紅薯——結腸癌乳腺癌
紅薯中含有一種叫氫表雄酮的化學物質, 可以用於預防結腸癌和乳腺癌。
番茄——前列腺癌、乳腺癌
番茄中含有的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌,
它又是很強的抗氧化劑, 可殺死人體內能導致老化的自由基。 研究表明, 攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的發病率, 並對胃癌、肺癌有預防作用。
甘藍類蔬菜——胃癌
甘藍類蔬菜中含有的硫甙葡萄甙類化合物, 對於人體內一種能起到解毒作用的酶, 具有誘導作用。 經常食用, 可預防胃癌、肺癌、食道癌及結腸癌的發生。
胡蘿蔔、南瓜等蔬菜——肺癌
胡蘿蔔、南瓜等蔬菜中的胡蘿蔔素則能夠通過清除體內自由基, 預防肺癌的發生。
綠色蔬菜、紅色蔬菜中含有的類黃酮類化合物能顯著增強體內巨噬細胞功能,
大蒜——結腸癌
大蒜經常食用, 可使患結腸癌的風險降低30%。
茭白、芹菜等——大腸癌
茭白、芹菜等是富含纖維的蔬菜, 進入腸道後, 可加快其中食糜的排空速度, 縮短食物中有毒物質在腸道內滯留時間, 促進膽汁酸排泄, 對預防大腸癌極為有益, 普通人每天要吃一斤。
每天應攝入500—1000克各類蔬菜
作為健康人群, 普通人應該儘量多吃蔬菜, 每天攝入500—1000克各類蔬菜, 才能夠起到防病、保健作用。
對於癌症病人, 在積極配合醫生治療的同時, 應根據自身情況, 適當多食用相應的防癌、抗癌蔬菜,