日本和我國因為歷史的原因， 其實有很多文化都是共同的， 其中就包括了醫學和農業， 日本不少都是從學習我國開始的。 但是，
這種農作物的的名字叫洋火薑（也有其他說法叫做陽荷、野薑）。 洋火姜剛挖出來的時分裹滿了泥巴， 可是洗潔淨即是紫嫩嫩的“胖娃娃”姿態， 能夠用來做菜。
圖中是洋火薑的花， 顏色非常漂亮， 很多攝影愛好者都喜歡將它作為拍攝素材。 除了它的花擁有觀賞價值以外， 洋火薑本身的用途和價值還有很多。
洋火薑以前都是野生的， 後來人們發現價值後開始人工栽培。 據說洋火薑之所以有這個名字， 一來是因為日本（東洋）也栽種， 二來則是其初生花芽部形若“洋火”（即火柴）頭。
洋火薑莖稈粗壯、根系發達， 曾經是風靡日本市場的抗癌保健野生蔬菜；根莖可入藥， 治療多種病症。 今年以來， 還有專家稱其具有一定的防癌作用， 無愧“亞洲人參”的稱呼。
洋火薑在國內則多作為一種地方性特色蔬菜， 風味獨特， 堪稱美味菜肴。 食用方法：一是涼拌， 洗淨後用開水焯 至半熟或在火上烤至半熟， 加鹽或醬油、味精等拌勻；二是炒食， 與肉炒或單純炒食之；三是泡醃， 製成泡菜或醃菜。