獼猴桃， 也稱奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種， 因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱）， 果形一般為橢圓狀， 早期外觀呈綠褐色， 成熟後呈紅褐色， 表皮覆蓋濃密絨毛， 可食用， 其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。
1.看成熟度：選購獼猴桃，
一般要選擇整體處於堅硬狀態的果實。
凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，
都儘量不要。
如果選了，
回家後要馬上食用。
因為獼猴桃和很多水果一樣，
一旦變軟成熟，
一兩天內就會軟爛變質。
2.看外表：要極端注意果實是否有機械損傷， 凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的， 都不能買。 因為只要有一點損傷， 傷處就會迅速變軟， 然後變酸， 甚至潰爛， 讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味， 嚴重影響獼猴桃的食用品質。
3.看硬度：體型飽滿、無傷無病的果較好， 靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。 表皮毛刺的多少， 因品種而異。 小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果， 所以不必一味追求大果， 異常大的果實更不要選擇。
4.看顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好， 維生素含量最高。 果肉顏色淺些的略遜。
推薦獼猴桃菜譜獼猴桃蛋撻配料:
雞蛋3個、綿白糖35克、淡奶油100克、牛奶60克、蛋撻皮12個、獼猴桃1個
1.準備食材， 蛋撻皮提高拿出自然解凍
2.先將雞蛋放入乾淨盆中， 加入糖用蛋抽打均勻， 加入淡奶油和牛奶繼續打均勻
3.過篩蛋撻液， 放入冰箱競制20分鐘待用
4.獼猴桃去皮切成小塊備用
5.蛋撻皮放入烤盤上， 把獼猴桃塊放進蛋撻皮中
6.把蛋撻液倒入八分滿
7.烤箱預熱200度， 上下火中， 烤20一25分鐘即可
8.烤好的獼猴桃蛋撻， 皮酥裡嫩果香。
最後， 給大家推薦一款獼猴桃， 來自陝西眉縣的“徐香”這個品種的獼猴桃， 9月開始陸續成熟， 果肉綠， 質細多汁， 黃褐色硬短小茸毛， 是非常受歡迎的獼猴桃的品種。
要買眉縣獼猴桃？這是我給你的理由！
獼猴桃如何“催熟”與“保存”，
小妙招教你吃新鮮水果
對不起，
老闆！我媽喊我回家賣獼猴桃……
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