9月10日， 由蒙牛冠益乳主辦、今日頭條協辦的“開啟功能優酪乳新時代·冠益乳BB-12新品上市發佈會”在京召開。
會議首次發佈了冠益乳新品——小藍帽冠益乳， 該產品添加了丹麥進口菌種BB-12， 具備“調節腸道菌群， 增強免疫力[VS2] ”的保健功效。 事實上， 冠益乳早在2009年便率先獲得了由國家食品藥品監督管理總局頒發的“健字型大小”專業認證。
同日， 為了助力國民健康飲食發展， 蒙牛冠益乳與中國營養學會共同發起成立了冠益乳健康學院， 將以今日頭條的頭條號為平臺， 聚焦大眾健康飲食話題， 科普益生菌知識、推廣健康生活方式推廣。
中國乳製品工業協會副秘書長王麗榮、中國營養學會名譽理事翟鳳英、蒙牛集團研發創新副總裁俞偉祖、丹麥科漢森全球乳品創新部聯合副總裁Eric Johansen、蒙牛低溫事業部產品研發中心總經理孫健、食品安全博士鐘凱等嘉賓出席了本次活動。
優酪乳行業的變革：功能性優酪乳異軍突起如今， 中國優酪乳品類銷售增速長期領漲乳品市場。 有關專家預測， 5年後中國優酪乳市場容量將占整體乳業市場的1/3， 而其中功能性優酪乳有望成為最大品類。
中國乳製品工業協會副秘書長王麗榮
中國乳製品工業協會副秘書長王麗榮表示“最近幾年，
隨著消費者相信發酵乳擁有營養和保健作用，
發酵乳的消費市場迅速擴大，
消費者對發酵乳的健康需求也決定了發酵乳其未來發展、新產品開發和產品規模，
發酵乳將會迎來快速發展的好形勢。
”
而另一方面， 我國國民亞健康趨勢嚴重， Mintel調查資料顯示， 身體處於亞健康狀態的人數比例從2012 年的75%上升到2015年的86%。 對於乳製品行業來說，
中國營養學會名譽理事翟鳳英
中國營養學會名譽理事翟鳳英表示：“乳製品作為人類基本食物的重要構成， 能夠起到均衡身體營養的作用。 其中， 優酪乳又因為除保留了鮮牛奶的全部營養成分外如鈣、蛋白質，
經過多年實踐， 蒙牛冠益乳推出了BB-12功能性低溫優酪乳並不斷加以完善。 如今， 冠益乳作為一種健康食品， 其保健功效已逐漸得到國家肯定和消費者認可， 成為目前為止市場上唯一一個帶“健字型大小”的優酪乳產品。
丹麥科漢森全球乳品創新部聯合副總裁Eric Johansen
BB-12， 其全稱為“雙歧桿菌BB-12”， 活性遠超普通益生菌。 丹麥科漢森全球乳品創新部聯合副總裁Eric Johansen 介紹道：“首先， BB-12具備調節腸道功能、改善消化健康的功效；同時， BB-12還可以有效提升免疫功能， 這一點已得到臨床實驗證實。 ”
蒙牛集團研發創新副總裁俞偉祖
蒙牛集團研發創新副總裁俞偉祖表示：“BB-12是一個被市場、科學界認同的益生菌菌種，使用範圍很廣，在安全要求極高的嬰兒食品中也得到了廣泛的應用。同時，冠益乳中還添加了很多其他優質輔料，比如澳洲的燕麥、美國的水果等。總之，冠益乳是用最好的原料、最好的菌種以及全世界最好的科技打造而成的。”
重新解讀消費者：今日頭條發佈優酪乳興趣大資料作為本次發佈會的協辦方，今日頭條發佈了關於優酪乳行業使用者認知資料。
資料顯示，關注優酪乳的用戶中，女性性別占比遠遠高於男性，分別達到3.75%、0.56%。從整體資料看，關注優酪乳的頭條用戶，最關注“健康、營養、腸道、減肥、血壓”等方向，由此可見，頭條用戶更看重優酪乳的功能性。
但是，從頭條用戶對優酪乳菌種的認知情況來看，使用者最關注的熱點是“菌群”和“益生菌”，但對具體菌種，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、BB-12，關注度明顯下降。這也從某種程度說明了用戶對優酪乳的營養認知急需補課，畢竟不同菌種承載的功能是不一樣的。
科信食品與營養資訊交流中心副主任、食品安全博士鐘凱
