小青說 提起“1號公路”， 或許你會最先想起緊靠太平洋， 驚濤拍岸的美國“1號公路”。 如今， 在中國的西北， 一條沿黃河走向南北佈線， 陝西境內全長約828.5公里的省級公路——沿黃公路， 8月28日全面通車。 跟隨小青的腳步， 一起逛吃逛吃吧！
沿黃公路， 是指“沿著黃河的公路”。 北起府穀縣牆頭鄉， 南至渭南華山腳下， 縱貫陝西省榆林、延安、渭南、韓城4市12縣， 與9條高速、13條國省幹線連接， 也把壺口瀑布、洽川濕地、華山等50多處旅遊景點串聯起來， 成為陝西打造沿黃經濟帶和旅遊帶的重要依託， 它也被稱為是當前陝西的“1號公路”。
在這條路的沿線遍佈著各具特色的農產品， 也藏著許多不被多數人知道的自然景觀。 沿黃公路的開通， 帶動著物流、資訊流和客商， 將會帶動沿途各區縣的發展。
▲沿黃公路榆林段的實景
▲穿過渭南黃河濕地公園的沿黃觀光路渭南段
▲從黃土高原蔥郁的山峁中穿過的沿黃觀光路延安段
▲沿黃觀光路延安段穿過一片山地蘋果林
▲沿黃觀光路渭河特大橋
注：以上圖片來自新華社及公開新聞資訊
這是一條開放之路它將9條高速公路、13條國省幹線公路和80條縣鄉公路連接起來， 有效解決沿黃區域交通“瓶頸”、完善和優化陝北和關中東部地區路網結構， 是一條開放、便捷、高效之路。
這是一條致富之路 連接“秦晉豫”金三角和“秦晉蒙”金三角兩大經濟區，對陝北能源化工基地、沿黃特色農業基地的建設以及沿黃旅遊開發、生態環境保護、區域經濟合作、特困地區脫貧等將起到積極的促進作用，將是陝西省又一條致富之路。
沿黃公路範圍
4市：渭南、延安、榆林、韓城
12縣：府穀縣、神木縣、佳縣、吳堡縣、清澗縣、延川縣、延長縣、宜川縣、合陽縣、大荔縣、潼關縣
榆林市沿黃公路工程全長415公里，途徑府穀、神木、佳縣、吳堡、綏德、清澗6縣42鄉鎮1023村。
渭南段的沿黃公路涉及韓城市、合陽縣、大荔縣、華陰市及潼關縣五個沿黃縣（市），路線全長約186公里，以平坦舒適的雙向2車道為主，使用太陽能和風能為沿線路燈提供電力。
沿著黃河一路向北，眾多旅遊景區星羅棋佈，今天就讓團團帶著大家先從幾處著眼，一睹“1號公路”的風情吧！
沿黃觀光路玩什麼?
渭南段
華陰：登華山 泡溫泉 聽豪邁老腔
華陰老腔：譚維維的一曲《給你一點顏色》，將“老腔影子”剛直高亢的豪邁氣魄唱響黃土大地，華陰老腔也被更多的外地遊人所熟知。
華山：去華山，想要看日出，可以在東峰的朝陽台，這裡角度最好；看夕陽，可以前往西峰觀賞。
西嶽廟：建築雕刻獨具匠心，彙聚圓雕、浮雕、線雕、透雕等各種精湛技法，象徵吉祥如意的鳥獸花草的雕刻更是栩栩如生。
美食推介：麻食泡是華陰特有的風味小吃，可以和西安羊肉泡相媲美。除此以外，擀饃、火鍋子等小吃都是當地特色。
大荔縣：游沙苑 逛濕地 品美食
黃河灘區：這裡不僅擁有水天一色的自然生態景觀，更有恬靜的童話漁村與田埂縱橫的田園風光。在此處遊玩，還能品味到鮮美的黃河鯉魚和甘甜的蓮藕。
朝邑：可以欣賞到“天下第一倉”的豐圖義倉和岱祠岑樓等歷史建築的獨特風韻。
