在萬物應用化的當下， 生活中的各項需求都有對應的應用可以解決， 烹飪自然也不例外。
極光大資料最新發佈的《菜譜app行業報告》顯示，
在這個使用者規模已經趨於穩定且產品同質化明顯的行業中， 有一款產品的運營資料卻尤為突出， 它就是“下廚房”應用。
使用者規模和活躍度大幅領先， 下廚房成行業“一姐”
和以美食天下為首的互聯網菜譜先驅相比， 下廚房可以說是一個十足的“後來者”。 直到2011年3月， 下廚房的官方網站才正式上線運營， 而移動應用端的發佈時間則為同年7月。 經過6年的運營， 下廚房應用端已經成為同類產品中的“一姐”。
報告資料顯示， 過去一年中菜譜類應用的滲透率普遍不到1%， 下廚房是唯一的例外。 極光大資料的監測結果表明， 下廚房在今年7月份最後一周的滲透率達到1.74%， 大幅領先于其他同類應用。
此外， 下廚房也是唯一一款DAU達到百萬量級的菜譜類應用。 報告的活躍度資料顯示， 該款應用過去半年（截至7月份）的DAU均值達到155.5萬， 超過其餘4款主流競品的總和。
獨佔率居高不下， 用戶新增和留存成競爭關鍵
儘管主流菜譜類應用在風格和模式上均有所區分， 但使用者的使用資料卻表明該行業似乎存在較明顯的競品替代現象。
根據報告資料， 89.1%的使用者僅安裝了一款菜譜類應用。 這在一定程度上反映了該類別應用的同質化程度較高， 單款應用已經足以滿足絕大部分用戶的日常需求。
此外， 獨佔率資料也表明幾款主流菜譜類應用均有著較高的獨佔率。 其中下廚房和香哈菜譜的獨佔率超過80%， 豆果美食、好豆、菜譜精靈和美食傑也超過70%。 在這種情況下， 新增使用者的數量和留存比例便成為了該類別應用的核心競爭力所在。
在為期6個月的觀察週期內（今年2月至7月），下廚房成同類產品中唯一一款日新增用戶數超過10萬的應用，且與競品拉開了較大距離。
與此同時，下廚房的30天留出率指標為71.8%。表明該款應用可以較好地滿足用戶的使用需求，大部分用戶在嘗鮮期過後願意保留應用。
從電商到廣告再到直播，對盈利模式的探索從未止步
只要打開下廚房的應用介面，你會發現這款產品的社區屬性非常濃厚，而且類似於“廚房好物”和“市集”等電商欄目所處的位置也非常顯眼。經歷了6個年頭的運營，下廚房早已完成了從工具到社區的過渡。
從用戶畫像可知，下廚房的女性用戶占比高達79.5%，而且有66.5%的用戶年齡處於20-30歲之間。可以說，下廚房的受眾群體與電商業務存在較高的契合度，開發廚房周邊的電商服務可以說是一個自然而然的商業化選擇。
此外，下廚房還在應用首頁植入了資訊流廣告，主題大多和烹飪（油米）或者女性（化妝品）相關。與此同時，下廚房的首頁還有一個“廚 studio”欄目，主要通過付費直播的方式傳授烹飪技巧，甚至可以見到海外名廚的身影。
對於菜譜類應用這一類切入點相對較細的產品而言，商業模式的關鍵在於認清平臺的定位和核心價值所在。創始人王旭升認為，下廚房是一個尋找內容和消費內容的地方，其核心價值在於幫助用戶做決策，甚至改變用戶的決策。不論電商、廣告還是直播，這些盈利模式都是圍繞使用者和內容而生的。
在為期6個月的觀察週期內（今年2月至7月），下廚房成同類產品中唯一一款日新增用戶數超過10萬的應用，且與競品拉開了較大距離。
與此同時，下廚房的30天留出率指標為71.8%。表明該款應用可以較好地滿足用戶的使用需求，大部分用戶在嘗鮮期過後願意保留應用。
從電商到廣告再到直播，對盈利模式的探索從未止步
只要打開下廚房的應用介面，你會發現這款產品的社區屬性非常濃厚，而且類似於“廚房好物”和“市集”等電商欄目所處的位置也非常顯眼。經歷了6個年頭的運營，下廚房早已完成了從工具到社區的過渡。
從用戶畫像可知，下廚房的女性用戶占比高達79.5%，而且有66.5%的用戶年齡處於20-30歲之間。可以說，下廚房的受眾群體與電商業務存在較高的契合度，開發廚房周邊的電商服務可以說是一個自然而然的商業化選擇。
此外，下廚房還在應用首頁植入了資訊流廣告，主題大多和烹飪（油米）或者女性（化妝品）相關。與此同時，下廚房的首頁還有一個“廚 studio”欄目，主要通過付費直播的方式傳授烹飪技巧，甚至可以見到海外名廚的身影。
對於菜譜類應用這一類切入點相對較細的產品而言，商業模式的關鍵在於認清平臺的定位和核心價值所在。創始人王旭升認為，下廚房是一個尋找內容和消費內容的地方，其核心價值在於幫助用戶做決策，甚至改變用戶的決策。不論電商、廣告還是直播，這些盈利模式都是圍繞使用者和內容而生的。