春天不但是流感、流腦等各種傳染疾病的高發季節， 也是冠心病、肝炎、精神疾病常常容易復發的時候。 做好春季的養生保健， 尤其是對肝臟的保養， 為一年的健康打下基礎尤為重要。 春季養生應該注重以下幾點：
一、春季養生總原則
（一）養陽氣：春季保養人體陽氣， 衣服不可驟減， 食療養生菜多吃。
（二）重養肝：人體五臟之一的肝臟與春季相應的。 不要過於勞累， 保障肝臟正常排毒功能。
（三）防咳喘：春季是大多數花粉散落時期， 防止花粉過敏誘發支氣管咳喘、過敏性疾病發作。
（四）勤鍛煉：晚睡早起、適量運動、加強經絡暢通的體能鍛煉， 多做有氧運動。
二、降火排毒是主旨
（一）多喝水：建議早起喝杯水清腸排毒、晚睡前喝杯水補充夜間體能需求。 選食材：以天然食品取代精加工食品、多吃新鮮蔬菜、水果， 多吃富含纖維的食物。
（二）脫“春困”：由於春季人體機能迴圈運動發生季節性差異，
三、飲食養生大方向
（一）保肝護肝：野生姜（老虎薑）燉米湯是理想的簡單方劑。 多吃蔬菜和水果、少吃動物油和肥肉；醃制食品容易被微生物污染， 會傷肝。 保肝排毒食材如綠豆、小米、獼猴桃、鮮棗、蛋白、牛奶、魚等。
（二）滋陰補血:菠菜（赤根菜）養血排毒防春燥。 涼拌菠菜、菠菜拌藕片、菠菜豬血湯等。
（三）溫補養陽：薺菜寬腸通便、清熱解毒利尿止血食療功效。 “東坡羹“（薺菜+蘿蔔+米）；薺菜粥、涼拌薺菜、薺菜餃子、薺菜包子等食用方式。
（四）其他食材：適合春季養生食療是食材還有:香椿、萵苣、蜂蜜、韭菜等。