沙苑：位於渭洛河夾槽地帶，古時這裡是歷代的牧馬場所，如今在此處可以觀賞到廣袤無垠的沙漠和湖水交相輝映。
除此以外，大荔縣的同州湖等地，也都很值得遊覽一番。
美食推介：大荔縣傳統菜肴九碗十三花，有600多年歷史。此外，大荔的帶把肘子還是陝西非物質文化遺產，肥而不膩，瘦而不柴，醬香濃郁。
合陽：觀賞萬頃蘆葦蕩 精彩木偶戲
洽川風景區：“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”，洽川被稱為“中國詩經文化之鄉”，周文王和太姒的愛情故事就在此處上演。
“萬頃蘆蕩、千眼神泉、百種珍禽、十裡荷塘、一條黃河、秦晉相望”，這裡春天蒹葭遍地；夏日綠波萬頃；秋季蘆花漫天；隆冬百鳥酣棲。大面積的蘆葦也構成了濕地壯美的自然景觀。
洽川景區遊覽設備齊全，快艇衝浪、乘船觀葦、沙灘摩托、竹筏漂流、洽川觀鳥、激情水戰、怡情垂釣、蘆蕩跑馬，還有沙灘踩泥等項目，讓你在遊玩中盡情感受景區魅力。
梁山： “千佛洞，萬佛塔，照影碑，睡看黃河風打碾，七十二個金水擔。”這句民諺說的就是合陽梁山的景色。
梁山的西峰上建有漢武帝祠，因此梁山也被稱為武帝山。可以選擇登覽小飛峰，謁武帝祠，觀千佛洞，賞萬佛塔的路線，讓你賞盡梁山美景和建築。
民間藝術：線腔木偶戲、跳戲、面花等都是合陽當地著名的民間藝術。其中，最為著名的要數線腔木偶戲，線腔木偶戲的音樂、唱腔、道白以及舞臺藝術都別具一格，這也是合陽縣特有的古老地方劇種。
合陽面花也被稱為“花饃”，這是合陽縣廣泛流傳於民間的一種風俗禮饃，面花一般用於婚慶、做壽、滿月、祭祀等民間活動，其製作精巧、造型優美，也可以食用。
合陽縣的賀儉村的婦女製作的面花非常有名，在她們的手中白麵可捏製成飛禽走獸、花鳥魚蟲等上百個品種，被當地人譽為“面花村”。
美食推薦：羊肉餬餑，是用大茴 、肉桂、蓽撥、良薑等“十大調料”烹煮羊肉，口感筋道的燙麵烙餅浸透湯汁，風味絕佳。
辣子豆腐也非常受當地人喜愛，油炸至金黃的豆腐澆上酸辣可口的臊子湯，一塊入口，唇齒留香。
韓城段
在“司馬故里”品讀歷史
到龍門峽谷看“銀龍吐水”
韓城具有“天然的古建築博物館”之稱，。這裡有保存自唐宋以來各代的古老建築，明清時期的四合院民居遍佈城鄉，大街小巷曲直有序，四通八達，建築佈局更是錯落有致，呈現出一派古樸典雅的古城風貌。
司馬遷祠墓：這裡依山勢疊立的木石牌坊與山水環抱的古建築景觀次第呈現在遊客眼前。在此可細細感受司馬遷的“千古之絕唱”。
司馬遷祠
國家文史公園項目著力打造“一湖一堤二溪三島”和“十景十二園”。
國家文史公園
韓城古城
黨家村古建築群：建築式樣豐富，能看到寶塔、祠堂、私塾，還有看家樓、暗道、哨門城樓，更有老池和古井。漫步在恬靜的村間古巷之中，也是別有一番樂趣。
龍門峽谷：龍門是黃河的咽喉， 古道兩側刀劈斧削般的石崖就象兩扇石門，河水奔騰破"門"而出，黃濤滾滾。
傳說這裡就是大禹治水的地方，故又稱禹門。“鯉魚躍龍門”的典故也來源與此。
香山：每到九十月，香山上漫山紅葉如火焰般密覆山林，最適合於喜愛休閒式觀光的遊客。
