八月末期， 北方地區豬價“跌跌不休”的現象仍舊不見好轉， 北京新發地市場白條豬價格甚至已處於近五年同期最低點， 但與此同時， 陝西藍田、江西贛州、海南瓊中等地的農民們卻靠“養豬”賺了錢， 只不過， 他們養的不是普通的豬， 而是豪豬。
同白白胖胖的家豬相比， 身子滾圓， 背生棘刺， 又有些賊眉鼠眼的豪豬在大多數人的眼中可能很難與“食物”扯上關係， 但實際上， 豪豬自古就被稱為“山珍”， 其肉質細膩， 味道鮮美。 肉、腦、脂肪油、心、肝、膽、胃、箭刺均可入藥， 具有降壓、定痛、活血、化瘀、祛風、通絡等功效。 豪豬的箭刺除藥用外， 還是制做浮標和裝飾品的高級原料。
如今每斤豪豬肉的價格約為80—100元， 一頭成年商品豬的出售價格可達到3000—3500元， 利潤空間很大， 且市場供不應求。
與傳統家豬相比， 豪豬養殖優勢又有哪些？
1、從營養價值上來看， 豪豬肉質細嫩， 營養豐富， 具有高蛋白、高谷氨酸、低脂肪、低膽固醇、口感好等優良特性，
2、從市場供需上來看， 截至2017年五月， 全國豪豬總存欄量僅為6萬頭左右， 全年的繁殖總量不足10萬頭， 而可直接供應的成品豪豬不足6萬頭， 折合鮮肉總量約60萬公斤， 而目前國內成熟的消費市場僅一個廣州一年便可消費量約4萬隻左右，
3、從養殖成本與難度上來看， 豪豬抗病力強， 疾病少， 易治療；養殖技術簡單、用工量小， 不與農業生產爭搶勞動力， 即可當作主營， 也看當做副業；豪豬主食為玉米，
目前， 在地處秦嶺深處的藍田縣灞源鄉秦穀村， 通過豪豬養殖專業合作社， 已經發動13戶貧困戶參與豪豬養殖工作， 預計2019年將帶領貧困戶實現脫貧目標， 並輻射帶動全村230戶、801人實現產業增收。 （呱呱三農編輯：蒿珺）