益生菌孕育的產業夢

玉林環保世紀行活動中， 記者現場採訪容縣奇昌種豬養殖有限公司。

“‘益生菌’豬肉、雞肉、魚肉正在越來越多地擺上玉林市民的餐桌。

”這是在玉林環保世紀行活動中， 記者參觀了每個養殖場後最大的感受。 益生菌的優勢越來越受到養殖者的青睞， 因為其既安全、效果好、使用方便， 又無藥物殘留、不產生耐藥性的特點， 能有效保障食品的安全， 而且能顯著地改善養殖場的生態環境。 由於益生菌在養殖業的普及應用， 其消費量近年來在玉林市呈現幾何級的快速增長， 很可能在玉林培育出一個新興產業！

玉林市正逐步成為益生菌應用大市

益生菌在玉林養殖業的應用有多火？記者在採訪車上就能感受到了。 與記者同行的玉林市水產畜牧獸醫局副局長董懷寶是一位大忙人， 在車上， 他接到了數個博白、陸川養殖場老闆打來的電話， 稱養殖場益生菌使用告急，

請求幫忙聯繫技術過硬的微生物公司供貨。

記者瞭解到， 玉林一些養殖公司因微生物技術而培養出了豬場的一個新的經濟增長點。 容縣奇昌種豬養殖有限公司的繁殖， 可減少有害毒物質的產生與排出；另一方面益生菌又與胃腸道內原有的正常菌群協同作用， 提高飼料轉化利用率， 減少蛋白的氨與胺的轉化， 減少氨氣、氫氣、硫化氫、糞臭素等有害物質的產生與排放量， 消除惡臭的氣味， 減少環境污染， 淨化空氣品質。 一般可使豬舍內氮氣含量降低10%～25%， 硫化氫降低4%～6%。 益生菌在代謝過程中產生大量的有機酸、抗生物質等， 對蚊蠅等害蟲的生長繁殖有很強的抑制作用。 使用益生菌的養豬場， 一般蚊蠅數量可減少90%左右。

同時， 益生菌對豬場高濃度有機糞尿廢水還有明顯的淨化效果。

爭取成為益生菌應用強市

雖然玉林市大力推行“高架床+益生菌”養殖模式， 然而對於很多養殖場來說， 益生菌使用技術仍然處於摸索階段。 正是對這種技術的使用不規範， 不懂得配套使用， 一些豬場把豬養成黑炭豬， 養殖場中臭氣仍然很濃。 記者在興業縣大平山鎮一個使用“高架床+益生菌”養殖技術的大型養雞場看到， 這裡的蠅蟲滿天飛、臭氣難聞。 據飼養員介紹， 這是由於益生菌放量不當造成的。

奇昌公司董事長陳忠洪說， 微生物發酵技術要結合環境控制技術， 提高豬群的健康度， 才能實現無抗綠色養殖。 在他的豬場， 濕度控制在65%~75%之間，

溫度控制在27±2℃範圍；飼料中添加0.2%~0.25%預製的微生物與草本植物混合發酵液或發酵粉， 充分攪拌後發酵3~5天才可投喂；初進欄仔豬進行定點排泄調教， 採用濕木板進行定位；禁止在欄舍內外使用化學消毒藥， 每隔10~15天對欄舍進行內外環境噴霧0.1%~0.2%微生物菌液1次。

記者還瞭解到， 我國江浙一帶的養豬場應用益生菌比玉林晚， 然而其通過一些大型養豬場投資建設微生物工廠， 在產業化方面其實已經走在玉林的前面。 玉林市養殖業使用益生菌在未來的應用前景如何？能否以其作為招商引資的突破口吸引國內一些具有核心技術的生物公司在玉林投資建廠？這些， 讓我們拭目以待。

原標題：益生菌孕育的產業夢