美食推薦：羊血餄絡、臊子餛飩也都是當地特色，花椒芽菜也成了這裡搶手的珍品，深受食客們的喜愛。
延安段
宜川：觀壺口瀑布 看豪放鬥鼓
壺口瀑布：當黃河從青藏高原一路奔流而下到達秦晉大峽谷時，由於黃河水攜帶了很多的泥沙，這裡也成為了世界上唯一的金黃色瀑布。
黃河水一路咆哮至秦晉峽谷時，河面寬度由400多米驟然收縮為50米，傾瀉于落差30米的石槽中，因其形似茶壺注水，得名壺口瀑布。據瞭解，每年壺口瀑布最佳觀賞時間在夏季和冬季。
在夏季，黃河的水流量最大，因而形成的瀑布景觀也最為壯觀；在冬季，由於黃河的水面被寒冰封凍，形成了大小不一、形狀各異的冰淩，當彩虹照射在冰淩上，會發出耀眼的色彩。
此外，如果節假日期間去壺口瀑布遊玩，還有機會觀賞到黃土高原上粗獷高亢、豪放剛烈的壺口鬥鼓。更有黃河之水的滔天雷聲為其伴奏。
宜川蟒頭山國家森林公園：有著層次豐富的森林山水景觀，山勢險峻，林木蒼勁，遊客在此可盡賞山林之美和戲水之樂。
美食推薦：宜川蘋果個大、色豔、質脆；壺口酥梨果面潔淨清雅，色澤麗黃金亮，皮薄質細味甜。
攤黃是用黃米磨成細粉後發酵成糊，再用特製的小砂鍋烙熟，香氣撲鼻，色澤金黃，半月形的外形討人喜愛；
洋芋擦擦，是用土豆擦成寸長薄片，加麵粉上籠蒸熟，上菜時，拌以時令山野菜與洋槐花，再熗上蔥油辣面，清爽綿軟，風味獨特，最適合一解口腹中的油膩。
延川縣：看千孔窯居 觀黃河蛇曲 體驗百里峽谷漂流
黃河蛇曲國家地質公園：公園內的漩渦灣、延水灣、伏寺灣、乾坤灣、清水灣，五處天然大灣盡顯黃河轉彎折流的奇觀。
其中，最為著名的就要數乾坤灣，它的弧度達到320度以上，乘著羊皮筏子順峽谷漂流而下，女媧峰、伏母寨、忘海神龜等景觀映入眼簾，讓人流連忘返。
美食推介：碗坨，是一種延川傳統麵食，在陝北方言裡又叫做"碗禿"。碗禿是用蕎麥面同豬血揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以後即成。還可再來一碗陝北特色麵食“抿節兒”。
延長縣：看東征會議舊址 咥原汁白麵餄餎
馬頭關黃河大峽谷：湍急的黃河從兩岸群山峭壁間流過，途經馬頭關、涼水岸等四個古渡口，水波滾滾，氣勢逼人，這裡還是紅軍東征的首要地點與河防保衛戰的主戰場，身處其間，豪氣頓生。
美食推介：延長原汁餄餎口感綿軟筋道，抻拉不斷，臊子湯的製作更為考究，濃淡鹹宜。
油饃饃是這裡最受歡迎的民間小吃，黃米磨面細籮後，再熬煮發酵，最後入鍋油炸，形如銅錢，甜香誘人。
榆林段
榆林市區：感受濃厚古城風貌 追尋《東邪西毒》的印記
榆林古城：這裡曾是九邊重鎮之一的延綏鎮駐地，鼓樓、凱歌樓、鐘樓、星明樓等建築佇立其中，感受濃厚的古城風貌。
鎮北台景區：長城現存最大的烽火臺。鎮北台與山海關、嘉峪關並稱為長城三大奇觀，有“萬里長城第一台”之稱。
紅石峽景區：這裡最具看點的便是峽內有“塞山碑林”之稱的摩崖石刻，這些石刻多為明清所作，這裡還保留有開鑿于宋元時代的佛寺和石窟，電影《東邪西毒》也曾經在這裡取景拍攝。
吳堡古城：古城之大，要站在對面的山頭上才得以窺見全貌。遠遠望去，古城立于石山之巔，東以黃河為池，西踞溝壑為塹，南有官道直達黃河之岸，北有咽喉要道連接後山，巍巍城牆環城而立，
