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不能錯過潁泉的大蔥

大蔥味辛, 性微溫, 具有發表通陽, 解毒調味的作用。 主要用於風寒感冒, 惡寒發熱、頭痛鼻塞, 陰寒腹痛, 痢疾泄瀉, 蟲積內阻, 乳汁不通,

二便不利等。 大蔥含有揮發油, 油中主要成分為蒜素, 又含有二烯內基硫醚、草酸鈣。 引外, 還含有脂腸、糖類, 胡蘿蔔等, 維生素B、C, 煙酸, 鈣, 鎂, 鐵等成分。

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