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《聯合國防治荒漠化公約》第十三次締約方大會期間， 烏蘭國際酒店作為穆斯林餐飲服務接待酒店之一， 伊金霍洛旗食品藥品監督管理局就清真食品餐飲服務工作開展專項指導、檢查、培訓工作。
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一是指導督促烏蘭國際酒店做好接待保障準備工作， 把關清真食品菜譜， 確保人員就餐安全。 二是指導督促做好清真廚師、清真接待服務員的培訓工作， 針對接待酒店服務人員不甚瞭解伊斯蘭常識的現狀， 專門進行了民族飲食習慣和清真食品知識培訓， 為工作人員提供了非常實用的幫助和指導。 三是指導督促烏蘭國際酒店規範清真餐飲服務， 按照“四個單獨”即單獨廚房、單獨廚具、單獨廚師、單獨餐具的標準， 進行清真灶、清真餐廳的改造工作， 培訓和選派清真廚師， 做到專人、專用、專點、專管負責， 確保清真飲食的品質和安全。
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為使食品安全保障工作萬無一失， 伊旗食藥局從“嚴”把關、“細”處著手， 現已全面完成清真食品餐飲服務環節各項前期工作， 為《聯合國防治荒漠化公約》第十三次締約方大會到來做好充分準備。
本期編輯： 王燕
伊金霍洛旗食品藥品監督管理局投訴舉報電話：0477-8966018
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