佳縣香爐寺：來到香爐寺，登高東看黃河蜿蜒壯闊。你若是在這裡待到日落，那就能看到有名的“香爐日照”美景，餘暉將孤亭的身影投射到黃河上，壯觀大氣。
美食推介：榆林豆腐是當地的一大特色美食，歷史悠久，吃法多樣。吳堡的空心掛麵也是饋贈親朋好友的特產。
羊雜碎也是榆林人喜歡的傳統小吃之一，將羊雜碎與各種調料、配菜混合共燴，再倒一層油炸辣椒，味道香辣可口。
除此以外，洋芋擦擦、爐饃饃等特色美食，都很值得一試，讓你從舌尖上開始瞭解榆林。
清澗：路遙故里紅棗飄香
路遙紀念館：這裡是著名作家路遙的故鄉。位於清澗縣石咀驛鎮王家堡村的路遙紀念館，館內共展出和收藏路遙生前生活用品、手稿、信函、照片等珍貴實物。
太極灣：渾黃如漿的黃河以磅礴之勢流入清澗，大自然的鬼斧神工使得黃河在這裡轉了一個360度的大彎，形成遠近聞名的太極灣。
高家坬村：滾滾黃河從村腳奔騰而過，與山西石樓縣隔河相望。當年毛主席曾在這裡的原上登高遠眺，望著茫茫雪景寫下了大氣磅礴的《沁園春· 雪》。
下原行500米向左轉，會進入高家坬民俗文化村，在這裡能感受充滿氣息的陝北窯洞，還能品嘗陝北特色的農家美味，體驗黃土風情。
美食推薦：清澗紅棗個大、肉厚、絲長、味美，營養頗為豐富。清澗粉條的加工也歷史悠久，久負盛名，以口味地道，晶瑩透亮，入口爽滑。
綏德：党氏莊園看悠久歷史
党氏莊園：被譽為“陝北印象”，是文化大縣綏德至今保存唯一較完整的清代建築。整個山莊功能完整，山上有廟宇，溝裡有水井，自成體系。党氏莊園以其壯觀氣勢、精微裝飾，散發出黃土高坡傳統文化的精神、氣質、神韻。
郭家溝村：此前電視劇《平凡的世界》熱播，也讓原著作品中“雙水村”的取景拍攝地郭家溝村走紅全國。
美食推介：招牌美食有黃饃饃、千層油旋、洋芋擦擦、羊雜碎、黑粉、豬頭肉等20余種，曾被央視熱播紀錄片《舌尖上的中國》報導，被譽為舌尖上的陝北美味。
神木：游沙苑 逛濕地 品非遺美食
高家堡古城：位於神木縣城西南50公里的禿尾河東岸，西北距明長城約5公里。古鎮依山傍水，擁有古老的街道，滄桑的城樓，是陝北保存最完好的古城。
紅堿淖風景區：紅堿淖位於陝西省神木縣爾林兔鎮與內蒙古交界處，屬高原性內陸湖，是陝西省最大的湖泊，也是中國最大的沙漠淡水湖。素有“大漠明珠”之美稱。
這是沙漠和草原交融之地。廣袤的草原、壯闊的大漠構成了一幅人間奇特的瑰麗畫卷。
二郎山：素有“陝北小華山”美稱的二郎山也是神木的標誌性景觀。俗稱西山，也稱“駝峰山”、“筆架山”，呈南北走向，山勢蜿蜒，巍峨險峻。
美食推介：最大特色當屬“粉糊糊”已被納入榆林市非物質文化遺產名錄。
榆林的沙漠、戈壁地帶出產一種形似幼蔥的野菜：沙蔥。來這裡一定要品嘗一下涼拌沙蔥。
府穀：觀黃河入陝第一灣 看千年古韻府州古城
金龍灣：奔騰的黃河在這裡拐了一個90度的大彎，河曲水急，猶如金龍擺尾，故當地人叫它金龍灣。而金龍灣路邊的丹霞地貌，猶如彩霞飄繞。
府州古城：位於府谷縣府穀鎮東部，歷史上這裡曾為宋、遼、西夏、金的鏖戰之地，是陝北著名的古代軍事要塞。
