心腦血管疾病已經成為僅次於癌症的第二大疾病， 是威脅老年人健康和壽命的大敵、勁敵。 這一般是由於血脂過高（俗稱：三高）， 從而引起動脈硬化、高血壓等症狀， 直接會導致心腦血管疾病。
三高就是高血壓、高血脂和高血糖， 中老年人中最為常見。 但是， 隨著我們的生活水準的改善， 三高正在逐漸的向年輕的朋友靠近。 正常人的三高指標是在一定範圍內保持動態平衡的， 而病人則是指標值高於正常範圍， 需要注意的是， 一旦患上三高症， 病症往往伴隨終身， 是非常恐怖的。
據衛生部的調查， 現在我國15至60歲的人口當中， 三高症的發生率已經達到53%， 死亡率也占了30%。 所以要注意日常生活中的調理， 利用食物來降“三高”， 不失為明智之舉， 可在服用降三高藥物之外， 適當的飲用三清元複合菌飲品， 配合低鹽、低脂、低糖食物的補充， 對控制三高是很有幫助的。
較為常見可以降三高的蔬菜、水果、豆類和穀物等。
水果類：
蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C， 有非常好的降脂作用。 蘋果可以降低。 山楂：是許多消脂茶的主要成分， 所含黃酮類具有擴張血管、降低血壓、膽固醇的作用。 食物廢渣， 從而減少膽固醇的吸收。
芒果。 高血壓發病後,可以吃芒果。 因為芒果含有豐富的維生素A、C,有益於視力健康、延緩細胞衰老、預防老年癡呆症、抑制動脈硬化,尤其是對於高血壓患者來說,有著良好的降壓效果。
橘子。 橘子中含有豐富的維生素C和尼克酸等,它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用,對於高血壓引起的高血脂、冠心病等等併發症,有著良好的預防效果。 桔子是秋季盛產的水果， 可以經常吃， 對於高血壓有調理的作用， 還可以降低心血管的發病率。
鳳梨。 從鳳梨汁中提出的蛋白水解酶,臨床上用作抗水腫和抗類風濕,常吃鳳梨能加強體內纖維蛋白的水解作用,這對於高血壓患者來說,是有著很大作用的。
獼猴桃果和汁液有降低膽固醇及甘油三酯的作用,亦可抑制致癌物質的產生,對高血壓有預防和輔助治療作用。
葡萄：葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇， 是降低膽固醇的天然物質.動物實驗也證明， 它能使膽固醇降低， 抑制血小板聚集， 所以葡萄是高血脂症者最好的食品之一。
蔬菜類：
芹菜， 翠綠的莖葉， 微微的清香， 包餃子、做菜都少不了它。 芹菜含有豐富的維生素和礦物質， 能增強胃腸蠕動， 有很好的通便作用， 能幫助排除腸道中多餘的脂肪。 國外已有研究證實， 經常食用芹菜的人， 體內膽固醇的含量顯著下降， 而且還能明顯的降低血壓，
辣椒， 常見的佐餐佳品， 不論是調味還是作為主菜， 都讓人記憶深刻。 辣椒含有維生素C的比例在所有食物中是最高的。 維生素C可以改善機體微循環， 減低毛細血管脆性， 同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量， 是一種天然的降脂食物。
大蒜：含有蒜素和硒等礦物質， 能降低血液粘稠度， 減少血液中膽固醇和防止血栓形成， 有助於增加高密度膽固醇， 對減肥有利。
韭菜：除含有鈣、磷、鐵、糖和蛋白質、維生素A、維生素C外，還含有胡蘿蔔素和大量纖維素，能增強胃腸蠕動有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多餘的脂肪。
洋蔥：含前列腺素A，此成分有擴血管、降血壓作用;還含有機硫化合物及少量含硫氨基酸，這類物質可降血脂，預防動脈硬化。
苦瓜含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，對糖尿病患者大有益處。苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富，能調節血脂、提高機體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱。可以清炒，可以涼拌，味美又健康。
黃瓜，清脆可口，既能助消化，又能提供充足的水分。黃瓜中含水量高達97%，老少皆宜，吃法多樣，是夏季最常上餐桌的一道“時令菜”。黃瓜也含有丙醇二酸，具有控制體重的功效，也常是減肥的食譜之一。更為可貴的是，黃瓜中還含有有助於抗癌的營養素。老年朋友常吃黃瓜，安全健康又簡便。
穀物類主食和其他食品。
燕麥：能夠降低膽固醇和降低血脂，這是因為其富含膳食纖維，尤其可貴的是，這種可溶性的纖維，是在在其他穀物中找不到的。
玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管
海藻：海帶等竭藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇，海藻還含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。
牛奶：含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
綠豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
香菇：能明顯降低膽固醇、甘油三酯水準，且可使體內高密度膽固醇增加。
木耳：富含鐵、維生素和各種磷脂，有促進消化和降血脂作用。
赤小豆：含亞油酸、皂甙、豆固醇等，可有效降低血清膽固醇。所含纖維素還可使糖分的吸收減少，既能減輕空腹感，又可消脂減肥。
中國（浙江）覆盆子產業發展暨中藥材區域發展規劃六大主題：
議題1.覆盆子的規範化種植；議題2.覆盆子的深加工趨勢；議題3.區域藥材的發展趨勢；議題4.中藥材（覆盆子）的臨床應用；議題5.外貿對區域藥材的要求；議題6.以覆盆子和胎菊為例，零售終端對藥食同源的需求。
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黃瓜，清脆可口，既能助消化，又能提供充足的水分。黃瓜中含水量高達97%，老少皆宜，吃法多樣，是夏季最常上餐桌的一道“時令菜”。黃瓜也含有丙醇二酸，具有控制體重的功效，也常是減肥的食譜之一。更為可貴的是，黃瓜中還含有有助於抗癌的營養素。老年朋友常吃黃瓜，安全健康又簡便。
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燕麥：能夠降低膽固醇和降低血脂，這是因為其富含膳食纖維，尤其可貴的是，這種可溶性的纖維，是在在其他穀物中找不到的。
玉米：含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇並軟化血管
海藻：海帶等竭藻，含有豐富的膠體纖維，能顯著降低血清膽固醇，海藻還含有許多獨特的活性物質，具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。
牛奶：含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
綠豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。臨床實踐也證明，高脂血症患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
香菇：能明顯降低膽固醇、甘油三酯水準，且可使體內高密度膽固醇增加。
木耳：富含鐵、維生素和各種磷脂，有促進消化和降血脂作用。
赤小豆：含亞油酸、皂甙、豆固醇等，可有效降低血清膽固醇。所含纖維素還可使糖分的吸收減少，既能減輕空腹感，又可消脂減肥。
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