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蒜薹這樣炒,跟雲南人學一招
喚醒味蕾
2017-03-24
3
蒜薹這樣炒, 跟雲南人學一招
很多地方蒜薹(即蒜苗的花軸)的最佳搭檔是臘肉, 簡單地炒在一起就很好吃。 在大理, 人們習慣用新鮮的蠶豆豆瓣跟蒜薹(當地叫蒜芯)一起炒,
味道出奇地鮮甜, 而且還有一個非常形象的名字:青蛙抱玉柱。 要不要試試看?
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