蓮花辿：位於府穀縣牆頭農業園區牆頭村附近，高百餘仞，南面黃河，西北綿亙10公里。
高寒嶺：是府穀境內海拔最高的名山，高寒嶺的山勢傲然特立，百裡外可見。現在山嶺間保留的600餘年以上樹齡的古木就有幾十株。
美食推介：酸撈飯、燉羊肉、小米涼粉等，用豬黑肉、土豆、粉條、白菜（或圓白菜）燉制而成的豬黑肉燉菜也值得一嘗試。
你是否已經被陝西沿黃公路的顏值圈粉了？
看得團團口水都流出來了
眼看著九月將至
國慶日還遠嘛
沿黃公路的開通
像團團這樣的美（da）食（chi）家（huo）
又要開啟“逛吃逛吃”的節奏了
美食美景，簡直不要太贊！
是一條開放、便捷、高效之路。
這是一條致富之路 連接“秦晉豫”金三角和“秦晉蒙”金三角兩大經濟區，對陝北能源化工基地、沿黃特色農業基地的建設以及沿黃旅遊開發、生態環境保護、區域經濟合作、特困地區脫貧等將起到積極的促進作用，將是陝西省又一條致富之路。
沿黃公路範圍
4市：渭南、延安、榆林、韓城
12縣：府穀縣、神木縣、佳縣、吳堡縣、清澗縣、延川縣、延長縣、宜川縣、合陽縣、大荔縣、潼關縣
榆林市沿黃公路工程全長415公里，途徑府穀、神木、佳縣、吳堡、綏德、清澗6縣42鄉鎮1023村。
渭南段的沿黃公路涉及韓城市、合陽縣、大荔縣、華陰市及潼關縣五個沿黃縣（市），路線全長約186公里，以平坦舒適的雙向2車道為主，使用太陽能和風能為沿線路燈提供電力。
沿著黃河一路向北，眾多旅遊景區星羅棋佈，今天就讓團團帶著大家先從幾處著眼，一睹“1號公路”的風情吧！
沿黃觀光路玩什麼?
渭南段
華陰：登華山 泡溫泉 聽豪邁老腔
華陰老腔：譚維維的一曲《給你一點顏色》，將“老腔影子”剛直高亢的豪邁氣魄唱響黃土大地，華陰老腔也被更多的外地遊人所熟知。
華山：去華山，想要看日出，可以在東峰的朝陽台，這裡角度最好；看夕陽，可以前往西峰觀賞。
西嶽廟：建築雕刻獨具匠心，彙聚圓雕、浮雕、線雕、透雕等各種精湛技法，象徵吉祥如意的鳥獸花草的雕刻更是栩栩如生。
美食推介：麻食泡是華陰特有的風味小吃，可以和西安羊肉泡相媲美。除此以外，擀饃、火鍋子等小吃都是當地特色。
大荔縣：游沙苑 逛濕地 品美食
黃河灘區：這裡不僅擁有水天一色的自然生態景觀，更有恬靜的童話漁村與田埂縱橫的田園風光。在此處遊玩，還能品味到鮮美的黃河鯉魚和甘甜的蓮藕。
朝邑：可以欣賞到“天下第一倉”的豐圖義倉和岱祠岑樓等歷史建築的獨特風韻。
沙苑：位於渭洛河夾槽地帶，古時這裡是歷代的牧馬場所，如今在此處可以觀賞到廣袤無垠的沙漠和湖水交相輝映。
除此以外，大荔縣的同州湖等地，也都很值得遊覽一番。
美食推介：大荔縣傳統菜肴九碗十三花，有600多年歷史。此外，大荔的帶把肘子還是陝西非物質文化遺產，肥而不膩，瘦而不柴，醬香濃郁。
合陽：觀賞萬頃蘆葦蕩 精彩木偶戲
洽川風景區：“關關雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”，洽川被稱為“中國詩經文化之鄉”，周文王和太姒的愛情故事就在此處上演。
