肝癌已經逐漸成為對人類健康危害最大的癌症之一， 而癌症的發生大多與飲食不無關係。 那麼， 預防肝癌應該吃什麼？
預防肝癌吃什麼好
1、吃胡蘿蔔柑橘
蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。 綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。 每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果， 包括早晨喝一杯果汁， 上、下午各吃一片水果， 正餐時再吃兩份以上蔬菜， 這樣一天總攝入量約400-800克， 可使你患肝癌的危險性降低20%。
2、喝茶
閩南人愛喝茶， 這對防肝癌很有益， 尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳， 雨前龍井也不錯。
3、吃乳製品
醫學研究證明， 在控制喝酒的情況下， 如果每天食用乳製品， 包括牛奶及優酪乳等， 患上肝癌的幾率將減少78%。 目前小孩已經養成了食用乳製品的習慣， 但成年人中食用乳製品的還為數不多，
4、三筍
即竹筍、萵筍和蘆筍。 專家提示日常多吃這三種食物， 可降低肝癌的發生率， 而且還美味可口。
肝癌的鑒別診斷
1、繼發性肝癌
繼發性肝癌與原發性肝癌比較， 繼發性肝癌病情發展緩慢， 症狀較輕， 其中以繼發於胃癌的最多，
2、肝硬化
肝癌多發生在肝硬化的基礎上， 兩者鑒別常有困難。 鑒別在於詳細病史、體格檢查聯繫實驗室檢查。 肝硬化病情發展較慢有反復， 肝功能損害較顯著， 血清甲胎蛋白（AFP）陽性多提示癌變。
3、活動性肝病
以下幾點有助於肝癌與活動性肝病（急慢性肝炎）的鑒別。 AFP甲胎球蛋白檢查和SGPT穀丙轉氨酶必須同時檢測。