朱丹溪認為這人老了以後，
脾胃的功能就減弱了，
這樣就容易出現一些虛熱的表現，
比如，
剛吃完飯，
還沒多大一會兒功夫呢，
就又餓了，
這是胃中虛熱的表現；又比如，
餓了吧，
剛吃了一點東西，
嘿，
居然就吃飽了，
而且稍微多點還肚子脹了很久，
這是脾弱的表現。
而老人的虛熱還表現在性情方面，
容易生氣發火，
這也就是我們說的有點老小孩的情況，
可能大家都有體會，
就是父母年齡大了後，
容易莫名其妙地發火，
一點芝麻大的事，
就急了，
說出馬上要搬走或者不認這個兒子了之類的話，
朱丹溪說：“雖有孝子順孫，
亦是動輒扼腕，
況未必孝順乎？”可見這種情況元朝的時候也比較嚴重，
朱先生就已經注意到了。
所以朱老爺子告訴大家，
那些帶有熱性的食物，
比如燒烤的、香辣的、肥膩的，
雖然味道可能不錯，
但是也別給老人吃了，
因為這些東西助熱啊。
可能您要問了，
如此說來，
豈不是很多好吃的父母都無法享用了，
難道這是孝順嗎？您問得對，
不但您問，
朱丹溪那個時候別人就問了，
說：“甘旨養老，
經訓俱在，
你卻什麼好吃的都掖著藏著不給父母吃，
這樣做豈不是背離孝道嗎？”朱丹溪回答說：您來自己分析一下什麼是孝道吧，
一種是讓父母縱一時之快，
有好吃的了往狠了吃，
見天兒的紅燜肉溜肥腸烤全鵝外加麻辣燙香辣鍋，
父母是痛快了，
回頭血壓上升腦溢血住院開刀去了（當然，
朱丹溪沒說腦溢血開刀的事，
是我替他老人家發揮的，
他的原話是“積久必為災害”）；另一種方法是讓父母平淡飲食，
也沒吃著什麼好的，
雖然嘴上虧點，
但人家也沒什麼病，
這兩種情況比，
您認為哪個是孝道呢？朱老爺子接著補充：“君子愛人以德，
小人愛人以姑息，
況施予尊者哉”，
在生活中，
也就是飲食，
是可以用來養生的，
可是如果用養生的東西轉而變成害人的東西，
恐怕不是君子所說的孝吧。
然後朱先生舉了自己奉養母親的例子，
朱先生對母親的感情很深，
他就是因為母親有病才立志學醫的，
其對母親的奉養也堪稱典範。
他說母親以前有點痰飲，
由於恪守飲食清淡，
過了七十歲後，
居然沒有了。
後來因為有一次大便燥結，
就用了些牛奶和豬油混在粥裡喝，
當時雖然大便滑利了，
但是終究是膩了些，
第二年夏天，
“鬱為粘痰，
發為肋瘡，
連日作楚，
寐興隕獲，
為之子者，
置身無地”。
後來調了點藥，
才算平安度過了。
這點估計西醫不理解了，
今年吃膩了，
怎麼明年生瘡還和它有關係啊？這哪跟哪啊？您還別說，
中醫就是這麼認為的，
有的時候幾年前出現的問題，
幾年後發病了，
按現在的症狀開方怎麼也不好，
詢問到原因後，
針對幾年前那個病因開方，
這病就立刻好了。
這就是中醫，
認為時間的前後，
身體的上下、內外都是一個整體，
是聯繫緊密的。
在臨床上我就經常碰到這種情況，
幾年前的病因了，
針對它開方居然解決了問題，
連我都覺得不可思議。
可見我們對人體瞭解得還太少了。
那麼現在養老的問題還像朱丹溪時代那樣嗎？我覺得情況更嚴重些。
因為現在的食物豐富程度是中國歷史上沒有的，
想吃廣州的燒鵝隨時有，
想吃北京的烤鴨也隨時有，
想吃東北的豬菜燉粉條也隨時有，
這在古代難以想像，
現在什麼鱷魚肉袋鼠肉鴕鳥肉都有賣的，
新疆的烤羊肉的香味整天在街上飄蕩，
沒點毅力還真抵抗不住誘惑。
以前的油水是很少的，