“萬頃蘆蕩、千眼神泉、百種珍禽、十裡荷塘、一條黃河、秦晉相望”，這裡春天蒹葭遍地；夏日綠波萬頃；秋季蘆花漫天；隆冬百鳥酣棲。大面積的蘆葦也構成了濕地壯美的自然景觀。
洽川景區遊覽設備齊全，快艇衝浪、乘船觀葦、沙灘摩托、竹筏漂流、洽川觀鳥、激情水戰、怡情垂釣、蘆蕩跑馬，還有沙灘踩泥等項目，讓你在遊玩中盡情感受景區魅力。
梁山： “千佛洞，萬佛塔，照影碑，睡看黃河風打碾，七十二個金水擔。”這句民諺說的就是合陽梁山的景色。
梁山的西峰上建有漢武帝祠，因此梁山也被稱為武帝山。可以選擇登覽小飛峰，謁武帝祠，觀千佛洞，賞萬佛塔的路線，讓你賞盡梁山美景和建築。
民間藝術：線腔木偶戲、跳戲、面花等都是合陽當地著名的民間藝術。其中，最為著名的要數線腔木偶戲，線腔木偶戲的音樂、唱腔、道白以及舞臺藝術都別具一格，這也是合陽縣特有的古老地方劇種。
合陽面花也被稱為“花饃”，這是合陽縣廣泛流傳於民間的一種風俗禮饃，面花一般用於婚慶、做壽、滿月、祭祀等民間活動，其製作精巧、造型優美，也可以食用。
合陽縣的賀儉村的婦女製作的面花非常有名，在她們的手中白麵可捏製成飛禽走獸、花鳥魚蟲等上百個品種，被當地人譽為“面花村”。
美食推薦：羊肉餬餑，是用大茴 、肉桂、蓽撥、良薑等“十大調料”烹煮羊肉，口感筋道的燙麵烙餅浸透湯汁，風味絕佳。
辣子豆腐也非常受當地人喜愛，油炸至金黃的豆腐澆上酸辣可口的臊子湯，一塊入口，唇齒留香。
韓城段
在“司馬故里”品讀歷史
到龍門峽谷看“銀龍吐水”
韓城具有“天然的古建築博物館”之稱，。這裡有保存自唐宋以來各代的古老建築，明清時期的四合院民居遍佈城鄉，大街小巷曲直有序，四通八達，建築佈局更是錯落有致，呈現出一派古樸典雅的古城風貌。
司馬遷祠墓：這裡依山勢疊立的木石牌坊與山水環抱的古建築景觀次第呈現在遊客眼前。在此可細細感受司馬遷的“千古之絕唱”。
司馬遷祠
國家文史公園項目著力打造“一湖一堤二溪三島”和“十景十二園”。
國家文史公園
韓城古城
黨家村古建築群：建築式樣豐富，能看到寶塔、祠堂、私塾，還有看家樓、暗道、哨門城樓，更有老池和古井。漫步在恬靜的村間古巷之中，也是別有一番樂趣。
龍門峽谷：龍門是黃河的咽喉， 古道兩側刀劈斧削般的石崖就象兩扇石門，河水奔騰破"門"而出，黃濤滾滾。
傳說這裡就是大禹治水的地方，故又稱禹門。“鯉魚躍龍門”的典故也來源與此。
香山：每到九十月，香山上漫山紅葉如火焰般密覆山林，最適合於喜愛休閒式觀光的遊客。
美食推薦：羊血餄絡、臊子餛飩也都是當地特色，花椒芽菜也成了這裡搶手的珍品，深受食客們的喜愛。
延安段
宜川：觀壺口瀑布 看豪放鬥鼓
壺口瀑布：當黃河從青藏高原一路奔流而下到達秦晉大峽谷時，由於黃河水攜帶了很多的泥沙，這裡也成為了世界上唯一的金黃色瀑布。
黃河水一路咆哮至秦晉峽谷時，河面寬度由400多米驟然收縮為50米，傾瀉于落差30米的石槽中，因其形似茶壺注水，得名壺口瀑布。據瞭解，每年壺口瀑布最佳觀賞時間在夏季和冬季。
在夏季，黃河的水流量最大，因而形成的瀑布景觀也最為壯觀；在冬季，由於黃河的水面被寒冰封凍，形成了大小不一、形狀各異的冰淩，當彩虹照射在冰淩上，會發出耀眼的色彩。