作為一款基於資料採擷技術的個性化推薦引擎產品，今日頭條在大資料整合發佈上一直有優異的表現。科信食品與營養資訊交流中心副主任、食品安全博士鐘凱表示，頭條指數主要體現的是用戶閱讀關注指數，與常見的消費資料有不同點，但也有相當的重合度。優酪乳企業可以充分分析頭條使用者興趣資料與自有資料之間的異同，並加以研究，以此分析消費者心理及其消費行為。
探索飲食健康：“冠益乳健康學院”成立
中國營養學會名譽理事翟鳳英為冠益乳健康學院頒發授牌證書
會議當天，冠益乳聯合中國營養學會正式發起成立“冠益乳健康學院”。冠益乳健康學院是集專業化、權威化、生動化為一體的全民健康溝通平臺，由蒙牛集團低溫優酪乳產品研發部專家、技術人員，丹麥科漢森公司的菌種研究專家顧問，以及中國營養學會的營養學家共同組成。
蒙牛低溫事業部產品研發中心總經理孫健介紹：“冠益乳健康學院將聚焦大眾健康飲食話題，以益生菌知識科普、健康生活方式推廣為主要內容。”
蒙牛冠益乳新品啟動儀式
其實，不論是從今日頭條興趣大資料來看，還是從冠益乳的市場表現來看，功能性優酪乳的前景都十分樂觀。但是，消費者對優酪乳的功能性認知仍有待加強。如今，冠益乳健康學院的成立有望彌補消費者的認知短板，幫助人們更深入地瞭解優酪乳功效，科學選購優酪乳，樹立健康飲食理念，開啟健康生活新時代。
蒙牛集團研發創新副總裁俞偉祖
蒙牛集團研發創新副總裁俞偉祖表示：“BB-12是一個被市場、科學界認同的益生菌菌種，使用範圍很廣，在安全要求極高的嬰兒食品中也得到了廣泛的應用。同時，冠益乳中還添加了很多其他優質輔料，比如澳洲的燕麥、美國的水果等。總之，冠益乳是用最好的原料、最好的菌種以及全世界最好的科技打造而成的。”
重新解讀消費者：今日頭條發佈優酪乳興趣大資料作為本次發佈會的協辦方，今日頭條發佈了關於優酪乳行業使用者認知資料。
資料顯示，關注優酪乳的用戶中，女性性別占比遠遠高於男性，分別達到3.75%、0.56%。從整體資料看，關注優酪乳的頭條用戶，最關注“健康、營養、腸道、減肥、血壓”等方向，由此可見，頭條用戶更看重優酪乳的功能性。
但是，從頭條用戶對優酪乳菌種的認知情況來看，使用者最關注的熱點是“菌群”和“益生菌”，但對具體菌種，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌、BB-12，關注度明顯下降。這也從某種程度說明了用戶對優酪乳的營養認知急需補課，畢竟不同菌種承載的功能是不一樣的。
科信食品與營養資訊交流中心副主任、食品安全博士鐘凱
作為一款基於資料採擷技術的個性化推薦引擎產品，今日頭條在大資料整合發佈上一直有優異的表現。科信食品與營養資訊交流中心副主任、食品安全博士鐘凱表示，頭條指數主要體現的是用戶閱讀關注指數，與常見的消費資料有不同點，但也有相當的重合度。優酪乳企業可以充分分析頭條使用者興趣資料與自有資料之間的異同，並加以研究，以此分析消費者心理及其消費行為。
探索飲食健康：“冠益乳健康學院”成立
中國營養學會名譽理事翟鳳英為冠益乳健康學院頒發授牌證書
會議當天，冠益乳聯合中國營養學會正式發起成立“冠益乳健康學院”。冠益乳健康學院是集專業化、權威化、生動化為一體的全民健康溝通平臺，由蒙牛集團低溫優酪乳產品研發部專家、技術人員，丹麥科漢森公司的菌種研究專家顧問，以及中國營養學會的營養學家共同組成。
蒙牛低溫事業部產品研發中心總經理孫健介紹：“冠益乳健康學院將聚焦大眾健康飲食話題，以益生菌知識科普、健康生活方式推廣為主要內容。”
蒙牛冠益乳新品啟動儀式
其實，不論是從今日頭條興趣大資料來看，還是從冠益乳的市場表現來看，功能性優酪乳的前景都十分樂觀。但是，消費者對優酪乳的功能性認知仍有待加強。如今，冠益乳健康學院的成立有望彌補消費者的認知短板，幫助人們更深入地瞭解優酪乳功效，科學選購優酪乳，樹立健康飲食理念，開啟健康生活新時代。