這是一個吃玉米的季節， 煮玉米看似簡單， 但事實上要煮出好吃的玉米並非易事。 每次買來的煮玉米都香香甜甜的， 而自己動手煮出來的總是又硬又老？這時就不要把鍋甩給玉米出身品種了好嗎？真的有可能你的方法錯了， 那就快來學習幾點小妙招吧！
煮 玉 米 加 點 鹽 會 更 甜
煮玉米時， 往水里加點鹽， 煮出來的味道會更香甜多汁！不過千萬要注意加鹽的時機， 不要在一開始的時候就加鹽， 這樣煮出來的玉米就會很乾巴。 所以正確的方法是在玉米快出鍋的時候放一兩勺鹽， 如此， 玉米的香甜味才能被完全激發！
玉 米 帶 葉 煮 會 更 嫩
很多人煮玉米時都會把外面的葉子全扒掉， 怪不得味道不好。 如果帶著外皮一起煮， 玉米不僅熟的快， 而且玉米粒也不會變硬、變老。 煮熟的玉米自帶淡淡香甜氣， 味道超好。
玉 米 加 點 小 蘇 打 更 營 養
玉米中含有一種叫做尼克酸的重要營養成分， 也就是俗稱的維生素B13， 改進腦血管迴圈， 提高組織再生能力， 助於治癒傷口， 對人體有重要作用。 但是玉米中含有的尼克酸主要為結合型， 不容易直接被人體吸收利用， 但如果加一點小蘇打來煮， 作用不同了， 營養成分真的不止高一倍！