此外，如果節假日期間去壺口瀑布遊玩，還有機會觀賞到黃土高原上粗獷高亢、豪放剛烈的壺口鬥鼓。更有黃河之水的滔天雷聲為其伴奏。
宜川蟒頭山國家森林公園：有著層次豐富的森林山水景觀，山勢險峻，林木蒼勁，遊客在此可盡賞山林之美和戲水之樂。
美食推薦：宜川蘋果個大、色豔、質脆；壺口酥梨果面潔淨清雅，色澤麗黃金亮，皮薄質細味甜。
攤黃是用黃米磨成細粉後發酵成糊，再用特製的小砂鍋烙熟，香氣撲鼻，色澤金黃，半月形的外形討人喜愛；
洋芋擦擦，是用土豆擦成寸長薄片，加麵粉上籠蒸熟，上菜時，拌以時令山野菜與洋槐花，再熗上蔥油辣面，清爽綿軟，風味獨特，最適合一解口腹中的油膩。
延川縣：看千孔窯居 觀黃河蛇曲 體驗百里峽谷漂流
黃河蛇曲國家地質公園：公園內的漩渦灣、延水灣、伏寺灣、乾坤灣、清水灣，五處天然大灣盡顯黃河轉彎折流的奇觀。
其中，最為著名的就要數乾坤灣，它的弧度達到320度以上，乘著羊皮筏子順峽谷漂流而下，女媧峰、伏母寨、忘海神龜等景觀映入眼簾，讓人流連忘返。
美食推介：碗坨，是一種延川傳統麵食，在陝北方言裡又叫做"碗禿"。碗禿是用蕎麥面同豬血揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以後即成。還可再來一碗陝北特色麵食“抿節兒”。
延長縣：看東征會議舊址 咥原汁白麵餄餎
馬頭關黃河大峽谷：湍急的黃河從兩岸群山峭壁間流過，途經馬頭關、涼水岸等四個古渡口，水波滾滾，氣勢逼人，這裡還是紅軍東征的首要地點與河防保衛戰的主戰場，身處其間，豪氣頓生。
美食推介：延長原汁餄餎口感綿軟筋道，抻拉不斷，臊子湯的製作更為考究，濃淡鹹宜。
油饃饃是這裡最受歡迎的民間小吃，黃米磨面細籮後，再熬煮發酵，最後入鍋油炸，形如銅錢，甜香誘人。
榆林段
榆林市區：感受濃厚古城風貌 追尋《東邪西毒》的印記
榆林古城：這裡曾是九邊重鎮之一的延綏鎮駐地，鼓樓、凱歌樓、鐘樓、星明樓等建築佇立其中，感受濃厚的古城風貌。
鎮北台景區：長城現存最大的烽火臺。鎮北台與山海關、嘉峪關並稱為長城三大奇觀，有“萬里長城第一台”之稱。
紅石峽景區：這裡最具看點的便是峽內有“塞山碑林”之稱的摩崖石刻，這些石刻多為明清所作，這裡還保留有開鑿于宋元時代的佛寺和石窟，電影《東邪西毒》也曾經在這裡取景拍攝。
吳堡古城：古城之大，要站在對面的山頭上才得以窺見全貌。遠遠望去，古城立于石山之巔，東以黃河為池，西踞溝壑為塹，南有官道直達黃河之岸，北有咽喉要道連接後山，巍巍城牆環城而立，
佳縣香爐寺：來到香爐寺，登高東看黃河蜿蜒壯闊。你若是在這裡待到日落，那就能看到有名的“香爐日照”美景，餘暉將孤亭的身影投射到黃河上，壯觀大氣。
美食推介：榆林豆腐是當地的一大特色美食，歷史悠久，吃法多樣。吳堡的空心掛麵也是饋贈親朋好友的特產。
羊雜碎也是榆林人喜歡的傳統小吃之一，將羊雜碎與各種調料、配菜混合共燴，再倒一層油炸辣椒，味道香辣可口。
除此以外，洋芋擦擦、爐饃饃等特色美食，都很值得一試，讓你從舌尖上開始瞭解榆林。
清澗：路遙故里紅棗飄香
