東京 -- (美國商業資訊) -- 日本領先的乳製品公司森永乳業株式會社(TOKYO:2264)今天宣佈， 該公司新近上市的“免疫原性”成分LAC-Shield現在將在海外推廣。 該產品是有益桿菌乳酸桿菌(Lactobacillus paracasei MCC1849)的熱滅活菌株， 臨床顯示具有增強免疫功能的益處。 由於LAC-Shield經過巴氏消毒， 它不會產生傳統益生菌的穩定性問題。
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益生菌在世界各地廣泛用於各類食品和乳製品補劑， 具有廣泛的健康益處， 包括對免疫功能的有益效應。 然而， 益生菌調配時存在一些應用上的挑戰， 因為活性桿菌在高溫或高水分活性環境下經常無法存活。
森永食品成分及技術研究所總經理Fumiaki Abe博士強調：“LAC-Shield是獨一無二的， 因為它能添加到傳統益生菌無法存活的各類食品和飲料中。 它具有高度多樣化的功能， 已幫助我們在日本市場取得巨大成功。 ”日本目前有150多家食品企業將LAC-Shield應用於各類食品和飲料。
LAC-Shield具有刺激免疫功能的高度潛力
眾所周知， 腸道微生物群系與粘膜免疫系統相互作用， 科學家們現在認為， 微生物對免疫功能的影響比以往認為的要大得多， 而與桿菌存活與否無關。 森永乳業應用這一研究成果， 篩查數個有益菌株， 從中挑選對增強免疫系統具有最高潛力的菌株， 從而開發出“免疫原性”LAC-Shield。 公司從收集的數千株培養菌中挑選出Lactobacillus paracasei MCC1849菌株，
LAC-Shield可降低感冒的風險
一項與九州女子大學Koshiro Miura教授和Junko Kondo副教授合作開展的新的人體臨床研究探尋了LAC-Shield對感冒的效應， 受試者是241例18歲以上健康女性。 參與者隨機接受每天LAC-Shield（100億或300億個細胞）或安慰劑粉， 持續12周。 每天記錄感冒主觀症狀（例如咳嗽、喉嚨痛、流涕、鼻塞、頭痛、不適、發熱）， 持續12周。
在研究結束時， 既往1年中罹患過感冒的受試者中， LAC-Shield（100億個細胞）顯著降低感冒發病率、症狀持續天數、症狀嚴重程度評分。 上述結果在2017年7月17-21日新加坡召開的國際微生物學學會聯盟會議上呈報。
LAC-Shield可能有助於增強流感疫苗的療效
另一項LAC-Shield人體臨床研究是田無醫院的Michio Murayama博士開展的， 受試者是42例護理院老人1。 參與者在冬季隨機接受每天LAC-Shield（100億個細胞）或安慰劑啫喱， 持續6周。 研究第3周， 參與者同時接受包含3種病毒抗原（A/H1N1、A/H2N3、B）的流感疫苗。 研究人員將研究開始和結束時的抗原滴度與疫苗抗原進行比較。
對疫苗接種的抗體反應通常隨年齡增長而減弱， 高齡人士尤其減弱， 因此他們易患感染性疾病， 即使已接種疫苗。 然而， 補充LAC-Shield提高了85歲以上人士已減弱的對A/H1N1和B抗原的抗體反應。 因此， LAC-Shield通過增強免疫反應， 提高了流感疫苗的有效性。
一般認為， 益生菌對免疫系統具有直接和間接的作用；桿菌自身對腸道菌群有直接效應，
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關於森永乳業
森永乳業株式會社是日本領先的乳製品公司之一。 雙歧桿菌是母乳餵養嬰兒腸道中寄宿的優勢桿菌， 受到這一事實的啟發， 森永於1960年代開始研究雙歧桿菌。 1969年， 森永從一位嬰兒體內分離出其旗艦菌株長雙歧桿菌BB536。
參考文獻
1. M. Maruyama et al., International Journal of Food Sciences and Nutrition, DOI: 10.3109/09637486.2015.1126564 (2015) （《國際食品科學及營養雜誌》DOI: 10.3109/09637486.2015.1126564 (2015)）
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