雖然牛奶中也含有很高的鈣， 但優酪乳中所含的乳酸與鈣結合， 更能起到促進鈣吸收的作用。 本文中， 我們就一起去瞭解喝優酪乳有哪些好處， 以及如何正確飲用優酪乳等。
一、喝優酪乳的好處
1.促進消化。 優酪乳能夠促進胃液分泌， 從而達到提高食欲以及加強消化的功效。
2.防癌。 在優酪乳中含有大量的乳酸菌， 這種物質不僅可以維護腸道的正常功能， 同時還具有減少某些致癌物質的功效。 它能幫助人體殺滅多種致癌物質， 從而達到防癌的功效。
3.降低膽固醇。 優酪乳可以降低血液中膽固醇的含量， 減少心血管病症發生的危險。
4.維護腸道菌群。 優酪乳能調理腸胃內細菌平衡， 增加體內雙歧桿菌等有益菌， 抑制某些有害細菌的繁殖， 抑制有害菌對腸道的入侵。
5.防止便秘。 優酪乳通過產生大量的短鏈脂肪酸， 來促進腸道蠕動及菌體大量生長，
6.提高人體免疫。 優酪乳中含有乳酸菌， 它可以產生一些增強免疫功能的物質， 可以提高人體免疫， 防止疾病。
7.避免乳糖不耐症。 對於喝牛奶會脹肚的乳糖不耐症具有緩和作用， 優酪乳不但含有牛奶中的全部營養成份並且比牛奶更利於人體吸收。
8.強化鈣質的吸收， 避免骨質疏鬆。 優酪乳中的鈣濃度極易吸收， 是人體最好的鈣來源。
二、優酪乳每天喝多少合適
有些人特別喜愛優酪乳， 往往在餐後大量喝優酪乳， 這可能造成體重增加。 因為優酪乳本身含有一定熱量， 飯後喝優酪乳就等於額外攝入這些熱量， 引起了體重上升。
對於健康的人來說， 每天喝一兩杯， 即一天大約食用250-500g是比較合適的。
三、優酪乳能加熱喝嗎
優酪乳不能加熱喝。 優酪乳中的活性、乳性乳酸菌， 如經加熱或開水稀釋， 便大量死亡， 不僅特有的味道消失， 連營養價值也會損失殆盡。
四、喝優酪乳的注意事項
1.要鑒別品種。 目前市場上， 有很多種由牛奶(奶粉)、糖、乳酸(檸檬酸)、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成“乳酸奶”， 因其不具備酸牛奶的保健作用， 購買時要仔細識別。
2.要在飯後2小時左右飲用。 適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上， 空腹胃液PH值則在2以下， 如這時飲優酪乳， 乳酸菌易被殺死， 保健作用減弱。
3.飲後及時漱口。 隨著乳酸系列飲料的發展， 兒童齲齒率也在增加， 這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。 故為了有效預防齲齒， 飲用優酪乳後要及時漱口。
4.不要與某些藥物同服。 氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物， 可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。
5.優酪乳不可隨意搭配。 優酪乳千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。
6.不要給嬰兒餵食。 儘管優酪乳中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消滅很多病原體微生物， 但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件， 影響正常消化功能， 尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。
五、如何選購優酪乳
首先， 消費者要仔細看清產品包裝上的標籤標識是否齊全， 特別是配料表和產品成分表， 以便於區分產品是純酸牛奶、調味酸牛奶、或是果料酸牛奶， 選擇適合於自己口味的品種， 再根據產品成分表中脂肪含量的多少， 選擇自己需要的產品。
其次， 優酪乳和酸牛奶飲料不同， 酸牛奶飲料的蛋白質、脂肪的含量較低， 一般都在1.5%以下，所以還要看清產品標籤上標注的是優酪乳還是酸牛奶飲料。
另外，由於酸牛奶產品保質期較短，一般為兩星期左右，且需在2攝氏度至6攝氏度的環境中保存，否則容易變質，因此選購酸牛奶應少量多次。
一般都在1.5%以下，所以還要看清產品標籤上標注的是優酪乳還是酸牛奶飲料。另外，由於酸牛奶產品保質期較短，一般為兩星期左右，且需在2攝氏度至6攝氏度的環境中保存，否則容易變質，因此選購酸牛奶應少量多次。