統計資料顯示， 近幾年， 患三高的人數有明顯上升的趨勢。 可能很多人覺得三高可以吃藥控制， 因此並不太重視， 這種是非常錯誤的認識， 三高的危害非常大， 稍不注意就可能導致心血管疾病， 甚至猝死。
三高是哪三高？三高的原因有哪些？
三高就是我們常說的高血壓、高血脂、高血糖， 導致人們患上三高的多種因素中， 飲食習慣是主要的因素， 現代人的飲食越來越精細， 餐桌上大魚大肉是常態， 進食的食物大多屬於高脂、高熱量， 而蔬菜、粗糧等反而吃得少， 再加上晚睡、熬夜等不良生活習慣， 患三高的人越來越多並不奇怪。
如何降三高？
三高是一種富貴病， 大多是飲食引起的， 控制三高值， 我們也可以從飲食上出發， 多吃一些具有降三高功效的食物。
我們熟悉的食物中有不少都是藥食兩用， 除了食用外， 還具有非常高的藥用價值， 如蕎麥、桑葉、菊花、決明子、槐米、枸杞等， 在中醫上， 它們都是降三高的配方之一。 平時可以泡茶飲用， 如苦蕎茶、枸杞茶、菊花茶、桑葉茶等， 對降三高都有一定幫助。
蕎麥米、桑葉、槐米、決明子、菊花、枸杞等有效成分歸納主要有γ-氨基丁酸、多糖類、蘆丁類、揮發油類等物質， 它們降三高原理解說如下：
1、γ-氨基丁酸---是一種非蛋白質組成的天然氨基酸， 研究表明GABA具有降血壓、調節激素分泌、健腦益智、控制哮喘、治療癲癇、抗驚厥、抗焦慮、鎮痛和改善記憶等多種藥理作用。
2、多糖類---抑制血糖、血脂升高；保護胰臟， 保證分泌胰島素的分泌；降低血液粘稠度；增強免疫力， 加速突變細胞的清除。
3、蘆丁類---蘆丁裡含有的維生素P可以保護血管， 能夠讓血管保持通透乾淨， 能維持毛細血管的抵抗力， 降低其脆性， 促進細胞增生， 擴張冠狀動脈， 增強冠狀動脈血管流量等， 降低血清脂肪和抑制動脈粥樣硬化形成，
4、揮發油類---主要有側柏酮、樟腦、龍腦、α-蒎烯、檜烯、異側柏酮、莰烯、)順一甲酸香芹酯、馬鞭蘋烯酮、月桂烯、β-蒎烯、β-倍半水芹烯、α-石竹烯等， 共有50種成分， 清除血脂。
控制三高值還要注意以下三點：
一、控制飲食
三高患者飲食建議以清淡低脂為好， 高糖、高膽固醇以及高脂類食物，要控制攝入量。
二、適當運動
適當運動，保持正常的體重也很重要，建議選擇有氧運動，比如步行、慢跑、游泳、騎自行車、球類運動等。
三、避免熬夜
高血壓患者熬夜很容易出現中風的危險，因此，有三高的患者，平時保持充足的睡眠，避免熬夜。
高糖、高膽固醇以及高脂類食物，要控制攝入量。二、適當運動
適當運動，保持正常的體重也很重要，建議選擇有氧運動，比如步行、慢跑、游泳、騎自行車、球類運動等。
三、避免熬夜
高血壓患者熬夜很容易出現中風的危險，因此，有三高的患者，平時保持充足的睡眠，避免熬夜。