荷蘭奶些事 ID:HollandMilker
人的身體必需的七種營養素：水、糖類、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維， 要說誰人氣最低， 那必須是脂肪了。
好在牛奶為了更受人們喜歡，
牛奶中本來有不少脂肪， 是怎麼一下子變沒的呢？
牛奶怎麼“減肥”？
我們減肥得運動、得少吃， 牛奶不一樣， 簡單地說， 一個字——甩。
大家都知道， 牛奶中大部分都是水， 而水和脂肪是不相溶的， 脂肪像小球一樣懸浮在牛奶中， 只要施加一定的離心力， 就能把密度、性質不同的物質給“甩”得分離開來， 脂肪聚在一邊， 少了脂肪的牛奶在另一邊， 大功告成！
△用的大概就是這樣的機器
如果你力氣夠大、耐力夠好， 奶叔也支持你手拿牛奶掄胳膊甩。
離心是工業上處理大量牛奶的方法， 自己在家也可以給牛奶脫脂。 具體做法是先把牛奶倒進杯子裡， 然後等， 接著等， 繼續等， 等到脂肪浮上來去掉就行了……
有了脫脂牛奶， 乾燥後就得到了脫脂奶粉；有了全脂牛奶和脫脂牛奶， 兌在一塊兒就有了低脂牛奶。
奶叔要下個警告：牛奶去脂肪這套方法可一點都不適用於人， 甩脂機也不行。
△雖然真的減不了肥， 但這樣抖著是多麼舒服
什麼都是瘦的好？
全脂牛奶的脂肪含量一般是3.1%以上，
聽上去是不是很可觀？為了好身材， 以後都喝脫脂奶了！
壯士且慢， 聽奶叔講講脫脂奶有哪些不好。
上周奶叔才說過一句至理名言：熱量高的都好吃。 脂肪可謂是很多香味的來源， 牛奶中的脂肪也含有許多香味物質，
脂肪不僅帶來豐盛的味覺體驗， 還帶來了順滑的口感。 少了脂肪的牛奶喝上去很寡淡， 像摻了牛奶的白水， 反正奶叔是無法在喝脫脂奶時得到快樂的。
可能有的奶粉會拍案而起：我才不是那種看重口腹之欲的人！我要的是營養和健康！
好， 奶叔跟你講營養。
有些維生素是溶于水的， 還有些維生素比如維生素A、維生素D、維生素E等， 是溶於脂肪的——這也是很少見到含維A維D飲料的原因， 只有脂肪可以溶解它。
去掉了牛奶中的脂肪， 就相當於拆掉了這些維生素的容身之地， 和脂肪一起流失。
鈣的吸收需要維生素D的配合， 少了維生素D， 牛奶的補鈣作用也就打了折扣。
指望著靠喝脫脂牛奶瘦下來的各位， 奶叔建議還是飲用好喝的全脂奶。 有精力挑脫脂奶， 不如炒菜時候少擱點油呢！