有點豬油都是省著用的，
但是現在我看炒個雞蛋都要用掉一大調羹的沙拉油。
所以現代的飲食以油脂過剩為特點。
別聽有的父母說，
我整天吃素啊，
其實她炒青菜的時候放的油比誰都多。
住在我隔壁的是個臺灣來學中醫的同學，
是個大胖子，
但有一天我看他的回鄉通行證的時候嚇了一跳，
照片上以前的他瘦小帥氣，
就跟以前的小虎隊成員是的，
我不知道海關的人員是怎麼把他放行的，
差距也太大了！我問他，
怎麼胖成這樣？他說，
在臺灣家裡吃飯的時候青菜都是水煮的，
到大陸食堂連茄子都過油，
結果很快就吃成這樣了。
住在我隔壁單元的還有一個學妹也是臺灣人，
人苗條瘦小，
正在跟隨我們的傷寒大師學習，
深得其妙，
但有一天她告訴我剛來大陸的時候也吃成了一百幾十斤的大胖子，
我大吃一驚，
看她瘦小的身軀怎麼可能？忙問她怎麼又變瘦了？她說，
很簡單，
就不吃食堂了，
在租的房子裡自己做菜，
水煮，少放油。情況彙報完畢，就是這樣的，不要聽您的父母說，我們已經整天吃素了，為什麼上醫院血脂等各項指標還是高？其實他們吃了大量的油膩的食物。吃點肉倒是沒有問題的，不用那麼堅持吃素，但是油要控制，用點橄欖油山茶油的，拌在菜裡，最好不要煎炒溜炸。還有的是平時素的，等到孩子回來了，涮羊肉去，來一頓狠的，還不如那平時就吃點肉的呢，您身體適應不了啊。我國廣西有個地區叫巴馬，距離百色不遠，目前是國際上公認的世界第一長壽的地區，每個村都有很多百歲老人，我一直想把這個地區的長壽現象當作個課題研究一下。除了環境好之外，這個地區的特點是人很少吃肉，基本是過年的時候才殺豬，一種特殊品種的叫做香豬，平時能夠從江裡撈點魚吃，主要吃的就是山茶油和火麻仁油，熬青菜，主食是玉米粥和地瓜。每天兩頓飯。這使得他們百歲老人的比率超過日本的沖繩、前蘇聯的高加索排在世界的第一位。可見，朱丹溪老先生的養老理論是可以在現實世界中找到佐證的。大家自己反思，在對待父母的飲食方面有什麼需要改進的沒有，記錄下來，因為再過三四十年，就該我們自己成老人了。下面要談的問題是，朱丹溪是如何看待女色的。這個問題比較嚴重，搞不好會影響團結，所以明天接著談。
水煮，少放油。情況彙報完畢，就是這樣的，不要聽您的父母說，我們已經整天吃素了，為什麼上醫院血脂等各項指標還是高？其實他們吃了大量的油膩的食物。吃點肉倒是沒有問題的，不用那麼堅持吃素，但是油要控制，用點橄欖油山茶油的，拌在菜裡，最好不要煎炒溜炸。還有的是平時素的，等到孩子回來了，涮羊肉去，來一頓狠的，還不如那平時就吃點肉的呢，您身體適應不了啊。我國廣西有個地區叫巴馬，距離百色不遠，目前是國際上公認的世界第一長壽的地區，每個村都有很多百歲老人，我一直想把這個地區的長壽現象當作個課題研究一下。除了環境好之外，這個地區的特點是人很少吃肉，基本是過年的時候才殺豬，一種特殊品種的叫做香豬，平時能夠從江裡撈點魚吃，主要吃的就是山茶油和火麻仁油，熬青菜，主食是玉米粥和地瓜。每天兩頓飯。這使得他們百歲老人的比率超過日本的沖繩、前蘇聯的高加索排在世界的第一位。可見，朱丹溪老先生的養老理論是可以在現實世界中找到佐證的。大家自己反思，在對待父母的飲食方面有什麼需要改進的沒有，記錄下來，因為再過三四十年，就該我們自己成老人了。下面要談的問題是，朱丹溪是如何看待女色的。這個問題比較嚴重，搞不好會影響團結，所以明天接著談。
