一、黃鱔
入肝脾腎三經, 有補虛損、祛風濕、強筋骨等功能, 對血糖也有一定的調節作用。 氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調味服食。 小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條, 切段加雞內金少許煮熟食用。 內痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食, 久服有效。
二、黑魚
有補脾利水, 去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。 黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。 黑魚與紅糖燉服可治腎炎。 產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
三、鰻魚
有益氣養血、柔筋利骨等功能。
四、泥鰍
有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能。 泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫。 泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。 泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。 泥鰍與蝦黃同煮服, 可治陽痿不舉。
五、鯽魚
鯽魚味甘、性溫, 有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效, 可以治療浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等病症。 腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。
用鮮活鯽魚與豬蹄同煨, 連湯食用, 可治產婦少乳。 鯽魚油有利於心血管功效, 還可降低血液粘度, 促進血液迴圈。
六、草魚
草魚味甘、性溫, 有暖胃、平肝祛風等功效, 是溫中補虛的養生食品。 適用於脾胃虛寒、胃痛、頭痛等病症。 常吃草魚頭還可以增智、益腦。 胃痛的人可用草魚一條, 加豆蔻、砂仁各3克同煮;頭痛的人則最好用草魚加蔥或香菜同煮, 能起治療作用。
七、胖頭魚
胖頭魚也叫鱅魚, 其味甘、性溫, 能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。
八、鰱魚
鰱魚味甘、性溫, 有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效, 是溫中補氣養生食品。 能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用。
常用於脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。 吃鰱魚能緩解胃痛, 尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。 水腫病人可用鰱魚一條, 加紅小豆30克煮食。
九、青魚
有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。 其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
十、鯉魚
鯉魚味甘、性平, 有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。 適用於水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風、癲癇等病症。 此外, 由於鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A, 因此, 吃鯉魚眼睛明目的效果特別好。
鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食, 治腎炎水腫。 大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之, 治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。咳嗽、氣喘時,可用鯉魚頭一個,與薑、醋、蒜泥同煮,吃後能起到一定的緩解作用。患有癲癇的人,則可以用鯉魚腦或脂肪煮粥食用。
十一、鱒魚
鱒魚屬於鮭魚的一種,它味甘、性溫,有暖胃作用,適用於凍瘡、寒凝痛經、胃痛等症狀。胃寒、疼痛的人可以用鱒魚加蔥、花椒煮食;若產後少乳,可以用鱒魚加火腿燉服。此外,外出旅遊的人最好吃點鱒魚。因為旅途中人們常吃生冷的食物,飲食也不規律,腸胃功效會隨之減弱,容易受寒,吃鱒魚則可以暖胃、健脾。
治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。咳嗽、氣喘時,可用鯉魚頭一個,與薑、醋、蒜泥同煮,吃後能起到一定的緩解作用。患有癲癇的人,則可以用鯉魚腦或脂肪煮粥食用。十一、鱒魚
鱒魚屬於鮭魚的一種,它味甘、性溫,有暖胃作用,適用於凍瘡、寒凝痛經、胃痛等症狀。胃寒、疼痛的人可以用鱒魚加蔥、花椒煮食;若產後少乳,可以用鱒魚加火腿燉服。此外,外出旅遊的人最好吃點鱒魚。因為旅途中人們常吃生冷的食物,飲食也不規律,腸胃功效會隨之減弱,容易受寒,吃鱒魚則可以暖胃、健脾。