（原標題：肉價漲了）
豬肉價格又漲了。
9月2日至4日， 經報記者在昆明多家農貿市場豬肉攤位上發現， 眾多消費者在與賣方討價還價時， 都不約而同地問， “怎麼又漲價了？”
為瞭解豬肉漲價情況， 經報記者連線省畜牧局和農科院專家及部分生豬養殖戶， 獲得的資訊顯示， 雲南豬肉價格上漲與全國生豬價格上揚有關。
省畜牧局相關負責人解讀說， 雲南相對全國行情較穩定， 沒有出現大漲大跌情況，
豬週期效應顯現
肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲， 這便是經濟學中一個完整的豬週期。
從以往的經驗看， 豬週期多次預示中國股市的牛熊拐點， 豬肉價格和股市走勢存在一定關聯。
自6月以來， 豬肉價格大幅回升， A股方面的養殖概念股頻頻走牛。 同時， 藍籌股發力營造強勢格局， 整體環境快速轉暖， 賺錢效應迅速擴散。
進入7月以後， 生豬價格再度大幅上行， 區間累計漲幅超過15%， 並創年內新高。
祥雲宏興諮詢有限公司CEO張朝磊發表個人觀點時表示， 近1個多月來， 豬肉價格一改此前頹勢， 觸底反彈， 這與7月以來國家加大養殖環保力度、生豬補欄不足等有關。
沾益縣一位生豬養殖戶說， 據他近日瞭解的情況， 曲靖範圍內每頭200斤的活豬收購價已到15至18元/公斤。
9月2日雲南農村商品資訊網顯示， 保山隆陽、玉溪新平活豬價格為18元/公斤， 昭通昭陽、文山等幾個州市的價格為15－16元/公斤。
省畜牧局一位負責人說， 從調查瞭解的情況看， 這輪豬價上漲週期中， 養豬場戶補欄比較理性謹慎， 沒有一哄而上。
用他的話說， 就全國而言， 禁養限養範圍不斷擴大， 多數為“一拆了之”， 很少異地安置。
近兩年， 出臺生豬禁養限養措施的省份從浙江、江蘇、福建、廣東等沿海發達地區， 擴大到湖南、山東、河北、陝西、貴州、四川、雲南等主產省份， 影響面越來越大。
與散戶自然退出不同， 各地禁養限養拆遷的大多是規模豬場， 拆掉的數量不多， 造成的供應缺口卻很大， 短期內很難恢復。
8月第三周，江蘇、浙江、福建、山東和河南等省活豬價格同比漲幅超過65%，遠超全國平均水準，其中浙江省活豬價格每公斤20.05元，為全國最高。
如沾益這位生豬養殖大戶所言，他養殖的生豬雖專項供應正大公司，銷售上按年初合同價執行，不受市場行情影響，但他發現豬價持續上漲時，心裡還是有些波動。
目前，按計劃擴大養殖規模的他，已建好千頭規模的養殖場兩個，而其規劃是通過3年努力，建好萬頭生豬養殖場1個。
市場供應有保障
“養豬場戶補欄不補欄，主要看預期效益。”按這位負責人的理解，他認為，據最近監測資料，平均出欄一頭商品肥豬可獲利近500元。
養豬場戶看漲後期行情的預期已經形成，擴欄補欄增加，所以今年以來仔豬價格上漲得較多，將帶動母豬補欄的恢復。
從去年四季度開始，大規模養豬場擴張速度明顯加快。據對幾家萬頭商品豬場監測，7月能繁母豬存欄同比增長7%；仔豬占育肥豬的比重23.4%，是2014年以來最高值，預示著９月後肥豬出欄量將明顯增加。
按目前雲南生豬養殖規模，預計全年生豬供需處於平穩狀態，生豬價格雖有所上揚，但出欄逐步增加、養殖成本下降、消費需求沒有明顯增加。
省農科院專家分析，本輪豬價上漲的主要原因是前期長時間價格低迷，表現在2012—2013年保本微利，2014年陷入嚴重虧損，每出欄一頭豬虧101元。
2014年和2015年兩個春節消費高峰期豬價不漲反跌，嚴重挫傷了養豬場戶的生產積極性，導致生豬產能調整，目前處於較低水準。
今年以來，雲南生豬養殖上半年略有上升，但總體平穩，6月底至7月以來，受全國行情影響，生豬收購和上市豬肉開始反彈，但相對全國行情而言，仍處於穩中略有上揚態勢。
張朝磊表示，雲南的“豬週期”雖然存在，但不是很明顯，正如省畜牧局那位負責人所分析，在雲南的生豬和豬肉市場，市場供應充足，出現暴漲的可能性不大。
雲南經濟日報全媒體記者 張 珂
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8月第三周，江蘇、浙江、福建、山東和河南等省活豬價格同比漲幅超過65%，遠超全國平均水準，其中浙江省活豬價格每公斤20.05元，為全國最高。
如沾益這位生豬養殖大戶所言，他養殖的生豬雖專項供應正大公司，銷售上按年初合同價執行，不受市場行情影響，但他發現豬價持續上漲時，心裡還是有些波動。
目前，按計劃擴大養殖規模的他，已建好千頭規模的養殖場兩個，而其規劃是通過3年努力，建好萬頭生豬養殖場1個。
市場供應有保障
“養豬場戶補欄不補欄，主要看預期效益。”按這位負責人的理解，他認為，據最近監測資料，平均出欄一頭商品肥豬可獲利近500元。
養豬場戶看漲後期行情的預期已經形成，擴欄補欄增加，所以今年以來仔豬價格上漲得較多，將帶動母豬補欄的恢復。
從去年四季度開始，大規模養豬場擴張速度明顯加快。據對幾家萬頭商品豬場監測，7月能繁母豬存欄同比增長7%；仔豬占育肥豬的比重23.4%，是2014年以來最高值，預示著９月後肥豬出欄量將明顯增加。
按目前雲南生豬養殖規模，預計全年生豬供需處於平穩狀態，生豬價格雖有所上揚，但出欄逐步增加、養殖成本下降、消費需求沒有明顯增加。
省農科院專家分析，本輪豬價上漲的主要原因是前期長時間價格低迷，表現在2012—2013年保本微利，2014年陷入嚴重虧損，每出欄一頭豬虧101元。
2014年和2015年兩個春節消費高峰期豬價不漲反跌，嚴重挫傷了養豬場戶的生產積極性，導致生豬產能調整，目前處於較低水準。
今年以來，雲南生豬養殖上半年略有上升，但總體平穩，6月底至7月以來，受全國行情影響，生豬收購和上市豬肉開始反彈，但相對全國行情而言，仍處於穩中略有上揚態勢。
張朝磊表示，雲南的“豬週期”雖然存在，但不是很明顯，正如省畜牧局那位負責人所分析，在雲南的生豬和豬肉市場，市場供應充足，出現暴漲的可能性不大。
雲南經濟日報全媒體記者 張 珂
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