楊京
日前， 在北京舉行的某論壇上， 中國奶業協會副秘書長楊秀文表示， 通過近幾年的努力， 中國奶業在規模化養殖等方面推進迅速， 國產奶可以放心喝， “我在這非常自豪地跟大家說， 我們國家的奶是可以放心食用的。 ”
從當初的三聚氰胺事件至今， 國產奶的生產者們經過痛定思痛， 一直在致力於提高產品的品質和安全性。 新聞中這位副秘書長， 其言論中的自信並非沒有來由， 國產奶業發生的改變， 正是他能有如此底氣的基礎所在。
不過， 對於大多數消費者來說， 他們並非食品安全專家或業內人士。
食品安全是人民群眾所普遍關注的問題， 乳製品因為涉及到嬰幼兒， 為人父母者對某類產品的安全標準要求更高、口碑波動的反應更為敏感、信任也更加脆弱。 與注重資料， 對行業內部情況有全面瞭解的專家不同， 他們對此的認知往往是更加偏向感性層面的。 兩種認知方式並無優劣， 只是不同的群體特徵而已。
一個顯而易見的事實是， 如今海淘進口奶粉等風潮依然在消費者群體中盛行。 雖然這樣的選擇確實不見得是完全理性的，
總的來說， 雖然近年來為國產乳製品月臺背書的業內專家不少， 但中國奶業重建信任的道路依然很長。 要讓消費者真正放心， 進而“用腳投票”， 歸根到底還是要靠國產奶業， 乃至國內整個食品行業從業者的集體努力。