路遙紀念館：這裡是著名作家路遙的故鄉。位於清澗縣石咀驛鎮王家堡村的路遙紀念館，館內共展出和收藏路遙生前生活用品、手稿、信函、照片等珍貴實物。
太極灣：渾黃如漿的黃河以磅礴之勢流入清澗，大自然的鬼斧神工使得黃河在這裡轉了一個360度的大彎，形成遠近聞名的太極灣。
高家坬村：滾滾黃河從村腳奔騰而過，與山西石樓縣隔河相望。當年毛主席曾在這裡的原上登高遠眺，望著茫茫雪景寫下了大氣磅礴的《沁園春· 雪》。
下原行500米向左轉，會進入高家坬民俗文化村，在這裡能感受充滿氣息的陝北窯洞，還能品嘗陝北特色的農家美味，體驗黃土風情。
美食推薦：清澗紅棗個大、肉厚、絲長、味美，營養頗為豐富。清澗粉條的加工也歷史悠久，久負盛名，以口味地道，晶瑩透亮，入口爽滑。
綏德：党氏莊園看悠久歷史
党氏莊園：被譽為“陝北印象”，是文化大縣綏德至今保存唯一較完整的清代建築。整個山莊功能完整，山上有廟宇，溝裡有水井，自成體系。党氏莊園以其壯觀氣勢、精微裝飾，散發出黃土高坡傳統文化的精神、氣質、神韻。
郭家溝村：此前電視劇《平凡的世界》熱播，也讓原著作品中“雙水村”的取景拍攝地郭家溝村走紅全國。
美食推介：招牌美食有黃饃饃、千層油旋、洋芋擦擦、羊雜碎、黑粉、豬頭肉等20余種，曾被央視熱播紀錄片《舌尖上的中國》報導，被譽為舌尖上的陝北美味。
神木：游沙苑 逛濕地 品非遺美食
高家堡古城：位於神木縣城西南50公里的禿尾河東岸，西北距明長城約5公里。古鎮依山傍水，擁有古老的街道，滄桑的城樓，是陝北保存最完好的古城。
紅堿淖風景區：紅堿淖位於陝西省神木縣爾林兔鎮與內蒙古交界處，屬高原性內陸湖，是陝西省最大的湖泊，也是中國最大的沙漠淡水湖。素有“大漠明珠”之美稱。
這是沙漠和草原交融之地。廣袤的草原、壯闊的大漠構成了一幅人間奇特的瑰麗畫卷。
二郎山：素有“陝北小華山”美稱的二郎山也是神木的標誌性景觀。俗稱西山，也稱“駝峰山”、“筆架山”，呈南北走向，山勢蜿蜒，巍峨險峻。
美食推介：最大特色當屬“粉糊糊”已被納入榆林市非物質文化遺產名錄。
榆林的沙漠、戈壁地帶出產一種形似幼蔥的野菜：沙蔥。來這裡一定要品嘗一下涼拌沙蔥。
府穀：觀黃河入陝第一灣 看千年古韻府州古城
金龍灣：奔騰的黃河在這裡拐了一個90度的大彎，河曲水急，猶如金龍擺尾，故當地人叫它金龍灣。而金龍灣路邊的丹霞地貌，猶如彩霞飄繞。
府州古城：位於府谷縣府穀鎮東部，歷史上這裡曾為宋、遼、西夏、金的鏖戰之地，是陝北著名的古代軍事要塞。
蓮花辿：位於府穀縣牆頭農業園區牆頭村附近，高百餘仞，南面黃河，西北綿亙10公里。
高寒嶺：是府穀境內海拔最高的名山，高寒嶺的山勢傲然特立，百裡外可見。現在山嶺間保留的600餘年以上樹齡的古木就有幾十株。
美食推介：酸撈飯、燉羊肉、小米涼粉等，用豬黑肉、土豆、粉條、白菜（或圓白菜）燉制而成的豬黑肉燉菜也值得一嘗試。
你是否已經被陝西沿黃公路的顏值圈粉了？
看得團團口水都流出來了
眼看著九月將至
國慶日還遠嘛
沿黃公路的開通
像團團這樣的美（da）食（chi）家（huo）
又要開啟“逛吃逛吃”的節奏了
美食美景，簡直不要太贊！