在歷史上， 維生素C曾經是大航海時代限制遠洋航行的枷鎖之一。 遠航的水手吃不上新鮮蔬果， 常常罹患壞血病而死去。
英國的庫克船長第一個發現了 VC 的秘密， 他給水手們灌了很多檸檬汁和柳丁， 證明了可通過攝入富含果蔬的膳食而避免壞血病。
維生素C ， 作為人類偉大的發現之一， 幾百年的歷史傳承下來， 隨著科學的發展它也集結了各種美譽， 譬如美白、抗癌、提高免疫力、預防感冒……
那麼問題來了：
為了健康， 我們要不要額外再吃點 VC 片？
因為每日需求量實在是太低啦：
這些攝入量， 基本在蔬菜水果上都能補齊， 如果非要弄一些來每天吃， 那麼就要小心這些後果。
VC超量， 需要承擔的風險
①胃腸道：糞便隱血試驗出現假陰性結果、腹瀉和腹脹
②發生草酸鈣腎結石的概率升高
③孕婦長期超量攝入 VC 可導致胎兒出生後罹患壞血病（因為離開母體後沒有這麼高水準 VC 支撐了一下子不適宜）
美國4歲男孩， 日服12種維生素， 致重病住院
2016年據美國媒體報導：
英格蘭4歲男孩的父母， 聽說維生素對身體好， 為了保證兒童的健康成長， 他們每天給孩子餵食12種不同的營養保健品， 其中包括維生素、礦物質和一些混合營養產品。
長期如此， 他曾出現過嘔吐、體重下降等症狀。 直至男孩重病被緊急送醫搶救， 才被發現真相。
根據醫院的測試結果發現：
男孩體重的血鈣水準幾乎是其年齡範圍內正常水準的兩倍 ， 而其維生素D水準甚至是正常水準的逾20倍之多， 嚴重超出人體承受的極限!
盤點那些言過其實的功效
①預防感冒？
VC 對預防普通感冒可能有一點點用， 比如說， 你總在清冷的夜晚去跑步， 出著汗吹冷風， 一忽兒冷一忽兒熱的， 額外補充 VC 可能降低你得感冒的概率。
但對於已經發生的感冒， 吃 VC 並不能讓你好得更快——沒有可靠證據證明它有這個效果。
②抗癌？
關於 VC 抗氧化→抗癌的研究已經好多學者做了好多年了， 誰不希望這個便宜貨能攻克世界難題！
可是令人遺憾的是， 迄今為止所有的研究都還不是很有把握， 也許不久的將來科學家們會有所發現， 但現在我們還不知道要對抗癌症的話， VC 正確的打開方式是怎樣。
說了那麼多， 難道維生素C真的沒有用處了嗎？
當然有！這不打算講嘛↓↓
關於維生素的神奇功效
在維生素C的研究成果中， 確實有一項美白抗衰老的功效。 但是， 不是口服的那種， 是要磨碎作為面膜外敷。
科普時間：
研究發現：口服 VC 後並不會全都奔著皮膚就去了， 而是均攤到全身四五升血液裡， 局部濃度不夠高， 美膚的效果可能不會太明顯。 （這可能就是為什麼你吃那麼多，還是不白的緣故！）
而作為水溶性維生素，VC 原形的確很難透過皮脂膜而被皮膚吸收。但現在早已開發出多種 VC 衍生物，如抗壞血酸葡糖苷 …… 這些衍生物通過人為改變了一點點化學結構，變為脂溶性的，就易於被皮膚吸收了。
作為水溶性維生素，VC 原形的確很難透過皮脂膜而被皮膚吸收。但現在早已開發出多種 VC 衍生物，如抗壞血酸葡糖苷 …… 這些衍生物通過人為改變了一點點化學結構，變為脂溶性的，就易於被皮膚吸收了。
TIP：
對於人類來說，維生素 C是必須的維生素。但是我們最推薦的辦法就是從飲食中獲取 VC 了！
由於在低劑量（＜100 毫克 /d＝時，食物中的 VC 幾乎全部會被吸收，也就是說，為了健康的話我每天吃一個半柳丁啥的，完全夠了，吃多少吸收多少。
（這可能就是為什麼你吃那麼多，還是不白的緣故！）而作為水溶性維生素，VC 原形的確很難透過皮脂膜而被皮膚吸收。但現在早已開發出多種 VC 衍生物，如抗壞血酸葡糖苷 …… 這些衍生物通過人為改變了一點點化學結構，變為脂溶性的，就易於被皮膚吸收了。
作為水溶性維生素，VC 原形的確很難透過皮脂膜而被皮膚吸收。但現在早已開發出多種 VC 衍生物，如抗壞血酸葡糖苷 …… 這些衍生物通過人為改變了一點點化學結構，變為脂溶性的，就易於被皮膚吸收了。
TIP：
對於人類來說，維生素 C是必須的維生素。但是我們最推薦的辦法就是從飲食中獲取 VC 了！
由於在低劑量（＜100 毫克 /d＝時，食物中的 VC 幾乎全部會被吸收，也就是說，為了健康的話我每天吃一個半柳丁啥的，完全夠了，吃多少吸收多少。