目前國家批准實驗的保健品共有24種功能， 其中三七就占19種功能。 那為什麼三七有那麼多的功能呢？其實主要是因為三七所含的藥用成分很豐富。
三七的成分， 主要有三七總皂苷、黃酮類化合物、三七的糖類成分、三七中的揮發油、三七中的氨基酸成分、三七中的微量元素、植物油脂、淄醇和炔、烯、烴類化合物等。
三七的成分——三七總皂苷
三七頭
三七總皂苷(total saponins of Panax notognseng ， PNS)是三七中的主要有效活性成分， 從20世紀40年代開始， 國內外學者對PNS進行了一系列研究， 揭示了其具有擴張血管、降低心肌耗氧量、抑制血小板凝集、延長凝血時間、降血脂、清除自由基、抗炎、抗氧化等藥理作用。
而近年來， 人們對於三七的研究還在繼續， 並且有了一些新的突破， 認為三七還具有以下作用：鎮靜、鎮痛、益智、抗心律失常、降血脂、防止動脈粥樣硬化、降血壓、促進造血細胞生長、增強免疫力、抗衰老、抗腫瘤等作用。
三七的成分——黃酮類化合物
三七種植地
黃酮類化合物是三七有效活性成分之一， 三七黃酮可以分離出槲皮素。
大量藥理研究表明， 槲皮素具有化痰、鎮咳、平喘、降壓、強心、增加冠脈流量、降血脂、增強腎上腺素、增加毛細血管抵抗力和降低毛細血管滲透性的作用。
三七的成分——三七的糖類成分
三七含有單糖、鼠李糖、木糖、葡萄糖以及低聚糖和多糖。
研究表明， 從三七中分離的三七多糖A和三七莖葉多糖， 可以增強有機體免疫能力， 促進巨噬細胞和抗體分泌細胞活性。
三七的成分——三七中的揮發油
三七頭
三七中的揮發油具有強烈的三七香氣。
醫藥上揮發油， 一般具有微弱的消毒及殺菌作用， 局部有刺激作用， 可鬆弛肌肉或有興奮作用， 內服可促進胃腸蠕動。
三七的部分揮發油更有特殊活性， 具有鎮靜安神作用， 其中的β-欖香烯有抗癌作用。
三七的成分——三七中的氨基酸成分
從三七中可提取出17種氨基酸， 有7種為人體必需， 其中有一種特殊氨基酸稱為三七素， 具有非常好的止血作用。
人參屬的幾種名貴中藥， 均含有止血成分三七素， 但以三七中的含量最高， 人參次之， 西洋參最低， 因此， 三七的止血功能最好。
三七的成分——三七中的微量元素
三七頭
中草藥中的某些微量元素， 對人體有重要生理作用， 現代研究表明， 微量元素與人體的內分泌、生長發育、免疫和感染、致畸形、腫瘤、心血管疾病、創傷癒合等密切相關。
研究人員用離子發射光譜， 分析三七殘渣中的微量元素， 發現三七含有具有抗癌作用的微量元素—硒。
三七的成分——其它有效成分
三七頭
三七除了以上介紹的化學成分外，還含有植物油脂、淄醇和炔、烯、烴類化合物。
科學家從三七根、花、果實中均分得了β-穀淄醇，穀淄醇具有降血脂及抗皮膚潰瘍等作用。
三七頭
三七除了以上介紹的化學成分外，還含有植物油脂、淄醇和炔、烯、烴類化合物。
科學家從三七根、花、果實中均分得了β-穀淄醇，穀淄醇具有降血脂及抗皮膚潰瘍等作用。