千萬注意！鮮紅的枸杞可能導致急、慢性中毒，損害人體器官

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中寧枸杞甲天下！前段時間陪同名老中醫出診， 來到了枸杞故鄉一寧夏中衛中寧。

觀賞了萬畝枸杞園， 品嘗了新鮮枸杞， 口有餘香， 並在農家享受到了道地正宗天然無污染的精品枸杞。 也瞭解了有關枸杞在乾燥過程中存在的一些加入二氧化硫、亞硝酸鹽等問題， 觸目驚心， 應予引起社會廣泛關注！

或許從事醫學這個行業，

特別留意中藥材的問題， 因為這關乎病人的療效和食品安全；到了中甯自然要俯下身子學習枸杞。 中寧土壤氣候獨特， 就算同樣的品種， 移植其它地域長出來也會不一樣， 這才使得中寧枸杞與眾不同， 是唯一入藥的枸杞。

說實話， 即使是醫院， 都不能保證枸杞的品質，

為什麼？1、“無硫”、“無薰染”枸杞價位普遍偏高；病人看病費用已經很昂貴， 尤其檢查費；如果藥費更高， 很多家庭負擔不起。 2、除了賣相好、儲存方便， 還不容易生蟲子；規模小的藥房加工炮製不規範， 儲存環境達不到要求， 很容易出現潮解、黴變、蟲蛀、粘結”等現象， 成本加大後， 難免藥材進貨管道有想法。

為此， 此行也諮詢了當地枸杞種植戶為什麼非要加二氧化硫， 他這樣說到：“枸杞在晾曬中撒二氧化硫水， 不但能防腐， 同時快速腐蝕掉枸杞表皮， 縮短枸杞的晾曬時間， 有利於水分蒸發， 最重要枸杞的顏色受到保護， 且不至於黴黑。 ”

中寧當地枸杞的種植面積不斷擴大， 但是在乾燥過程中濫用二氧化硫已是普遍現象。 當地檢測機構連續抽樣結果， 每次都有商戶的枸杞二氧化硫嚴重超標， 最高者超標達10倍；而全國的其他市場或藥房銷售的枸杞， 二氧化硫超標10倍、20倍、100倍等， 也屢見不鮮。 二氧化硫會對人體造成什麼樣的傷害呢？不論是空氣中還是枸杞中的二氧化硫， 有很強的親水性， 會在呼吸道濕潤的粘膜下沉積， 腐蝕呼吸道黏膜；經常食用含有二氧化硫的枸杞後果更是不堪設想， 對肝臟和腎臟造成損害， 導致神經炎， 骨髓萎縮等。

那作為普通百姓的我們如何鑒別，當地的枸杞種植戶告訴我們：

1，顏色過於鮮豔的要慎重選擇。

2，抓一把枸杞用雙手捂一會，用鼻子聞，如果聞到一股刺激的酸味、或者刺激的嗆味，多數被特殊處理過。

3，從口感上，真正的中寧枸杞甘甜，用二氧化硫、硫磺薰蒸過的枸杞味道發酸、後味有苦感，沒有枸杞的香味。

4、天然的枸杞也會掉色，因為含有植物色素。

5、二氧化硫測試管檢測。未經處理的枸杞泡水後，水的顏色呈淡黃色；含二氧化硫的枸杞顏色發紅，變成了毒枸杞。但是如果枸杞受潮、放置時間久，細胞破裂，也會掉色，但是顏色淺；與含二氧化硫的枸杞顏色過於鮮亮相比，有很大差別。

那作為普通百姓的我們如何鑒別，當地的枸杞種植戶告訴我們：

1，顏色過於鮮豔的要慎重選擇。

2，抓一把枸杞用雙手捂一會，用鼻子聞，如果聞到一股刺激的酸味、或者刺激的嗆味，多數被特殊處理過。

3，從口感上，真正的中寧枸杞甘甜，用二氧化硫、硫磺薰蒸過的枸杞味道發酸、後味有苦感，沒有枸杞的香味。

4、天然的枸杞也會掉色，因為含有植物色素。

5、二氧化硫測試管檢測。未經處理的枸杞泡水後，水的顏色呈淡黃色；含二氧化硫的枸杞顏色發紅，變成了毒枸杞。但是如果枸杞受潮、放置時間久，細胞破裂，也會掉色，但是顏色淺；與含二氧化硫的枸杞顏色過於鮮亮相比，有很大差別。