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一碗地道的寬鹵窄面老北京打鹵麵怎麼做?北京老媽和您說

第一步:木耳、黃花、香菇、雞蛋、牛肉打鹵。

第二步:滾澆花椒油, 手擀面, 青蒜、香椿、黃瓜、鬼子姜作菜碼兒。

第三步:配鹵蛋、臘八蒜和辣椒油。

第四步:現澆現吃, 注意講究打鹵麵不能拌。

吃完浮頭鹵再澆, 寬鹵窄面。 不准吐嚕出聲兒哈。 特約作者:小馬哥

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