從古代開始， 就有這樣的說法， “蘿蔔上市， 郎中下市”。 可見白蘿蔔從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品。
白蘿蔔能提高人體免疫力、抗癌， 還能提供給人體所必須的維生素。 那麼白蘿蔔怎樣吃效果更好呢？
今天送給大家一道不用油的紅燒菜：紅燒香菇白蘿蔔。 不用油的紅燒菜， 是不是心裡在想， 沒有油的紅燒菜能吃嗎？看完這篇文章你就恍然大悟了。
白蘿蔔和它一起燉——延緩衰老、降三高、預防感冒！
紅燒香菇白蘿蔔
食材：
白蘿蔔1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙
鹽半湯匙、白糖少許
步驟：
1、把幹香菇， 先把它泡發， 前期多換幾次清水把香菇傘蓋裡的泥沙洗淨。
2、白蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊兒待用， 塊兒可大可小。
3、把白蘿蔔塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽，
4、添加適量鹽， 不宜過多；再加少許白糖， 白糖用來提鮮提味兒， 不宜過多， 以不會吃出甜味為宜。
5、最後加入一湯匙紅燒醬油。
6、拌勻後， 把所有食材放進煮鍋置於火上燉熟即可。
常吃這道菜到底有什麼好處呢？
白蘿蔔的營養價值 ——防感冒、降三高
降血壓
白蘿蔔可以擴張血管、降低血壓， 提高身體好膽固醇的含量。
降血脂
白蘿蔔膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。 白蘿蔔可軟化血管、降低血脂。
降低血糖
白蘿蔔能降低血糖， 有助於降低糖尿病病人的風險， 還能降低膽固醇。
預防感冒
白蘿蔔含有大量的有機硫磺化合物， 這種化合物有強大的殺菌力， 對於由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效的。
香菇的營養價值——提高免疫力、防衰老
提高免疫力
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
降血壓、血脂
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
白蘿蔔和香菇一起燉，可以抗癌 、降三高、預防感冒等作用。
對於由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效的。
香菇的營養價值——提高免疫力、防衰老
提高免疫力
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
降血壓、血脂
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
白蘿蔔和香菇一起燉，可以抗癌 、降三高、預防感冒等作用。