今天18時38分，
我們迎來全年晝夜溫差最大的節氣——白露。
“蒹葭蒼蒼， 白露為霜。 ”白露時節， 農作物即將成熟， “秋老虎”也將逝去。 但早晚溫差也會加大， 過後溫度下降迅速， 秋意會越來越濃， 你準備好迎接秋天了嗎？
秋高氣爽， 玉露生涼
樹還沒有落葉， 但地裡的黃瓜、番茄、辣椒之類的菜， 都陸續地“歇菜”了。 立秋之後， 便一天天眼見著它們蔫兒了、謝了、枯了。 樹木還好， 人家畢竟是“大公司”， 暫時可以視秋涼為無物， 繼續穿著夏裝。
古人說：“陽氣主生物， 所樂也；陰氣主殺物， 所憾也。 故春葩含日似笑， 秋葉泫露如泣。 ”時節的物象， 被賦予了情感層面的意境。
其實在都市之中， 平常似乎難以得見“秋葉泫露如泣”的物候情節。 倒是汽車擋風玻璃上的一層露水以及我們用雨刷器拭去露水的瞬間， 或許會讓我們想到， 已經是白露節氣了。
“白露前後， 馴養蟋蟀以為賭鬥之樂， 謂之秋興。
不同時節， 古人會依照物候或者找樂子， 或者做雅事。 先不論雅俗， 不說賭鬥， 今人已經很少有興致甚至很少有機緣與物候互動了。
現在每逢一個節氣， 我被問到最多的一個問題就是：“這個節氣， 應該吃什麼？”
其實， 現在比較普遍的情況是人們營養過剩， 與舊時逮個機會打牙祭、尋個理由補嘴空、忙完農事貼秋膘的時候已然不同了。 管住嘴、邁開腿或許更重要。
我的一位畫家朋友說作畫的許多靈感都來自他小時候的鄉村記憶。 比如在水塘邊玩耍時， 驟雨忽至， 小夥伴們隨手折下荷葉， 大家撐起荷葉傘向家裡跑去。 這一情景， 後來變成了他的一幅節氣美圖。
節選自《二十四節氣志》/宋英傑
蒹葭
詩經·國風·秦風
蒹葭蒼蒼， 白露為霜。
所謂伊人， 在水一方。
溯洄從之， 道阻且長。
溯游從之， 宛在水中央。
蒹葭萋萋， 白露未晞。
所謂伊人， 在水之湄。
溯洄從之， 道阻且躋。
溯游從之， 宛在水中坻。
蒹葭采采， 白露未已。
所謂伊人， 在水之涘。
溯洄從之， 道阻且右。
溯游從之， 宛在水中沚。
節令民俗
祭禹王
禹王是傳說中的治水英雄大禹， 太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。 每年正月初八、清明、七月初七和白露時節， 這裡將舉行祭禹王的香會， 其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大。
吃龍眼
白露之前的龍眼個個大顆， 核小甜味口感好。 當地人認為， 在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。 老話講， 不管是不是真正大補， 有吃了就是補， 所以福州人也延續了這一傳統習俗。
采“十樣白”
浙江溫州的蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集“十樣白”（也有“三樣白”的說法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據說食後可滋補身體。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，與“白露”字面上相應。
飲“白露茶”
愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”。白露茶經泡，且不乾澀或味苦，有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
節令提示
今日天氣
6日夜間至7日，雲南中西部和南部、廣西中南部、廣東等地的部分地區有中到大雨，局地暴雨或大暴雨。7日20時至8日20時，南方降水強度減弱，範圍減小。福建北部、廣西南部、雲南西南部等地有中雨，局地大雨。8日開始北方的雨水將再度增多，加上冷空氣的影響，氣溫多起伏波動，但總體在平均線上下徘徊，大部地區天氣會維持涼爽的狀態。
秋吃早粥，減苦增辛
白露節氣，人容易出現脾胃虛弱、消化差的症狀，抵抗力也有所下降。這個時節多吃點溫熱的、有補養作用的粥食，既能治秋涼，又能防秋燥，對健康大有裨益。
白露時節，秋燥傷人，容易耗人津液，常會出現口咽幹苦、大便幹結、皮膚乾裂的現象。可多吃含維生素的水果蔬菜。此時飲食宜減苦增辛，以養心肝脾胃，也不宜進食太飽。
白露身勿露，露了凍瀉肚
白露節氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體了。這時天氣冷暖多變，早晚溫差較大，應該及時添衣加被。睡臥不可貪涼，否則極易患上感冒。過分貪食寒涼容易損傷脾胃陽氣，尤其是脾胃虛寒者更應禁忌。
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采“十樣白”
浙江溫州的蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集“十樣白”（也有“三樣白”的說法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據說食後可滋補身體。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，與“白露”字面上相應。
飲“白露茶”
愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”。白露茶經泡，且不乾澀或味苦，有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
節令提示
今日天氣
6日夜間至7日，雲南中西部和南部、廣西中南部、廣東等地的部分地區有中到大雨，局地暴雨或大暴雨。7日20時至8日20時，南方降水強度減弱，範圍減小。福建北部、廣西南部、雲南西南部等地有中雨，局地大雨。8日開始北方的雨水將再度增多，加上冷空氣的影響，氣溫多起伏波動，但總體在平均線上下徘徊，大部地區天氣會維持涼爽的狀態。
秋吃早粥，減苦增辛
白露節氣，人容易出現脾胃虛弱、消化差的症狀，抵抗力也有所下降。這個時節多吃點溫熱的、有補養作用的粥食，既能治秋涼，又能防秋燥，對健康大有裨益。
白露時節，秋燥傷人，容易耗人津液，常會出現口咽幹苦、大便幹結、皮膚乾裂的現象。可多吃含維生素的水果蔬菜。此時飲食宜減苦增辛，以養心肝脾胃，也不宜進食太飽。
白露身勿露，露了凍瀉肚
白露節氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體了。這時天氣冷暖多變，早晚溫差較大，應該及時添衣加被。睡臥不可貪涼，否則極易患上感冒。過分貪食寒涼容易損傷脾胃陽氣，尤其是脾胃虛寒者更應禁忌。
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