近期， 廣西壯族自治區食品藥品監督管理局組織抽檢水果製品、肉製品、乳製品、食用油、油脂及其製品、糖果製品等5類食品56批次樣品， 抽樣檢驗項目合格樣品51批次， 不合格5批次。 根據食品安全國家標準， 個別項目不合格， 該樣品即判定為不合格產品。
網路資料圖
總體情況
所有抽檢樣品遵循隨機抽樣原則。 抽檢水果製品26批次， 合格23批次， 不合格3批次；抽檢肉製品9批次， 合格7批次， 不合格2批次；抽檢乳製品4批次、食用油及其製品12批次、糖果製品5批次， 未檢出不合格樣品。
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不合格樣品產品情況
憑祥市順興日用品商行銷售的標稱靖西清香食品貿易有限公司生產的野山椒鳳爪樣品（生產日期/批號：2017-02-20， 規格52克/包）， 菌落總數檢出值為560000CFU/g， 標準值規定n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g， 超標4.6倍。 樣品的檢驗機構為廣西—東盟食品藥品安全檢驗檢測中心。
憑祥市盛歡雜貨店銷售的標稱廣西靖西縣鵬濱食品有限公司生產的山椒鳳爪樣品（生產日期/批號：2017-04-13， 規格50克/包）， 菌落總數檢出值為550000CFU/g， 標準值規定n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g， 超標4.5倍。 樣品的檢驗機構為廣西—東盟食品藥品安全檢驗檢測中心。
廣西覽眾山食品有限公司銷售的標稱廣西覽眾山食品有限公司生產的桂圓肉樣品（生產日期/批號：2016-11-28， 規格450克/盒）， 菌落總數檢出值為2700（CFU/g）， 標準值規定1000cfu/g（CFU/g）， 超標1.7倍。 樣品的檢驗機構為廣西壯族自治區梧州食品藥品檢驗所。
廣西覽眾山食品有限公司銷售的標稱廣西覽眾山食品有限公司生產的紅薯乾樣品（生產日期/批號：2017-01-16， 規格250克/袋）， 菌落總數檢出值為5900cfu/g，
廣西賀州市泰興連鎖超市有限責任公司遠東店銷售的標稱賀州市浮山果蔬有限公司生產的浮山野生黑加侖樣品（生產日期/批號：2017-05-09， 規格380克）， 鉛檢出值為2mg/kg， 比標準值規定（不超過1mg/kg）高出1倍。 樣品的檢驗機構為廣西壯族自治區梧州食品藥品檢驗所。
各市、縣（市、區）相關食品藥品監管部門均對抽檢中發現的不合格食品進行了依法處置。
如果您在生活中遇到食品、藥品、保健食品、化妝品和醫療器械相關問題， 請及時撥打12331進行投訴舉報。
小貼士
鉛屬於重金屬污染物指標，主要是環境污染帶入原料。本次監督抽檢發現有 1 批次水果製品存在鉛超標的情況。說明生產企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，也不排除從生產設備遷移入食品的可能。
菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。本次監督抽檢發現有 2批次水果製品和 2批次肉製品存在菌落總數超標的情況，說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
黴菌超標原因可能是加工用原料受黴菌污染，或生產加工過程未按要求嚴格控制衛生條件，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。黴菌在自然界很常見，黴菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，本次抽檢黴菌超標的產品未檢出真菌毒素、致病菌。
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鉛屬於重金屬污染物指標，主要是環境污染帶入原料。本次監督抽檢發現有 1 批次水果製品存在鉛超標的情況。說明生產企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，也不排除從生產設備遷移入食品的可能。
菌落總數是指示性微生物指標，並非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。本次監督抽檢發現有 2批次水果製品和 2批次肉製品存在菌落總數超標的情況，說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
黴菌超標原因可能是加工用原料受黴菌污染，或生產加工過程未按要求嚴格控制衛生條件，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。黴菌在自然界很常見，黴菌可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，本次抽檢黴菌超標的產品未檢出真菌毒素、致病菌。
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