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久違的“薑你軍”有捲土重來之勢。 近期隨著原產地貨源難收等因素影響， 生薑價格出現了瘋狂上漲的局面， 比去年同期上漲近四倍。
“薑你軍”又開始發力了。 這次薑價上漲背後都有哪些原因？後期的生薑市場能否恢復平靜？
記者走訪貴州省遵義市區 松桃路蔬菜批發市場瞭解到 ， 目前市場上生薑零售價格均在四塊每斤， 部分超市價格略高在4塊2到4塊8元/斤。 這個價格和7月相比， 每斤上漲一元左右。
遵義市經銷商胡女士：漲了， 前兩個月應該是三塊多。 你知道這個價格上漲的原因是什麼嗎？（經銷商胡女士）端午節過後生薑少了， 所以它就要漲， 這種是正常的漲價， 因為前段時間生薑大量上市的時候， 它就便宜一點。 現在（生薑）壞的多了， 就要貴一點 。
據瞭解， 遵義當地的生薑大部分是從山東等地購入的，
詹林強：和前兩個月相比的話大概漲了七八毛。 上漲的原因主要還是貨少了， 一般都是產量少了， 產量減產了， 需求量不夠， 他價格才會上漲， 漲價都是貨少， 他才往上漲。 就是和每年的雨水天氣有關， 風調雨順的話， 肯定產量就增產。
新薑沒有上市， 老薑庫存稀缺。 市場經銷商陳女士透露近期已經出現了斷貨的局面， 真可謂是“一薑難求”， 她預計後期薑價也很難下調。
陳女士：產地漲了， 批發價就漲了， 我們就跟著漲。 今天就斷貨了。 薑肯定是還要上漲的， 因為我們拉這個貨是一車比一車貴。
卓創資訊分析師 張敏給出的資料顯示， 自8月底至今， 山東面薑價格已連續上漲10天有餘， 截至9月5日， 濰坊安丘黑埠子市場帶泥主流貨源收購價參考3.50-3.80元/斤。
張敏：較8月中旬上漲1.55元/斤， 較8月初上漲1.70元/斤， 較去年同期則漲2.91元/斤， 同比漲幅高達393.24%。 9月6日來看， 因上貨量爆滿， 走貨緩慢， 價格有所下滑。
其實，
張敏：8月份開始的環保檢查、去年後期的漲價影響、今年“前旱後澇”的天氣以及各網路平臺有關天氣造成減產的輿論效應， 使得農戶持續捂貨惜售， 價格接連瘋漲。
8月底以來的這一次價格瘋漲， 產地農戶連日惜售， 導致國內市場及終端市場不同程度缺貨， 客商無奈高價搶貨就怕價格再漲， 再一次助推薑價。
張敏：由於產地收購價格上漲過快， 部分批發市場售價跟漲滯後， 出現倒掛現象。
張敏認為短期來看， 如果市場人氣繼續支撐， 農戶持續惜售， 面薑價格有可能還會上漲。 但從長遠來看， 近期價格瘋漲導致貨源消耗緩慢， 再加上後期新薑上市， 生薑價格高價難保。
張敏：國慶期間東北姜集中上市， 10月中旬山東鮮姜集中上市， 屆時如果事實證明減產預期不敵擴種比例， 加之鮮姜、薑母勢必也衝擊市場。綜上多種因素來看，卓創預計後期面薑市場或因上述多種利空而出現轉折，價格勢必有回落的風險。
記者：劉瑜穎、李俊
統稿編輯：紀翔
加之鮮姜、薑母勢必也衝擊市場。綜上多種因素來看，卓創預計後期面薑市場或因上述多種利空而出現轉折，價格勢必有回落的風險。記者：劉瑜穎、李俊
統稿編輯：紀翔