我市深入推進“放心肉菜示範超市”創建
同時開展集中交易市場整治提升工作
環渤海新聞網消息 (記者 韓冬)9月6日上午, 我市召開“放心肉菜示範超市”創建暨集中交易市場整治提升工作推進會議, 進一步推進兩項重點工作向縱深開展, 不斷提高我市食品安全保障水準, 努力為市民營造良好的食品安全環境。
“放心肉菜示範超市”創建活動是國家食安委、國家食藥總局要求開展創建食品安全城市工作的重要內容, 也是省食安辦、省食藥局2017年食品安全重點工作安排, 還是今年市委、市政府為群眾辦的十件實事內容之一。
我市將嚴把“三道關口”、突出“四個重點”, 將“放心肉菜示範超市”創建工作落到實處。 嚴把“三道關口”:把好源頭採購關, 示範超市要做到所經營的肉菜具備合法來源並能夠追溯至源頭, 對企業、肉菜種植養殖供應基地進行實地考察和評價的管理制度;把好賣場進貨關, 嚴格落實肉菜等食用農產品進貨查驗制度, 拒收未按規定要求運輸、單證不全、單證不符、感官性狀異常的肉菜產品。 各超市要加強檢驗檢測設備和專門的檢驗人員開展快速檢測, 每日開展檢測的品種不能少於所銷售“放心肉菜”品種的20%;把好超市銷售關, 推行食用農產品品質安全管理自查制度, 要保證設備或者設施與所銷售食用農產品品種、數量相適應。
集中交易市場是食品安全的源頭和基礎保障, 是食品進入銷售環節最主要的集散地和主管道。 在“集中交易市場食品安全整治提升”工作中, 我市重點推進五項工作:全面調查摸底, 建立食品和食用農產品集中交易市場台賬, 對目前無市場開辦者的集中交易市場要明確開辦者或主管單位及責任人, 對基礎條件差、食品安全風險隱患大的無開辦者的集中交易市場由當地政府相關部門負責關停;抓好目標落實,