舉杯呵呵喝，聊聊美國大學的葡萄酒釀造專業

《舉杯呵呵喝》， 有了酒之後， 綜藝節目的聊天內容都換了套路。 小編在看節目的同時， 也忍不住打開了一瓶紅酒。 加州是美國最大的葡萄酒的產地， 釀酒也早已成為了一個成熟的產業。 因此美國大學申請來學習葡萄栽培和葡萄酒釀造專業也十分有前景。 今天， 我們就一起來聊一聊2017年哪些學校的葡萄酒相關專業有突出表現。

學校位置機構類型錄取率費用 1 康奈爾大學 伊薩卡， 紐約州 4年， 私人 15.1% $ 49,116 2 加州大學大衛斯分校 大衛斯， 加利福尼亞州 4年， 公立 38%$ 13,951（本州）$ 38,659（外州） 3 加州理工州立大學 聖路易斯-奧比斯保， 加利福尼亞州 4年， 公立 31.3% $ 9,001（本州）$ 20,161（外州） 4 密西根州立大學 東蘭辛， 密西根洲 4年， 公立 66.3% $ 13,560（本州）$ 36,360（外州） 5 華盛頓州立大學 鉑爾曼， 華盛頓州 4年， 公立 79.6% $ 11,967（本州）$ 25,568（外州） 6 加利福尼亞州立大學 – 弗雷斯諾 弗雷斯諾， 加利福尼亞州 4年， 公立 52.2% $ 6,311（本州）$ 17,471（外州） 7 阿肯色理工大學 拉塞爾維爾， 阿肯色州 4年， 公立 89.1% $ 6,192（本州）$ 11,352（外州） 8 肯特州立大學阿什塔比拉校區 阿什塔比拉， 俄亥俄州 4年， 公立 N/A $ 5,664（本州）$ 13,864（外州）

美國的康奈爾大學在紐約州葡萄酒區的核心地段， 紐約的葡萄酒廠從1980年的35家增加到如今的近500家， 在全美國排名第三。 原來， 紐約生產的葡萄酒名聲不佳， 主要是因為缺乏穩定的品質。 但如今葡萄酒旅遊業的高速發展， 與康奈爾大學和明尼蘇達大學培育出的耐寒抗病葡萄新品種密不可分。

在世界頂尖大學裡， 專心學習釀酒的同時， 來一杯陳年紅酒， 享有又有所收穫。

加州大學大衛斯分校的農業與環境科學學院（College of Agricultural and Environmental Sciences）提供著名的葡萄種植與釀造課程， 已有100多年的教學和科研歷史。 學院現擁有自己的教學和科研釀酒廠、可持續發展試點釀酒廠以及數座試點葡萄園。 大衛斯分校的圖書館被公認為是世界上葡萄酒學術資料最全的聖地， 擁有最前沿的釀酒科研文章且更新速度極快。

葡萄栽培和釀造方面的正規教育可在本科和研究生層面獲得。 請繼續閱讀， 瞭解有關該領域教育的更多資訊。

如何選擇提供葡萄酒釀造專業的學校？首先要考察一下幾點：1. 一些項目更重視釀酒的科學技術方面， 而另一些則強調葡萄酒行業的相關業務。

學生應根據學術興趣選擇課程。 2. 學校的所在地區將決定學生主要與之合作的葡萄和葡萄酒的種類， 所以學生應該在未來可能想追求職業的環境中尋找學校。 3. 瞭解學校的釀酒和實驗室設施， 以確保他們能夠獲得行業標準的設備和最新的研究技術， 這對學生來說是有幫助的。 4. 選擇研究生課程以上級別的學生應該確保在學校有與他們分享研究興趣的教授老師作為導師。

與葡萄酒相關的學術專案， 包含了副學士， 學士， 碩士或博士學位， 也有兩年制大學和四年制大學可供選擇。 學生可以學習葡萄種植， 葡萄酒釀造， 葡萄園管理， 全球葡萄酒分銷和品牌管理等專業。 所以美國留學學習葡萄酒相關專業對於國際學生來說是一個很有前景的選擇。

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