寶寶缺乏維生素C， 會生長緩慢， 免疫力低下， 並表現為易激惹、體重不增， 可伴低熱、嘔吐、腹瀉等。
而且， 維生素C在人體內不能自己合成，
所以， 平時應讓寶寶多吃富含維生素Ｃ的食物：
一、各種酸味重的水果如橘、橙、檸檬、山楂、鮮棗以及各種新鮮綠葉菜， 均為維生素C的良好食物來源。 動物性食物中含維生素C的較少。
二、蔬菜、水果以新鮮為好。 因為維生素C也是—種水溶性維生素， 性質極不穩定， 很易氧化而被破壞。
三、蔬菜應先洗後切， 切碎後應立即下鍋， 並且最好現洗、現做、現吃， 烹調宜採用急火快炒的方法， 這樣可減少維生素C的損失。
四、維生素C在酸性環境中較穩定， 如能和酸性食物同吃， 或炒菜時放些醋， 可提高其利用率。