價格的下滑也有理性回檔的因素。前幾年蘋果走俏，價格過高，回檔也是正常的。
徐俊說，運城老家不少果農覺得，2016年冬天收購價格走低，不划算，要等一個好價錢。她建議該出手時就出手。
事實上，蘋果種植已經進入提高品質、重視品牌的階段。我們的果農還沒有充分認識到這一點，還是只重產量不重品質。徐俊建議農民應該在蘋果的生產和銷售模式上多下功夫。磨刀不誤砍柴工，忙乎一年，為的就是有個好價格。不講技術，不琢磨銷售，怎麼能有好收入？
作者：崔曉農
責編：小白