文圖/大煙
魚腥草別名， 狗心草、折耳根、狗點耳， 我們這裡雅叫折耳根， 土叫它豬皮拱。
魚腥草在我們這裡是很流行的另類食物， 它有一種特殊的刺激性味道， 貪戀它的人覺得是奇香， 將它做成很多菜肴；討厭它的人覺得是腥膻的臭味， 談它色變。
有人喜歡有人憂的魚腥草， 卻是重要的中藥材。
魚腥草味辛， 性寒涼， 歸肺經。 能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食， 用治實熱、熱毒、濕邪、疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等。 現代藥理實驗表明， 本品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
炮製 去淨雜質， 除去殘根， 洗淨切段， 曬乾。
用法用量 內服：煎湯， 3～5錢（鮮者1～2兩）；或搗汁。 外用：煎水熏洗或搗敷。
治熱淋、白濁、白帶：魚腥草八錢至一兩， 水煎服。
治癰疽種毒：魚腥草曬乾， 研成細末， 蜂蜜調敷。
治疔瘡作痛：魚腥草搗爛敷。
治外陰瘙癢，肛癰：魚腥草適量，煎湯熏洗。
扁桃體炎、咽炎：鮮魚腥草泡水當茶飲。
咳嗽、痰多、痰黃：魚腥草洗淨水煮，放適量冰糖，取汁水喝，化痰。
臨床報導魚腥草廣泛用於治療上呼吸道感染、流感、肺膿瘍、癌性胸水、肺癌、宮頸糜爛、急性細菌性痢疾、急性黃疸性肝炎、流行性腮腺炎等多種病症。
國外還從魚腥草中分離出一種防癌抗癌物質；除對胃癌有效外，並對中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有一定的治療作用。在日本，魚腥草受到青睞，除採用傳統漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品（茶、飲料等）方式應用。
用藥忌宜 虛寒症及陰性外瘍忌服。不宜久食，久食損陽氣，消精髓。
（家常小菜折耳根，消炎抑菌清熱毒）
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顧問：朱鷹、鄒開歧
編輯：洪與、姚小紅、鄒舟
治疔瘡作痛：魚腥草搗爛敷。
治外陰瘙癢，肛癰：魚腥草適量，煎湯熏洗。
扁桃體炎、咽炎：鮮魚腥草泡水當茶飲。
咳嗽、痰多、痰黃：魚腥草洗淨水煮，放適量冰糖，取汁水喝，化痰。
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