白露
鴻雁來；玄鳥歸；群鳥養羞
白露是農曆二十四節氣中的第十五個節氣，
當太陽到達黃經165度時為白露。
白露•氣候
進入白露節氣後， 植物開始有露水， 夏季風逐步被冬季風所代替。 冷空氣南下， 帶來一定範圍的降溫。 人們愛用“白露秋風夜， 一夜涼一夜”的諺語來形容氣溫下降速度加快的情形。
白露•三候
一候：鴻雁來
鴻大雁小， 自北而來南也，
不謂南鄉， 非其居耳。
二候：玄鳥歸
玄鳥解見春分， 此時自南而往北也，
燕乃北方之鳥， 故曰歸。
三候：群鳥養羞
三獸以上為群， 群者， 眾也，
《禮記》注曰：“羞者， 所美之食。 ”
養羞者， 藏之以備冬月之養也。
白露•習俗
【清茶】
白露節氣， 秋意漸濃。 舊時南京人十分重視節氣的“來”和“去”， 逐漸形成了具有南京地方特色的節氣習俗。
此時的茶樹經過夏季的酷熱， 白露前後正是它生長的極好時期。 再者， 家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了， 此時白露茶正接上， 所以到了白露前後， 茶客就開始喝“白露茶”。
【米酒】
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。 每年白露節氣一到， 家家釀酒， 待客接人必喝“土酒”。 其酒溫中含熱， 略帶甜味， 稱“白露米酒”。
白露•飲食
“白露時節吃什麼？”
【梨：清心降火解秋燥】
梨具有潤燥消風、鎮咳止喘、清心降火的作用， 可以緩解“秋燥”， 醒酒解毒。 生梨性涼， 老年人不宜一次吃得過多。 脾胃較弱的人， 也可以做成冰糖燉梨水， 也是一種很好的食用方法。
【大棗：寧心安神抗過敏】
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味、抗過敏、提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年人秋季的補養佳品。
【菊花：祛燥潤喉防感冒】
菊花可疏風平肝、清心除煩、祛燥潤喉、生津明目、解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當飲用菊花茶，達到祛火潤肺的保養目的。
【紅薯：預防癌症助排毒】
紅薯被評價為餐桌上的最佳食物，它具有預防癌症、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。
白露•養生
【防秋燥】
白露即為典型的秋季氣候，容易出現口幹、唇幹、鼻幹、咽幹及大便幹結、皮膚乾裂等症狀。
【健康提示】預防秋燥的方法很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。
【適當秋凍】
“春捂秋凍”是一條經典的養生保健要訣。
【健康提示】“秋凍”並非人人皆宜。如糖尿病患者局部供血較差，如果血管一下子受到冷空氣刺激，很容易發生血管痙攣，易誘發心腦血管疾病，甚至導致心梗等後果。因此，糖尿病患者最好不要“秋凍”。此外，像體質較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘病患者和關節炎患者都不適合“秋凍”。
【早晚及時添加衣被】
早晚溫差大就應該及時添加衣被，否則，極容易患上感冒，而支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者，也容易誘發或加重病情。
腳部分佈著人體的6條重要經脈，並且腳遠離心臟，血液迴圈最為不暢。所以，有“寒從腳起，熱從頭散”的說法。因此，白露應注意腳的保暖，鞋襪宜寬鬆、舒適、吸汗。
白露•詩詞
《白露》（唐：杜甫）
白露團甘子，清晨散馬蹄。
圃開連石樹，船渡入江溪。
憑幾看魚樂，回鞭急鳥棲。
漸知秋實美，幽徑恐多蹊。
【大棗：寧心安神抗過敏】
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食欲、除腥祛味、抗過敏、提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年人秋季的補養佳品。
【菊花：祛燥潤喉防感冒】
菊花可疏風平肝、清心除煩、祛燥潤喉、生津明目、解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當飲用菊花茶，達到祛火潤肺的保養目的。
【紅薯：預防癌症助排毒】
紅薯被評價為餐桌上的最佳食物，它具有預防癌症、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。
白露•養生
【防秋燥】
白露即為典型的秋季氣候，容易出現口幹、唇幹、鼻幹、咽幹及大便幹結、皮膚乾裂等症狀。
【健康提示】預防秋燥的方法很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥多有良效。
【適當秋凍】
“春捂秋凍”是一條經典的養生保健要訣。
【健康提示】“秋凍”並非人人皆宜。如糖尿病患者局部供血較差，如果血管一下子受到冷空氣刺激，很容易發生血管痙攣，易誘發心腦血管疾病，甚至導致心梗等後果。因此，糖尿病患者最好不要“秋凍”。此外，像體質較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘病患者和關節炎患者都不適合“秋凍”。
【早晚及時添加衣被】
早晚溫差大就應該及時添加衣被，否則，極容易患上感冒，而支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者，也容易誘發或加重病情。
腳部分佈著人體的6條重要經脈，並且腳遠離心臟，血液迴圈最為不暢。所以，有“寒從腳起，熱從頭散”的說法。因此，白露應注意腳的保暖，鞋襪宜寬鬆、舒適、吸汗。
白露•詩詞
《白露》（唐：杜甫）
白露團甘子，清晨散馬蹄。
圃開連石樹，船渡入江溪。
憑幾看魚樂，回鞭急鳥棲。
漸知秋實美，幽徑恐多蹊。