祝按：《神農本草經》載大棗“和百藥”， 是指其可和解百藥毒， 功似甘草解百藥毒， 通行全身十二經。 大棗則能助十二經， 與甘草有相同之功用也。
大棗
鼠李科Rhamnaceae.
《中華人民共和國藥典》2015年版一部收載：大棗， 為鼠李科植物棗Ziziphus jujuba Mill.的乾燥成熟果實。
大棗性溫， 味甘， 歸脾、胃、心經， 功能補中益氣， 養血安神。 用於脾虛實少，
鑒別要點
本品呈橢圓形或球形， 長2～3.5cm， 直徑1.5～2.5cm。 表面暗紅色， 略帶光澤， 有不規則皺紋。 基部凹陷， 有短果梗。 外果皮薄， 中果皮棕黃色或淡褐色， 肉質， 柔軟， 富糖性而油潤。 果核紡錘形， 兩端銳尖， 質堅硬。 氣微果香， 味甜。
拓展閱讀
仲景應用大棗情況
★仲景使用大棗共計65方
補中益氣
如小柴胡湯、大柴胡湯、柴胡加芒硝湯等和解之劑；半夏瀉心湯、甘草瀉心湯、生薑瀉心湯、旋覆代赭湯等和解中焦之劑， 方中皆用大棗。 薯蕷丸用大棗一百枚， 亦取大黃補中益氣之能。
養血安神
如《金匱要略》之甘草小麥大棗湯（又名：甘麥大棗湯）治療婦人髒躁， 喜悲傷， 欲哭。
調和藥性
功同甘草， “和百藥”， 如《十棗湯》（《傷寒論》方）， 葶藶大棗湯（又名：葶藶大棗瀉肺湯）、皂莢丸（《金匱要略》方）等。
★仲景使用大棗特殊用法
張仲景用大棗與有毒藥物， 或藥性猛烈藥物， 以其緩解他藥毒性、烈性及不良反應。
益陰和營， 仲景常用大棗與生津同用於含麻黃方劑中。
★仲景使用大棗用量
仲景用大棗最大劑量為30枚， 如炙甘草湯，
★仲景使用大棗炮製方法
仲景用大棗方均注明“擘”， 使其有效成分易於煎出。
醫籍選論
《素問》言棗為脾之果， 脾病宜食之。 謂治病和藥， 棗為脾經血分藥也。 若無故頻食， 則生蟲損齒，
——明·李時珍《本草綱目》
大棗氣味甘平， 脾之果也。 ……《經》雲：脾為孤髒， 中央土， 以灌四旁。 主治心腹邪氣， 安中者， 謂大棗安中， 凡邪氣上幹於心， 下幹於腹， 皆可治也。 養脾氣， 平胃氣， 通九竅， 助十二經者， 謂大棗養脾則胃氣自平， 從脾胃而行於上下， 則通九竅。 從脾胃而行於內外， 則助十二經。 補少氣、少津液、身中不足者， 謂大棗補身中之不足， 故補少氣而助無形， 補少津液而資有形。
大驚、四肢重、和百藥者， 謂大棗味甘多脂， 調和百藥， 故大驚而心主之神氣虛於內， 四肢重而心主之神氣虛於外， 皆可治也。 四肢者， 兩手兩足， 皆機關之室， 神氣之所暢達者也。 久服則五臟調和， 血氣充足， 故輕身延年。
——清·張志聰《本草崇原》
心腹者， 太陰經行之地也， 邪之所湊，其氣必虛。陰陽形氣不足者，宜調以甘藥，大棗味甘，可以調不足，故主心腹邪氣。外為陽，內為陰，陰陽和則中安；甘平益陰，所以安中。
脾者，陰氣之原也，胃者，陽氣之原也。甘平益陰，故養脾氣。陰和則陽平，故平胃氣。中氣不足，則九竅不通。甘能滿中，中氣足，九竅通也。
十二經者，三陰三陽也。脾胃者，陰陽之原也。大棗養脾氣，平胃氣，則十二經無不助矣。肺主氣而生津液，氣平益肺，所以主少氣少津液也。肺主一身之氣，脾統一身之血。甘平益脾肺，身中氣血和，自無不足之症矣。血氣足則神安，所以定大驚。
脾主四肢，味甘益脾，脾氣充，四肢自輕。甘平解毒，故和百藥。肺氣充，脾血足，所以輕身延年也。
——清·葉天士《本草經解》
大棗氣平入肺，味甘入脾。肺主一身之氣，脾主一身之血，氣血調和，故有以上諸效。
——清·陳修園《神農本草經讀》
大棗，味甘、微苦、微辛、微酸、微鹹，氣香。入足太陰脾、足陽明胃經。補太陰己土之精，化陽明戊土之氣。生津潤肺而除燥，養血滋陰而息風，療脾胃衰損，調經脈虛芤。
——清·黃元禦《長沙藥解》
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邪之所湊，其氣必虛。陰陽形氣不足者，宜調以甘藥，大棗味甘，可以調不足，故主心腹邪氣。外為陽，內為陰，陰陽和則中安；甘平益陰，所以安中。脾者，陰氣之原也，胃者，陽氣之原也。甘平益陰，故養脾氣。陰和則陽平，故平胃氣。中氣不足，則九竅不通。甘能滿中，中氣足，九竅通也。
十二經者，三陰三陽也。脾胃者，陰陽之原也。大棗養脾氣，平胃氣，則十二經無不助矣。肺主氣而生津液，氣平益肺，所以主少氣少津液也。肺主一身之氣，脾統一身之血。甘平益脾肺，身中氣血和，自無不足之症矣。血氣足則神安，所以定大驚。
脾主四肢，味甘益脾，脾氣充，四肢自輕。甘平解毒，故和百藥。肺氣充，脾血足，所以輕身延年也。
——清·葉天士《本草經解》
大棗氣平入肺，味甘入脾。肺主一身之氣，脾主一身之血，氣血調和，故有以上諸效。
——清·陳修園《神農本草經讀》
大棗，味甘、微苦、微辛、微酸、微鹹，氣香。入足太陰脾、足陽明胃經。補太陰己土之精，化陽明戊土之氣。生津潤肺而除燥，養血滋陰而息風，療脾胃衰損，調經脈虛芤。
——清·黃元禦《長沙藥解》
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