東三省著名鴨貨休閒小吃——辣小鴨

第三屆中國黑龍江餐飲博覽會暨第七屆東北美食節。 於2017年9月1日—3日國際會展中心A館舉辦， 已完美落幕， 而最想小編印象深刻的就是辣小鴨的辣貨， 真是至今味道纏還繞在舌尖！

辣小鴨是長春最有名的小吃， 因為其辣、香、鮮、麻而得名。 辣小鴨是將川味鹵方改進後添加四十餘種中草藥配置而成， 具有四川麻辣風格， 香味撲鼻， 口感刺激， 鮮美無比， 所以很快成為了年輕人喜愛的名小吃， 僅在長春區一帶就有260多家店。 如今， 辣小鴨在全國各地隨處可見， 並且形成一些新的流派。

辣小鴨， 又名麻辣鴨貨或鴨貨休閒小吃，

屬於鹵制類食品。 主要有麻辣鴨脖， 麻辣鴨翅、麻辣鴨舌、麻辣鴨胗、麻辣鴨爪、麻辣鴨頭、健康素食、過癮海鮮藕等， 其歷史悠久， 經武漢流傳至四川和湖北， 近年來風靡全國。 鹵制類食品通過多種中草藥及香料浸泡， 然後經過風乾、烤制等工序精緻而成， 成品色澤深紅， 具有香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿等特點， 是一道佐酒佳餚。

二十世紀九十年代初， 辣小鴨鉅資學習鹵菜技術和中藥材配方， 回長春後， 開起了首家辣小鴨專賣店。 辣小鴨的忠告和祝願：任何生意都有風險， 我們建議每位投資者儘量把投資額度控制在自己承受範圍之內， 清醒、理性的選擇加盟項目， 不能在某些網站華麗誇張的宣傳語言煽動下作衝動之舉。

但是總的說來， 選擇飲食業的大方向是正確的；門檻低、風險相對小， 一旦專案選對則回報極高， 投資幾萬元、年賺幾十上百萬的例子確實也屢見不鮮。 總之， 我們衷心的祝願所有的投資者們都如願的開啟自己的財富之門， 邁入更加高遠的人生境界。

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