點擊上方藍字“微珀斯”關注西澳珀斯城市門戶平臺
淮山藥作為食品， 一項價值極高， 深受華人歡迎， 《神農本草經》謂之“主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”味美且兼具調養身體的價值， 但物稀則貴， 大批追捧之下， 假貨也悄悄出現在各大超市售賣。
近日有華人超市的老闆爆了個猛料：
現在澳洲華人超市
大部分淮山片都是假的。
由於製造假淮山片， 早已成為國內企業的潛規則， 這就導致只要從國內進貨， 售賣的就必定是假冒的淮山片。 （開個腦洞， 這是不是從另一方面保證了華人超市售賣的一定是國內正品？）
什麼是假淮山藥呢？
淮山藥本是指中山牛頭山、江蘇、安徽等地所產的山藥， 而假的淮山藥卻是用木薯代替了山藥， 靠常人不能很好的區分兩者而魚目混珠。 像尋常的用麵粉替代保健品的話， 最多是沒有保健功效， 但肯定也對人體無害， 可是這種用木薯替代山藥的事， 卻就難免出問題了。 因為木薯的根、莖、葉中都含有亞麻苦甙（Linamarin）， 經水解後可析出游離態的氫氰酸， 可致組織細胞窒息中毒。 潛伏期為6∼9小時， 也有1小時發病者， 主要症狀如抽搐、缺氧、休克， 呼吸麻痹而死亡。
木薯
+
淮山藥
如何分辨淮山藥和木薯呢？
查看心線
山藥片中間沒有心線， 而木薯片中間有心線， 儘管心線很小， 但只要認真觀察， 就能看出來。 有的木薯片因為削得薄， 曬乾後， 心線往往會掉出去， 不過， 心線掉了， 會留下一個小洞。 如中間有小洞， 一定是木薯片。
查看邊緣
山藥的皮很薄， 削片前都會被削乾淨。 而木薯皮比山藥皮厚許多。 一些拇指般大的木薯， 因為太小， 剝皮困難， 制假者往往不會花工夫去剝皮， 所以， 削成幹片後， 邊上就會存留著厚皮。 凡有厚皮者， 必是假山藥。
手摸辨別
山藥幹片含澱粉很多， 用手摸時， 感覺比較細膩， 會有較多的澱粉粘在手上。 木薯雖然含澱粉量也很大， 但它的粗纖維比山藥多， 手摸感覺比山藥粗糙， 留在手上的澱粉也比較少。
煮後辨別
山藥一般容易煮爛， 而木薯很難煮爛。 煮後的山藥有一種爛、粉的口感， 而木薯的口感比較硬。
但這次事件的重點並不是這個， 而是大批網友發言抨擊大陸生產和中國超市！
主旨很簡單：中國產的假貨多+國產食物不可相信。
而導致大批網友對中國產品喪失信心，絕不僅僅是什麼片面+偏激可以解釋的，中國企業是否該反思自己做的有沒有不好之處？
之前的華人餐廳問題，居然把地溝油這種並不光彩的東西傳播到了國外？
食品安全已經是近十年，國人不斷談論提及熱議卻無法得到有效解決的問題了。
猶記蘇丹紅，注水肉，毒奶粉，地溝油.....種種層出不絕的問題食品，早已讓國人喪失了信心。所以大批代購也應景而生。
也造就了華人即使身在他鄉，對於此類問題早已變成了驚弓之鳥。
華人超市老闆的一句“造假是潛規則”就足以讓人背後發涼。如果硬要再往下說，甚至可以探討到“國人是不是唯利是圖向錢看”這種層面了。
這種局面絕不是一天兩天形成的，所以想要扭轉的話，必須從國家政策、監管，再到企業的規範、道德的提升……等等各方面共同努力才行。可是就今天的情況看來，我們離一個食品安全的未來依然還有很遠很遠的路要走。
學習辨別食物真假，大概是在這個我們無能為力的社會，所唯一能做的了。
您還可以繼續看
西澳近5萬華人的留守，真實的生存真實的生活
全澳69處最美餐廳排行，西澳佔有14位，獨家推薦誠意滿滿
— 微珀斯全新版塊 —
【房博士】西澳，值得你我期待！最坦誠最全面剖析
【房博士】叮咚，最全2017-18澳洲房產新政快遞到了，請您簽收
【房博士】手裡握著300萬人民幣，你能在澳大利亞各州買到什麼樣的房子？
— 微珀斯全新版塊 —
【移民小助手】2017澳洲移民攻略！最新成功率最高的移民簽證排行榜
【移民小助手】移民簽證排行榜之首部曲－技術移民簽證
【移民小助手】中國富豪紮堆澳大利亞，澳洲投資移民有多簡單？
關注“微珀斯”！俯瞰西澳州！
微珀斯-西澳門戶微平臺！
主旨很簡單：中國產的假貨多+國產食物不可相信。
而導致大批網友對中國產品喪失信心，絕不僅僅是什麼片面+偏激可以解釋的，中國企業是否該反思自己做的有沒有不好之處？
之前的華人餐廳問題，居然把地溝油這種並不光彩的東西傳播到了國外？
食品安全已經是近十年，國人不斷談論提及熱議卻無法得到有效解決的問題了。
猶記蘇丹紅，注水肉，毒奶粉，地溝油.....種種層出不絕的問題食品，早已讓國人喪失了信心。所以大批代購也應景而生。
也造就了華人即使身在他鄉，對於此類問題早已變成了驚弓之鳥。
華人超市老闆的一句“造假是潛規則”就足以讓人背後發涼。如果硬要再往下說，甚至可以探討到“國人是不是唯利是圖向錢看”這種層面了。
這種局面絕不是一天兩天形成的，所以想要扭轉的話，必須從國家政策、監管，再到企業的規範、道德的提升……等等各方面共同努力才行。可是就今天的情況看來，我們離一個食品安全的未來依然還有很遠很遠的路要走。
學習辨別食物真假，大概是在這個我們無能為力的社會，所唯一能做的了。
您還可以繼續看
西澳近5萬華人的留守，真實的生存真實的生活
全澳69處最美餐廳排行，西澳佔有14位，獨家推薦誠意滿滿
— 微珀斯全新版塊 —
【房博士】西澳，值得你我期待！最坦誠最全面剖析
【房博士】叮咚，最全2017-18澳洲房產新政快遞到了，請您簽收
【房博士】手裡握著300萬人民幣，你能在澳大利亞各州買到什麼樣的房子？
— 微珀斯全新版塊 —
【移民小助手】2017澳洲移民攻略！最新成功率最高的移民簽證排行榜
【移民小助手】移民簽證排行榜之首部曲－技術移民簽證
【移民小助手】中國富豪紮堆澳大利亞，澳洲投資移民有多簡單？
關注“微珀斯”！俯瞰西澳州！
微珀斯-西澳門戶微平臺！